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Vinaigrette au tahini * – Bataille food # 150

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Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
J’ai un peu hésité avant de répondre au défi de Ewa.
Des vinaigrettes j’en ai déjà fait beaucoup, il fallait en préparer une nouvelle.
J’ai fini par trouver cette Vinaigrette au tahini
et je l’ai proposée avec une salade de pois-chiches et aussi d’endives.
.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Vinaigrette au tahini

– 1 càs de tahini
– ½ càc d’ail en poudre
– 6 càs de jus de citron
– 50 ml de sauce soja
– 150 ml d’huile d’olive
– 2 pincées de piment d’Espelette
.
Mettre le tahini dans un petit saladier et le mélanger avec 3 cuillerées à soupe d’eau chaude pour bien le diluer.
Mélanger an ajoutant l’ail, le jus de citron, la sauce soja et l’huile d’olive.
Assaisonner avec le piment d’Espelette.
Mélanger jusqu’à obtenir une consistance onctueuse (pour moi un petit tour de mixeur plongeant).
Verser dans la saucière.

J’ai proposé cette vinaigrette avec une salade de pois chiches agrémentée de dés de tomates, feta, olives.
Craignant qu’elle ne plaise pas j’avais mis à côté ma vinaigrette Mixi et pour mon plus grand plaisir cette dernière a été délaissée. Forte de cette victoire, la vinaigrette au tahini a assaisonné le lendemain une salade d’endives avec pommes et raisins secs.

Cette vinaigrette se conserve au réfrigérateur pendant une semaine.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Paroles de Gourmands : J’ai entendu Carine dire « Humm! comme c’est bon! »

Source et recette originale :  Elle à table

Dans la cuisine de

  Citrine
« vraiment délicieuse cette sauce et elle a du caractère »

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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Avec cette Vinaigrette au tahini, je participe
au défi Bataille Food # 150
créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?
qui gère également la page Facebook.

Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 8H
Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.

La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.

Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?, marraine du tour précédent
a proposé le titre à Ewa du blog  Les Horizons  d’Ewa 

À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.

Ewa a proposé pour ce nouveau défi 

Les vinaigrettes

 

Voici la liste des participants et leurs gourmandises

 

Irisa du blog   » Cuisine et Couleurs  »
Vinaigrette à la tomate crue et…
Viviane du blog   » Quoiqu’on mange  »
Salade fraîcheur vinaigrette à la leur d’oranger
Maïté du blog   » Passeport pour la Cuisine  »
Vinaigrette à la framboise
Isabelle   » La cuisine d’ici et d’ISCA  »
Vinaigrette au poivron
Catalina du blog   » Le blog de Cata  »
Poulet mariné à la vinaigrette Catalina
Marion du blog   » Marmotte cuisine … tradi  »
Vinaigrette à l’estragon
Alicia  du blog   » Le Bal des Saveurs  »
Vinaigrette agrumes & piment d’Espelette
Vanessa du blog   » Popote de petit_bohnium  »
Vinaigrette miel basilic
Mam’s et Pap’s du blog   » Notre cahier de recettes plein de miettes  »
Vinaigrette à la feta
Michèle du blog   » Croquant Fondant Gourmand  »
Vinaigrette au tahini
Martine du blog   » Kilomètre-0  »
Vinaigrette minimaliste
Nathalie du blog   » Une cuisine pour Voozenoo  »
Vinaigrette magique
Rachida du blog   » Recettes Algériennes et d’ Ailleurs  »
 Vinaigrette à la betterave
Assia du blog   » Gourmandise Assia « 
Michelle du blog   » Plaisirs de la Maison  »
Sauce vinaigrette à la tomate, basilic…
Christine du blog   » pause-nature  »
Vinaigrette aux myrtilles et vinaigre de framboise
Julia du blog   » Healthy Julia  »
Sauce green goddess
Nessa du blog   » Baking with Nessa  »
Tacos César…
Yolaine  sans blog, voir sa recette ici
Vinaigrette au beurre de cacahuète
Eliane  sans blog, voir sa recette ici
Vinaigrette « transmission »
Ewa du blog  «  Les horizons d ‘ Ewa  »
Vinaigrette à l’hibiscus

Les thèmes des éditions précédentes :

 

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/38 Commentaires/par
38 réponses
  12. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    J’ai fait une sauce au tahini cette semaine pour mon taboulé de chou fleur. Cela va très bien avec les salades de pois chiches comme tu le proposes. Cela relève bien ces derniers. Bisous Michèle

    Répondre
  14. Ewa07
    Ewa07 dit :

    Un grand merci Michèle pour ta participation d’autant plus que tu étais un peu  » bloquée  » pour trouver une idée !
    Finalement tu nous proposes une vinaigrette inédite qui accompagne délicieusement cette salade de pois chiches et qui a eu son petit succès chez toi !

    Répondre
  19. Chantal
    Chantal dit :

    Une vinaigrette que je fais facilement pour les salades composées, peut etre à l’origine la même source ? Elle est entrée dans mes classiques. Bonne soirée.
    Je me demandais pourquoi j’étais envahie de vinaigrette…

    Répondre

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