Crème de carotte au Thermomix
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Plus que quelques carottes dans le réfrigérateur
et une envie de potage mais aussi de vite sortir de la cuisine aujourd’hui.
Je décide donc de demander de l’aide à mon ami Momix
et en moins de temps qu’il ne faut pour le dire
cette Crème de carotte au Thermomix est dans nos assiettes.
Il me restait un peu de coulis de tomate, je l’ai rajouté par-dessus, mais c’est facultatif.
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Crème de carotte au Thermomix
Pour 4 à 6 Croquants-Gourmands
– 1 gros oignon
– 700 g de carottes
– 170 g de pommes de terre
– 300 g d’eau
– 200 g de lait ½ écrémé
– 20 g d’huile d’olive
– 1 càc de sel
– poivre du moulin
– 50 g de coulis de tomate
Si vous voulez colorer le velouté, voici la recette du coulis de tomate.
Éplucher l’oignon et le couper grossièrement.
Éplucher les carottes et les couper en gros dés.
Éplucher les pommes de terre et les couper en gros dés.
Mettre dans le bol du robot les dés d’oignon et de carottes.
Mixer 5 sec/vitesse 5.
Ajouter les dés de pommes de terre, l’eau, le lait, l’huile et le sel.
Régler 20 minutes/100°/
/
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À la sonnerie, mixer 1 min/vitesse 10 en maintenant le 
avec un torchon pour éviter les projections bouillantes.
Rectifier l’assaisonnement en sel si besoin et poivrer.
La crème est très épaisse, vous pouvez rajouter un peu d’eau chaude si vous préférez.
Répartir le potage dans des assiettes ou des bols chauds avec ou non un trait de coulis de tomate.
Servir bien chaud.
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Il n’y a plus qu’à se régaler!
Bonne dégustation
À propos de la recette :
J’ai préparé le potage au Thermomix, mais si vous n’avez pas l’appareil, vous pouvez mettre tous les ingrédients dans une casserole et mixer en fin de cuisson.
Paroles de Gourmands : Nous avons vraiment beaucoup aimé!
Source et recette originale :
Dans la cuisine de
1 – Monique – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G – 4 – Michèle –
1 – Citrine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
Avec cette Crème de carotte au Thermomix, je participe au défi
du site Cuisine Gourmandise des 2 B
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Voici la Toque 2 B pour ce mois de
Janvier 2018 – Valérie du blog 123Dégustez – « soupe et velouté »
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Je propose aussi cette recette à Gut pour sa rubrique
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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