Cake-sandwich
Cake-sandwich
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Dès sa parution, le Cake-sandwich de Sandrine,
s’est enregistrée dans un coin de ma mémoire,
pour en ressortir quelques jours plus tard lorsque l’idée de pique-nique a été lancée.
Et quelle bonne idée!!!
Nous l’avons dégusté en plein air avec quelques tomates cerises,
et le reste a été servi au repas du soir accompagné d’une salade verte.
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Cake sandwich
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 8 grandes tranches de pain de mie aux céréales
– 4 tranches de jambon
– 3 œufs
– 200 g de crème fraîche liquide
– 50 g de roquefort
– sel & poivre du moulin
– parmesan râpé
1 moule à cake de 24 cm X 9 cm
Four préchauffé à 170°C 
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Mettre dans une petite casserole la crème et le roquefort coupé en dés et faire chauffer en remuant, le temps que le roquefort fonde.
Bien mélanger et laisser refroidir.
Lorsque la crème au roquefort est tiède, ajouter les œufs battus et mélanger pour obtenir une crème bien liée.
Saler si besoin et poivrer légèrement.
Écroûter les tranches de pain de mie et les tailler de façon à pouvoir tapisser parfaitement le fond du moule à cake.
Verser de la crème au roquefort pour bien napper les tranches.
Recouvrir de jambon taillé à la dimension.
Parsemer généreusement de parmesan.
Continuer à monter ainsi le cake en alternant pain, crème, jambon, parmesan.. jusqu’en haut du moule.
Terminer par du pain, verser le reste de sauce et saupoudrer de parmesan.
Enfourner pendant 30 minutes environ en surveillant (le mien a failli avoir chaud).
Laisser refroidir avant de démouler et de couper en tranches.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– J’ai pris comme Sandrine du pain aux céréales mais vous pouvez choisir celui qui vous plaît.
– J’ai fait quelques « rafistolages » avec les tranches de pain de mie en rajoutant à chaque étage des languettes de pain pour pouvoir vraiment combler la surface, mais au découpage personne n’a rien vu, l’ensemble s’était bien « soudé ».
– J’ai oublié de peser le parmesan utilisé.
– J’ai préparé mon cake la veille et je l’ai démoulé le lendemain.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Les enfants ont aimé, les grands aussi et quelle version originale du sandwich! Merci Sandrine.
Source et recette originale : Miamm… Maman cuisine
Dans la cuisine de
1 – Béné – 2 & 3 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
pas mal du tout cette version roquefort crème bravo
Vraiment très bon!
Et voilà, une ancienne recette que j’ai réactualisée et légèrement modifiée avec mes ingrédients à moi ^^ Merci, c’était top et c’est déjà sur mon blog ! Bizz
Je viens de le voir, merci Béné, bisous
j’adore c’est recette de cake, bisous bisous
Un régal c’est vrai!!
très sympa !!!
Je garde !!
Super!!