Salade haricots verts noix
Salade haricots verts noix
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Dans mon panier, la semaine dernière encore une grosse poignée de haricots verts.
Il me restait 2 belles tomates fermes et rouges et quelques noix.
J’ai donc préparé cette Salade haricots verts noix en intégrant au fur et à mesure
les ingrédients que j’avais en réserve.
Vous pourrez très bien réaliser cette salade avec des haricots verts extra-fins surgelés
et remplacer les noix par des noisettes.
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Salade haricots verts noix
Pour 2 Croquants-Gourmands :
– 450 g de haricots verts
– 2 tomates
– 50 g de cerneaux de noix
– 1 càs de persil haché
– quelques olives niçoises
Sauce :
– 6 càs de crème fraîche
– 3 càs d’huile de noix
– 2 càs de vinaigre de mangue
– sel & poivre du moulin
Effiler et laver les haricots verts.
Les faire cuire pendant une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante salée.
Les égoutter et les refroidir aussitôt dans un bain d’eau très froide pour les garder bien verts.
Les égoutter de nouveau à fond et les disposer dans un saladier.
Épépiner et couper les tomates en petits dés.
Ajouter les tomates, les noix et le persil haché dans le saladier.
Préparer la sauce en mélangeant la crème avec l’huile, le vinaigre, du sel et du poivre.
Verser la sauce sur les haricots et mélanger.
Rajouter quelques olives niçoises.
Servir frais.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– Une recette déjà présentée le 12 octobre 2009.
Paroles de Gourmands : Une entrée bien fraîche et bien agréable.
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
j’adore !
Moi aussi 🙂
🙂
L’ajout de noix est sympa. Merci et à bientôt.
Merci Martine. À bientôt
haricots verts et tomates, ici ça a tjs bcp de succès auprès des enfants !!
bises, bonne semaine
Oui et ça sent bon l’été! Bisous Barbara
Le croquant apporté par les noix doit être fort sympathique ! bises !
Tout à fait! Bisous
Une autre façon de préparer les haricots verts.
Une salade qui me plait beaucoup.
A bientôt
Merci Nadji. Bisous
hum, une salade comme j’aime, bisous
Merci Patricia. Bisous
Une belle et délicieuse salade pour une belle journée comme aujourd’hui, pleine de soleil et de chaleur, cela fait du bien ! Bisous ♥
L’été est de retour!! Bisous Andrée
Une salade bien sympathique qui me va parfaitement avec ce beau début de septembre. Un soleil magnifique comme on aurait aimé en avoir cet été…
Bises, Dine avec SANDRINE
Tu as raison, mais c’est bien agréable quand même!! Bisous Sandrine
J’en mange de temps en temps mais ma recette est moins gourmande, je ne mets qu’une simple vinaigrette !! bisous Michèle !
Et bien voilà de quoi varier les plaisirs. gros bisous Colette
moi ça me plaît mais Mattias n’aime plus les noix depuis qu’il en a mangé une pas bonne
Et je le comprends, tu peux le servir avant de les mettre dans la salade ou bien les remplacer par des noisettes.
effectivement ce doit être bien bon ! mais ici il fait tellement froid que l’on déguste plutôt des plats d’hiver ! bisous
Pauvre Nani! Chez nous, nous sommes enfin en été… Pourvu que ça dure! Je t’envoie un peu de ce beau soleil. Bisous
Vraiment le genre de salade que tout le monde aime sans se prendre la tête… parfait !!
Bisous Michèle
Un brin de flemme de temps en temps 🙂 Bisous Stéph
Une recette séduisante seul problème n’ayant pas de jardin ( légumes ) j’achète comme tu le préconises des haricots surgelés mais c’est très difficile d’en trouver des vraiment bons Noix fraiches ou sèches ???
Des parfums que j’aime Bonne fin de semaine
Je suis bien d’accord avec toi. Même chez Mr P la qualité n’est pas toujours suivie (changement de variétés?). Pour les noix j’ai pris des noix sèches. Bisous Michèle
Kikous, cette salade est simple à faire et on a presque toujours ce qu’il faut. Bien gourmande. Gros bisous doux. TA LOLO
GBD ma Lolo
Ah les haricots verts frais qu’est-ce que c’est bon ! J’adore ton idée d’y ajouter des noix, miam !! Et la sauce à la crème fraîche, jamais testée en salade !
Il faut que tu essaies, ça change et c’est bon!!!
cette année les haricots sont abondants, j’en fais souvent soit chauds soit en salade comme toi, un régal..
manue :))
Quel dommage que je ne sois pas plus près. J’échange quelques rayons de soleil contre quelques haricots verts 🙂
Youpi j’ai tout, sauf l’huile de noix (celle sera normale) je vais pouvoir faire ta recette – Bonne journée – Biosous
Super, j’espère que tu aimeras autant que nous. Bisous Anne-marie
de la fraicheur ça fait du bien !
Je suis bien d’accord!
Une salade bien gourmande ! Bises
merci Lydie. Bisous