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Gratin de ravioles de Romans et épinards

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

La semaine dernière, malgré le beau ciel bleu, le Mistral soufflait fort
et non, ce n’est pas encore le moment de déjeuner sur la terrasse et un plat chaud est encore apprécié.
Et puis, c’était une opération vide-congélateur..
J’ai retrouvé ces paquets entamés :  des épinards en branches achetés par erreur
et ce paquet de ravioles de Romans.
Voilà qui tombe bien pour la ronde de juin de Marie, je vous emmène en région Rhône-Alpes.
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Pour 4 Croquants-Gourmands

– 500 g d’épinards surgelés pour moi
– 100 g de crème fraîche
– 2 œufs
– 250 g de lait
– 250 g de ravioles surgelées pour moi
– 30 g de parmesan

4 petits plats à gratin ou 1 grand
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Faire dégeler les épinards dans une poêle à sec en remuant souvent.
(Si vous utilisez des frais, les faire tomber pendant quelques minutes dans la poêle chaude).
Il ne faut pas qu’il reste d’eau, sinon il faudra les égoutter (je n’ai pas eu à le faire).
Hacher les épinards au couteau, ajouter la crème, saler, poivrer et réserver.


Mélanger au fouet les œufs et le lait. Saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.

Répartir la moitié des épinards dans les plats.
Couvrir avec la moitié des ravioles (encore surgelées pour moi), verser un peu de préparation aux œufs
et saupoudrer de la moitié du parmesan.

Répartir le reste des épinards, puis le reste des ravioles.
Couvrir avec la crème aux œufs et saupoudrer du reste de parmesan.

Enfourner pour 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.


Laisser un peu refroidir avant de servir dans les plats ou démoulés
(je me suis aperçue qu’une fois moins chauds ils auraient pu facilement sortir du moule 🙂 )
.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Très goûteux!

Dans la cuisine de


1-2-3 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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Avec ce  Gratin de ravioles de Romans et épinards, je participe au défi lancé par
La Nonna du blog L’alchimie des mets.
Marie veut mettre en valeur le patrimoine culinaire de la France.
Chaque mois une région sera désignée

petits sablés Corses "nos régions ont du goût"

et pour ce mois de juin 2019,  la région Rhône-Alpes est à l’honneur.

Ain – Ardèche – Drôme – Isère – Loire
Rhône – Savoie – Haute-Savoie – Métropole Lyonnaise

Alors tous à vos casseroles, parce que c’est certain…
nos régions ont du goût.

Clic sur le logo pour connaître les modalités du défi

52 réponses
  1. lolo
    lolo dit :

    j’aime beaucoup beaucoup ces petites ravioles ! en salades, en tartes ou comme ici en gratin c’est délicieux ! marié aux épinards cela m’aurai forcément plu ! bonne soirée bises

    Répondre
  2. Citrine
    Citrine dit :

    Double bravo pour cette recette Michèle, elle utilise des  » restes  » et j’avoue avoir peu d’idées pour cuisiner les ravioles, pourtant excellentes…
    Merci du partage !

    Répondre
  3. gut
    gut dit :

    Eh bien on se console de ce mauvais temps en se disant que l’on aurait peut être pas vu ce type de recettes ! Ce gratin est bien alléchant ! Merci Michèle ! gros bisous

    Répondre
  4. Regine
    Regine dit :

    Cette recette va plaire à ma fille , elle adore les ravioles.
    Une petite précision, les ravioles tu les mets directement surgelées ?
    Ce mariage avec les épinards est tres bon.
    Belle journée

    Répondre
  5. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Aujourd’hui, Delphine, Claudine et toi, vous vous êtes données le mot 🙂
    Peut être que vous avez voulu vous réchauffer ce que je comprends 🙂 Gros bisous

    Répondre
  6. Sandrine
    Sandrine dit :

    Je l attendais celle ci avec impatience. J adore les ravioles et les épinards. Et en plus c est ma région.merci merci Michèle gros bisous.

    Répondre

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