Visitandine - aout 2009 075 copie (Copy)
Visitandine de Josy

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Encore une belle et excellente façon d’utiliser les blancs d’œufs
qui dorment dans mon congélateur.
Cette recette m’a été donnée il y a très longtemps par ma cousine Josy.
Je l’ai accompagnée ici d’une mousse crème choco.

Pourquoi ce nom?
Il se dit que la visitandine aurait été crée à Nancy
par les sœurs de l’ordre de la visitation
que l’on appelait les « visitandines »

Vous pouvez aimer aussi la
visitandine de Michel Oliver
et la Visitandine framboise
.
Visitandine - aout 2009 075 copie (Copy)Visitandine - aout 2009 091 copie (Copy)Visitandine - aout 2009 094 copie (Copy)Visitandine de Josy
Pour 6 Croquants-Gourmands :

– 6 blancs d’œufs
– 200 g de sucre
– 125 g de beurre
– 125 g de farine
– 80 g de poudre d’amandes
– ½ càc de vanille en poudre

1 moule à manqué de 26 cm de diamètre beurré
Préchauffer le four à 180°C
Position four chaleur tournante _png


Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes et le laisser refroidir.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme en ajoutant le sucre peu à peu.
En mélangeant à la spatule, incorporer délicatement dans les blancs,
le beurre, la farine tamisée et la poudre d’amandes.

Verser la pâte dans le moule.
Laisser cuire environ 30 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir le gâteau seul ou accompagné d’une crème
ou comme moi d’une délicieuse
mousse crème choco.

Visitandine - aout 2009 095 copie (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler

 

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Il est léger, il est fondant… C’est un régal! Merci Josy

Source et recette originale : Ma cousine Josy

Dans la cuisine de

     
1 – Pounchki – 2Anne-Marie Do – 3 –  Rauschy – 4 – Manue


1 – Yolande

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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