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Risotto de pâtes avoines aux petits pois

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Pensons à tous ceux qui se dévouent pour soigner les malades ou aider les personnes fragiles,
à ceux qui sont là tous les jours pour nous servir
et nous permettre de poursuivre notre quotidien.
Aidons les en restant chez nous!
Soyons citoyens.

 

J’ai eu envie de préparer ce Risotto de pâtes avoines aux petits pois dès que je l’ai vu.
Des pâtes avoines, des petits pois, des allumettes de lardon,
cela ne pouvait que nous plaire!

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Risotto de pâtes avoines aux petits pois P1230229 RRisotto de pâtes avoines aux petits pois P1230228 RRisotto de pâtes avoines aux petits pois P1230230 RRisotto de pâtes avoines aux petits pois
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 100 g d’allumettes de lardons
– 2 échalotes
– 200 g de pâtes avoines
– 100 g de petits pois surgelés
– 1 litre de bouillon de volaille (1)
comté râpé à volonté
– sel & poivre du moulin
– Huile d’olive

.
Faire dorer les lardons dans une poêle à sec et les réserver.

Ajouter une cuillerée d’huile dans la poêle.
Éplucher et émincer finement les échalotes.
Les faire dorer dans la poêle et les réserver avec les lardons.

Rajouter une cuillerée d’huile dans la poêle et y faire revenir les pâtes en remuant jusqu’à ce qu’elles dorent.
Ajouter les petits pois et remuer.

Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition puis laisser frémir.

Lorsque les pâtes sont presque cuites, ajouter les lardons-échalotes.
Terminer la cuisson à couvert (il ne doit plus y avoir de liquide).

Vérifier l’assaisonnement en sel, poivrer.
Répartir dans les assiettes.


Servir immédiatement tel quel ou parsemé de fromage râpé.

.

Risotto de pâtes avoines aux petits pois P1230229 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation 

 

 

À propos de la recette :
(1) Pour moi 2 tablettes de bouillon de volaille diluées dans 1 litre d’eau.

Paroles de Gourmands : Délicieuses ces petites pâtes!

Source et recette originale : D’après  750 g

Dans la cuisine de


1-2-3 – Anne-Marie -Do


1-2-3 – Sandrine G

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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32 réponses
  1. LOLO "Les p'tites mains"
    LOLO "Les p'tites mains" dit :

    Kikous, tu m’as fais découvrir ces petites pâtes quand je cherchais des grosses salades pour l’anniversaire de mariage de mon fils. Et les invités se sont régalés. J’adore le risotto, pourquoi pas avec des pâtes !!!!
    Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  2. Isabelle
    Isabelle dit :

    Je ne résiste pas à ta belle assiette de pâtes. J’ai des petits pois dans mon congélateur (pas évident d’avoir des légumes frais en cette période difficile). Prends bien soin de toi
    Bisous

    Répondre
  3. anne-marie do
    anne-marie do dit :

    Avec d’autres petites pâtes – Des avoines je n’en n’ai plus – On va faire avec les moyens du bord – Bonne journée – Prenez bien soins de vous – Bisous

    Répondre
  4. gut
    gut dit :

    Ces petites pâtes sont délicieuses ! j’ai bien plus apprécié mon Pastasotto que le risotto moi ! merci Michèle ! Gros bisous bon début de semaine

    Répondre
  5. Barbara
    Barbara dit :

    j’adore les pts pois avec les pâtes
    un peu de lardons ou de jambon et c’est non seulement beau à l’oeil mais bon
    bonne idée ces pâtes avoines
    à retenir pour plus tard 🙂

    je te souhaite un meilleur lundi possible
    merci du rappel des conseils

    et je dois te dire à demain car là écrire m’est difficile
    soupirs
    bisous en attendant

    Répondre

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