Panna cotta blanc choco
Panna cotta blanc choco
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J’ai été un peu déçue car j’avais moulé ma Panna cotta blanc choco
dans un joli moule, comme sur la photo du livre
mais bien que j’ai rajouté un peu de gélatine
impossible de démouler!
Moment de panique…Finalement mon dessert
qui devait être escorté d’une salade de fruits rouges
s’est transformé en pré-dessert dans des mini verrines.
Et celles-ci ont été fort appréciées.
Heureusement, j’avais prévu un gâteau.
.
Panna cotta blanc choco
Pour 12 mini verrines
– 200 g de chocolat blanc
– 500 ml de crème liquide entière
– 500 ml de lait entier
– 2 gousses de vanille
– 40 g de poudre à flan vanille
– 2 feuilles de gélatine (4 g)
– 12 framboises ou fraises
Hacher finement le chocolat blanc.
Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau très froide.
Mettre dans une casserole le lait, la crème et les gousses de vanille fendues en deux.
Faire chauffer à feu doux en remuant souvent pendant environ 5 minutes : Les grains de vanille commencent à se disperser dans le lait.
Incorporer la poudre à flan avec un fouet.
Mélanger jusqu’aux premiers signes d’ébullition.
Retirer du feu.
Sortir les gousses de vanille et les gratter avec la pointe d’un couteau pour faire tomber les derniers grains dans la crème.
Ajouter la gélatine essorée et bien remuer pour la dissoudre.
Ajouter enfin le chocolat et remuer jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu.
Et là, inutile de passer par la case moule, vous éviterez de perdre du temps, de vous énerver et de gaspiller de la crème…
Verser la crème en verrines et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Servir bien frais, décoré d’un simple fruit rouge.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : bien sympas ces petites verrines et délicieuses!
Source et recette originale : Panna cotta – Laura Zavan
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2&3 – Barbara –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
j’en fais souvent (quand reste de crème !!) même si ça râle un peu
au contraire l’homme aime pas quand trop ferme donc ta texture aurait plus !
Super! Bisous Barbara
refaits dimanche parfaits ! merci
Super! Bisous Barbara
encore merci et bisous
🙂
Je comprends les gourmands. Certainement délicieux. Bisous
Bisous Jackie
t’as assuré
Merci Aurore
Vraiment très tentante cette panna cotta… J’en prendrais bien une pour mon dessert de ce soir 🙂
Bonne soirée, bises.
Bisous Mely
Ces verrines sont bien sympathiques et tentantes avec du chocolat blanc !!!!
Bonne soirée
Merci Critou. Bonne journée
moi aussi j’ai souvent des problème de démoulage avec la pana cota mais elle sont bien aussi dans tes verrines…
C’est juste que la photo sur le livre me plaisait beaucoup 🙂 Bisous Jacre
heureusement que tu a su réagir et tout transférer dans les verrines !
pour être sure qu’elles prennent bien moi je les passe toujours au congélateur pour 1 heure si ça peut t’aider … de gros bisous Michèle :*
Merci Cathy, mais là, elle se serait étalée après la décongélation… Gros bisous
c’est vrai que les panna cotta sont en général compliquées à démouler, c’est pour cela que je les laisse toujours dans des contenants. en tout cas ta version me donne envie d’en refaire!! biz
C’est vrai que tout le monde s’est quand même régalé; Bisous Ingrid
Hmm une délice surement:)
Le chocolat blanc donne une onctuosité bien agréable.
Dommage pour le démoulage mais présenté en verrine, ce dessert est gourmand, bonne journée Michèle, bises
Faute de grive… Bisous Michelle
Une belle gourmandise bien fraiche et douce, de quoi finir un repas en beauté.
Elles sont aussi parfaites en verrines Michèle!
Grosses bises,
Lucie A.S
Merci Lucie. Gros bisous
C’est joli aussi en verrines ! En plus elles ont l’air vraiment délicieuses avec leur petite framboise miam !
Merci Cindy. Bisous
J’adore ca surtout au chocolat blanc !!
Pour moi ca avait été l’inverse ma panna cotta était restée très liquide il fallait presque une paille pour la ….. boire !!!! lol
Bonne journée bisous Michèle
🙂 Et pourquoi pas? Bisous Stéph
J’adore le chocolat noir, un peu moins le blanc ……on va dire que ça limite les dégâts !! gros bisous Michèle !
Moi je n’aime pas le croquer, mais je trouve qu’il fait merveille dans les préparations onctuosité pour les crèmes et moelleux pour les pâtes. Bisous Colette
Humm, j’accours. Dès qu’il y a du chocolat blanc, je fonds.
bisous Michèle
Je laisse la tienne au frais! Bisous Chrys
moi je les trouve vraiment belles ces verrines ! bisous
Merci Nani. Bisous
Ne t’inquiète pas c’est très joli comme ça et probablement gourmand ! Jusqu’ici je n’ai fait qu’un seul essai et avec des cercles donc pas de problème de démoulage ! Bisous
Même dans un cercle la mienne se serait honteusement avachie 🙂 Bisous Gut
Sympa ce petit dessert, je le vois bien avec mon coulis de groseilles rouges, que j’ai congelé (les groseilles ont été si généreuses cette année). Bisous ensoleillés…il était temps..mais pas chaud du tout !
Mhuuumm, oui, ce serait parfait! Bisous Andrée
mdr! non pas lundi .. mais mercredi … ça finit en « di »
suis à l’ouest moua ;D
🙂
zhom adore la pana cotta et voilà une bonne variante avec du chocolat blanc
je prends !
merci pour le partage
bizzz et très bon lundi
J’espère qu’il va aimer. tu me diras? Bisous Coco
waouuuu que c’est bon… j’arrive !
manue 🙂
bon mercredi
Je t’attends!! Bisous Manue
heureusement que tu pu rattraper le coup !
Oui, mais tu as du m’entendre râler!! 🙂
En tout cas ça me semble très bon ! Bonne journée
Onctueuse et parfumée à souhait! Bonne soirée Daphné
Gourmande ! Bises
J’en connais qui ont englouti 4 verrines… Bisous Lydie
Ce doit être super onctueux et délicieux, frais à souhait avec la chaleur qui daigne enfin arriver après un été frais et pluvieux !
Peut-être avec l’agar-agar se démoulerait-elle mieux ? J’essayerai, on verra bien…
Bonne journée.
J’attends que tu fasses les essais. Bisous Françoise