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Cake aux petits pois

Cake aux petits pois

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

C’est le moment des déjeuners dans le jardin,  ou de faire un pique-nique
et ce Cake aux petits pois me parait tout indiqué.
Une recette trouvée il y a longtemps sur Elle
et qui pourra très bien être le plat principal du repas du soir
simplement accompagné d’une salade bien relevée.
J’ai utilisé un yaourt maison et les herbes fraîches de ma jardinière.


Cake aux petits pois P1020185Cake aux petits pois P1020185Cake aux petits pois P1020184Cake aux petits pois
Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 250 g de petits pois écossés (1)
– un bouquet d’herbes fraîches (2)Cake aux petits pois P1020169
persil-ciboulette-thym citron pour moi
– 1 yaourt nature
– 3 œufs
– 4 càs d’huile d’olive
– 2 càc de moutarde
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 50 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin

1 moule à cake de 24 cm de long
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Chemiser le moule de papier cuisson.
Blanchir les petits pois à l’eau bouillante salée pendant 3 minutes.

Cake aux petits pois P1020170 Égoutter et laisser refroidir.

Cake aux petits pois P1020175 Émincer finement le persil et la ciboulette, effeuiller le thym citron (2).
Mélanger au fouet dans un saladier, le yaourt, les œufs, l’huile et la moutarde.

Cake aux petits pois P1020174 Ajouter la farine et la levure et mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Cake aux petits pois P1020176 Saler (½ cuillerée à café de sel aux herbes pour moi), poivrer et ajouter les herbes.

Cake aux petits pois P1020177 Incorporer à la spatule les petits pois et le fromage râpé.

Cake aux petits pois P1020179 Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 50 minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler avec précaution, car le Cake aux petits pois est fragile pendant qu’il est chaud.

Déguster tiède ou froid, avec une salade.

Cake aux petits pois P1020186

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Surgelés pour moi.
(2) ou herbes de votre choix.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :   Sans problème!!

Paroles de Gourmands :   C’est bon a dit Angelina

à vous de jouer

CAKE AUX PETITS POIS à vous de jouer Anne-marie Do 03.06.2017 CAKE AUX PETITS POIS à vous de jouer Anne-marie Do 03.06.2017 (p-Francis) CAKE AUX PETITS POIS à vous de jouer Anne-marie Do 03.06.2017 (portion)
1-2-3 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

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40 réponses
  1. Valérie
    Valérie dit :

    Salut ! je viens de découvrir ton blog et j’ai trouvé tes articles passionnant toujours à l’affût des bonnes petites recettes ! Moi aussi je tiens un blog si ça intéresse, un petit coup de pouce est toujours bienvenu : http://blog.cookrs.fr ou le lien est sur mon pseudo
    Belle journée.

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Oh ! qu’il est beau avec son bel habit vert !! c’est un cake salé très original ! on y pense pas suffisamment souvent aux petits pois dans les cakes ou alors on en met juste un peu alors que le fait de ne mettre qu’eux est tout à fait délicieuse !! Merci Michèle, je l’ajoute avec plaisir !! gros bisous

    Répondre

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