Velouté maïs
Velouté maïs
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
Un velouté maïs pour faire le vide dans mes placards :
Deux boîtes de grains de maïs qui attendent d’être croqués
Mais le temps tristounet de ce jour là
ne me donne pas du tout envie de manger une salade.
Et puis quelques carottes dans le bac à légumes ont envie de passer à la casserole.
Je me décide alors de faire un potage pour le soir.
Mais je l’avoue je ne suis vraiment pas certaine du résultat!!
Tant pis, je me lance…
.
Velouté maïs
Pour 4 Croquants Gourmands
– 2 boîtes de maïs (570 g de grains)
– huile d’olive
– 2 oignons
– 210 g de carottes
– 750 g d’eau
– 2 tablettes de bouillon aux herbes et à l’huile d’olive
– 100 g de crème fleurette
– 10 g de fonds de volaille
(2 grosses cuillerées)
Égoutter le maïs.
Éplucher les oignons et les émincer.
Éplucher les carottes et les couper en dés.
Faire suer les oignons dans un filet d’huile.
Ajouter les carottes et laisser revenir pendant quelques minutes.
Ajouter les grains de maïs, remuer et laisser revenir pendant encore quelques minutes.
Mouiller avec l’eau, ajouter les tablettes de bouillon.
Porter à ébullition puis laisser frémir pendant 30 minutes.
Mixer finement. Ajouter la crème et mixer encore.
Passer le potage au tamis pour éliminer les peaux des grains de maïs.
Mélanger la crème avec le fond de volaille.
Mélanger la crème dans le velouté et ramener à frémissement.
Servir bien chaud.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– Nous l’avons dégusté tiède à l’apéritif avec des gressins et aussi chaud en entrée au repas du soir.
Commentaires de la Tablée : C’est drôlement bon! J’ai été très agréablement surprise par le goût de ce velouté qui a régalé ma tablée.
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Comme quoi parfois on peut être agréablement surpris ! Ton velouté a tout pour me plaire surtout q’ici, il fait très froid ! bonne soirée, bises !
brrr!!! j’attends l’été avec impatience! Bisous Maiwenn
Moi j’aime beaucoup et tu viens de me rappeler qu’il y a longtemps que je n’en ai pas fait. Il va falloir que moi aussi je commence à vider mes placards ;o))
Bises
Michèle
Il le faut de temps en temps 🙂 Bisous Michèle
chouette idée mais ici quand il y a du mais, souvent ça ne traine pas, bonhommet adore il en mange facile une boite pour son diner 🙂
bisous !! belle journee
Bravo bonhommet!! Bisous Barbara
Avec le froid qu’il fait c’est parfait !! Belle soirée
Idéal pour se réchauffer! Bonne journée Christelle
au maïs je suis sûre que ça va plaire à mes loulous
À tester alors!!
un petit coucou !
ça à l’air très bon
au plaisir de te relire
C’est gentil. À bientôt
Je n’ai pas droit au maïs ……bohouhouh !! gros bisous Michèle !
Pas grave Colette, on va trouver autre chose!! Gros bisous
je ne connais pas du tout mais il me plait bien ce velouté et puis cela change 🙂 bises et bon mardi !
C’est vrai, un peu de variété dans le menu!! Bisous Pounchki
Tu m’invites quand dis ?
Bonne journée à toi
bisous
Je t’attends, avec Papoune Bien sûr. Bisous Choupette
J’en ai fait une fois, c’est très original mais délicieux, tu me donnes envie d’en refaire du coup !
Bonne journée, bisous.
Voilà qui fait plaisir. bisous Mely
Je n’ai jamais testé le mais dans les potages mais cela donne envie, bises
C’était une première aussi pour moi! Bisous Guylaine
un bon velouté qui change !! !maimmm
bien réconfortant par ce froid !
biz
manue :))
Je pense bien à vous en voyant la météo. Brrr!! Bisous Manue
un beau velouté !! bonne journée
Merci Nat et bonne journée pour toi aussi.
Je ne peux pas y échapper, il faut que je fasse goûter ça à mon agriculteur !!!
Bisous, je te ferai part de ses réactions…
Il me tarde de les connaître. Bisous à vous 2.
très bon recyclage !
Merci Bree. Bonne journée
un beau velouté, moi j avais fais un gratin de mais, ils ont boudé….
Pas sympas avec toi 🙂 Bisous Marie
Je suis effectivement bien curieuse! Je suis volontaire pour tester moi! Bisous! Agathe!
Pas de neige chez nous, je t’attends!! Bisous Agathe