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Nouilles jaunes aux légumes

Nouilles jaunes aux légumes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Vous savez comme nous aimons les pâtes
C’est donc le premier produit Ayam que j’ai pioché dans mon colis.
Et pour préparer ce plat de nouilles jaunes aux légumes,
je me suis inspirée d’une recette trouvée chez Marmiton
et je vous invite à venir faire un petit tour en Asie.

Nouilles jaunes aux légumes DSCN4648Nouilles jaunes aux légumes DSCN4647Nouilles jaunes aux légumes DSCN4646Nouilles jaunes aux légumes DSCN4649Pour 4 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 200 g de nouilles jaunes AyamNouilles jaunes aux légumes DSCN4632
– 200 g de steak haché
– 250 g de petites fleurettes de brocolis(1)
– 150 g de carottes épluchées
– 1 càc de curcuma
– ½ càc de gingembre en poudre
– 6 càs de sauce soja Ayam
– 4 càs de crème semi-épaisse
– 2 càs d’huile d’olive

Au travail :
Prêts à décoller pour l‘Asie? Oui, mais, pour un plat de pâtes….

Nouilles jaunes aux légumes DSCN4633 Éplucher les carottes et les couper en fine brunoise.
Jeter les brocolis dans de l’eau bouillante et laisser frémir pendant 4 minutes.
Nouilles jaunes aux légumes DSCN4634 Égoutter les fleurettes, les rafraichir et les laisser refroidir, avant de les couper en lamelles.
Nouilles jaunes aux légumes DSCN4635 Mettre la viande sur feu vif, dans une poêle sèche avec le curcuma et le gingembre.
Remuer en écrasant les grains de viande avec le dos de la cuiller en bois.
Nouilles jaunes aux légumes DSCN4636 Ajouter la brunoise de carottes et mélanger le tout.
Incorporer la sauce Soja et laisser cuire pendant 5 minutes.

Nouilles jaunes aux légumes DSCN4640 Incorporer alors les lamelles de brocolis et mélanger pendant quelques secondes, les légumes doivent rester « al dente ».
Ajouter enfin la crème et mélanger délicatement l’ensemble en laissant réchauffer à feu doux.

Pendant la cuisson des légumes, faire cuire les nouilles jaunes dans une grande quantité d’eau bouillante salée (2) pendant 2 minutes.
Les égoutter et les mettre à revenir une minute dans une poêle chaude avec l’huile d’olive, en les remuant rapidement avec 2 fourchettes.

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Répartir les pâtes dans les assiettes chaudes et les napper de la sauce viande-légumes.
Servir immédiatement.

Nouilles jaunes aux légumes DSCN4648

À propos de la recette :
(1) J’ai pris des brocolis surgelés et j’ai choisi de petites fleurettes.
(2) J’ai juste mis un peu de sel dans l’eau de cuisson des pâtes car la sauce Soja est déjà bien salée.

Merci à mon Partenaire :

AYAM logo AU-logofull-125 pour Nouilles jaunes AYAM DSCN4653 Sauce Soja AYAM DSCN4655

Paroles de Gourmands :  C’est super bon, j’en veux bien encore a dit Tèo.

Source et recette originale :   Inspiré de Marmiton

Dans la cuisine de

NOUILLES JAUNES AUX LEGUMES  à vous de jouer Anne-marie Do 08.06.2016A NOUILLES JAUNES AUX LEGUMES  à vous de jouer Anne-marie Do 08.06.2016
Anne-Marie do (1 &2) –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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50 réponses
    • Michèle
      Michèle dit :

      Merci Marie. tu es la 2ème à me dire ça, et pourtant tout à l’air en ordre chez moi. Grr! je ne sais pas quoi faire! Si tu as une autre adresse mail, peut-être? Bisous

      Répondre
  1. chris
    chris dit :

    nous sommes dans le même esprit culinaire aujourd’hui!! j’ai f ait des nems que j’ai légèrement « bourguignonniser » (!!)
    J’adore les nouilles et ta recette me plaît beaucoup!!
    bisous

    Répondre
  2. LOLO "Les p"tites mains"
    LOLO "Les p"tites mains" dit :

    Kikous, cela doit être très bon…. mais pas pour papa !!!! il aime pas les carottes ni les brocolis…. Je viens de piocher une recette sur le blog…. Je vais aller faire quelques courses et tu auras quelques nouvelles bientôt !!!! Gros bisous doux !!! TA LOLO

    Répondre

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