, , , ,

Madeleines feta et basilic

Madeleines feta et basilic P1100806 R
Madeleines feta et basilic

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Quelques feuilles de basilic bien vertes , une plaque de feta
et l’envie d’un petit grignotage…
si on préparait des Madeleines feta et basilic?
Je les ai préparées pendant que la Fougasse à la feta et au thym citron levait tranquillement.
En moins de temps qu’il ne faut pour le dire, les madeleines sortaient du four…
À savourer à l’apéritif ou avec quelques feuilles de salade et pourquoi pas, une touche de coulis de tomate.
.
Madeleines feta et basilic P1100806 RMadeleines feta et basilic P1100804 RMadeleines feta et basilic P1100807 RMadeleines feta et basilic P1100964
Pour 10 Madeleines feta et basilic

– 80 g de tomates confites bien égouttées
– 50 g de feta
– 8 grosses feuilles de basilic
– 2 œufs
– 80 g de farine
– 6 g de levure chimique
– 25 g d’huile d’olive
– 25 g de gruyère râpé
– sel & poivre du moulin

Empreintes à madeleine beurrées si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

.

Couper les tomates en petits dés, ainsi que la feta.
Ciseler les feuilles de basilic.


Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.


Dans un petit saladier, mélanger la farine et la levure.
Faire un puits et y verser l’huile et les jaunes œufs.


Bien mélanger.
Ajouter les blancs d’œufs par cuillerées en fouettant rapidement entre chaque ajout
jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Incorporer les dés de tomate et de feta et le basilic.
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.

Ajouter enfin le fromage râpé.

Verser une grosse cuillerée de pâte dans chaque empreinte.
Enfourner pour 15 minutes environ.

Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

Il n’y a plus qu’à se régaler

.

Madeleines feta et basilic P1100806 R

 

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème!

Paroles de Gourmands : Bien agréable ces madeleines!

Source et recette originale : Prêt à pousser

Dans la cuisine de

  
1-2-3 – Anne-Marie Do – 4 – Christelle


1-2-3 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

40 réponses
  1. LOLO "Les p'tites mains"
    LOLO "Les p'tites mains" dit :

    Kikous, elles sont toutes brillantes ces madeleines, elles donnent envient d’être croquer !!!!
    Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  2. Angelilie
    Angelilie dit :

    J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte, un vrai délice. blog très intéressant et bien construit. Vous pouvez visiter mon univers. Au plaisir.

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *