Sirop de framboise
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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c’est alléchant non?
Des framboises, du sucre et de l’eau, c’est tout pour les ingrédients.
Yolande et Corinnette l’ont préparé avec des fraises et au Thermomix.
Sotis l’a aussi fait avec des fraises mais à la casserole.
Moi je l’ai préparé avec des framboises parce que je n’avais pas le temps de sortir pour les courses
et je ne voulais pas rater le défi de Irisa.
J’ai aussi préparé le sirop au Thermomix, mais je vous explique (en vert)
comment le préparer tout aussi facilement à la casserole.
Si j’en crois mes copinautes, ce sirop se conserve 1 mois au réfrigérateur
mais pour ma part je ne peux l’affirmer, chez nous il était fini bien avant!
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Sirop de framboise– 300 g de framboises
– 200 g de sucre
– 125 g d’eau
Nettoyer les framboises si elles sont fraîches, les miennes étaient surgelées, je les ai laissé décongeler à moitié.
Les mettre dans le bol du Thermomix avec la moitié du sucre.
Mixer 5 secondes/vitesse 5. Laisser macérer pendant 3 heures.
Les déposer dans un saladier avec la moitié du sucre, couvrir et laisser macérer pendant une nuit à température ambiante.
Ajouter l’eau et le reste du sucre.
Programmer 20 min/100°/vit 2.
Le lendemain, mixer la préparation et filtrer.
Verser le jus dans une casserole avec l’eau et le reste du sucre.
Laisser cuire 10 minutes à ébullition en remuant régulièrement et en écumant.
Dans les deux cas, filtrer au chinois et verser le sirop dans une bouteille propre et bien sèche.
Conserver au réfrigérateur.
Déguster allongé d’eau fraîche.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Délicieux ont dit Tania et Paulina
Source et recettes originales :
– Yolande : Les petits plats de Patchouka
– Corinne La cuisine de Corinnette
– Sotis : La gourmandise est un joli défaut
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Avec ce Sirop de framboise, je participe au défi Bataille Food # 102
créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?
qui gère également la page Facebook.
Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18H.
Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.
La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.
La précédente marraine, Muriel du blog Petites marmites & compagnie
a proposé le titre pour cette édition # 102
à Irisa du blog Cuisine et couleurs
À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.
Irisa a choisi comme thème
La cuisine monochrome : Choisissez votre couleur !
Voici la liste des participants et leurs gourmandises
1: Masha La végé du quartier ouvrier
Bol orangé
2:Viviane Quoi qu’on mange ?
Épinards….
3: Flo Flo en cuisine
4: Michelle Plaisirs de la maison
Sablés chocolat…
5: Natalia Sucre et épices
Tarte facile…
6: Mauricette Momo délices
Cappuccino de petits pois…
7: Michèle Croquant, fondant, gourmand
Sirop de framboise
8:Hélène keskonmangemaman
œuf à l’émulsion…
9: Muriel Petites Marmites
Assiette monochrome…
10: Ciorane La cuisine de 4 sous
La pluie s’abat…
11: Isabelle Quelques grammes de gourmandise
Cocktail aux fruits rouges
12: Catalina Le blog de Cata
Gâteau aux bananes
13 : Vanessa Popote du petit bonhium
Salade monochrome
14: Josette La cuisine de Josette
Les panisses
15: Natly Une Cuisine pour Voozenoo
Crevettes sautées…
16: Zika Cuisine bônoise de Zika
Riz au lait…
17: Ewa Les horizons d’Ewa
Gaspacho…
18: Christine Pause Nature
Assiette végétarienne..
19:Irisa Cuisine et Couleurs
Nage de lotte…
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