Nouilles jaunes aux légumes

Nouilles jaunes aux légumes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Vous savez comme nous aimons les pâtes
C’est donc le premier produit Ayam que j’ai pioché dans mon colis.
Et pour préparer ce plat de nouilles jaunes aux légumes,
je me suis inspirée d’une recette trouvée chez Marmiton
et je vous invite à venir faire un petit tour en Asie.

Nouilles jaunes aux légumes DSCN4648Nouilles jaunes aux légumes DSCN4647Nouilles jaunes aux légumes DSCN4646Nouilles jaunes aux légumes DSCN4649Pour 4 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 200 g de nouilles jaunes AyamNouilles jaunes aux légumes DSCN4632
– 200 g de steak haché
– 250 g de petites fleurettes de brocolis(1)
– 150 g de carottes épluchées
– 1 càc de curcuma
– ½ càc de gingembre en poudre
– 6 càs de sauce soja Ayam
– 4 càs de crème semi-épaisse
– 2 càs d’huile d’olive

Au travail :
Prêts à décoller pour l‘Asie? Oui, mais, pour un plat de pâtes….

Nouilles jaunes aux légumes DSCN4633 Éplucher les carottes et les couper en fine brunoise.
Jeter les brocolis dans de l’eau bouillante et laisser frémir pendant 4 minutes.
Nouilles jaunes aux légumes DSCN4634 Égoutter les fleurettes, les rafraichir et les laisser refroidir, avant de les couper en lamelles.
Nouilles jaunes aux légumes DSCN4635 Mettre la viande sur feu vif, dans une poêle sèche avec le curcuma et le gingembre.
Remuer en écrasant les grains de viande avec le dos de la cuiller en bois.
Nouilles jaunes aux légumes DSCN4636 Ajouter la brunoise de carottes et mélanger le tout.
Incorporer la sauce Soja et laisser cuire pendant 5 minutes.

Nouilles jaunes aux légumes DSCN4640 Incorporer alors les lamelles de brocolis et mélanger pendant quelques secondes, les légumes doivent rester « al dente ».
Ajouter enfin la crème et mélanger délicatement l’ensemble en laissant réchauffer à feu doux.

Pendant la cuisson des légumes, faire cuire les nouilles jaunes dans une grande quantité d’eau bouillante salée (2) pendant 2 minutes.
Les égoutter et les mettre à revenir une minute dans une poêle chaude avec l’huile d’olive, en les remuant rapidement avec 2 fourchettes.

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Répartir les pâtes dans les assiettes chaudes et les napper de la sauce viande-légumes.
Servir immédiatement.

Nouilles jaunes aux légumes DSCN4648

À propos de la recette :
(1) J’ai pris des brocolis surgelés et j’ai choisi de petites fleurettes.
(2) J’ai juste mis un peu de sel dans l’eau de cuisson des pâtes car la sauce Soja est déjà bien salée.

Merci à mon Partenaire :

AYAM logo AU-logofull-125 pour Nouilles jaunes AYAM DSCN4653 Sauce Soja AYAM DSCN4655

Paroles de Gourmands :  C’est super bon, j’en veux bien encore a dit Tèo.

Source et recette originale :   Inspiré de Marmiton

Dans la cuisine de

NOUILLES JAUNES AUX LEGUMES  à vous de jouer Anne-marie Do 08.06.2016A NOUILLES JAUNES AUX LEGUMES  à vous de jouer Anne-marie Do 08.06.2016
Anne-Marie do (1 &2) –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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50 Comments on Nouilles jaunes aux légumes

  1. Corinne / Mamou & Co
    11 juin 2016 at 10 h 41 min (11 mois ago)

    J’adore les pâtes pleines de légumes mais c’est vrai que j’ai moins l’habitude de les cuisiner avec des nouilles asiatique, c’est une bonne idée :) Bises Michèle

    Répondre
    • Michèle
      11 juin 2016 at 18 h 07 min (11 mois ago)

      Je les ai découvertes grâce à Ayam. Bisous Corinne

      Répondre
  2. Muriel
    8 juin 2016 at 19 h 36 min (11 mois ago)

    Hummm! une recette aux saveurs asiatiques! voilà qui me plait…bises

    Répondre
  3. Isabelle
    8 juin 2016 at 9 h 00 min (11 mois ago)

    De quoi séduire mes loustics. Bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      8 juin 2016 at 18 h 35 min (11 mois ago)

      à suivre alors… Bisous Isabelle

      Répondre
    • Michèle
      8 juin 2016 at 18 h 46 min (11 mois ago)

      Vite faite et délicieuse! Bisous Stéph

      Répondre
  4. patricia
    7 juin 2016 at 21 h 07 min (11 mois ago)

    que de bonne saveur , extra bisous

    Répondre
  5. jackie
    7 juin 2016 at 19 h 32 min (11 mois ago)

    La cuisine asiatique est ma cuisine préférée alors bien sûr j’adore. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      8 juin 2016 at 18 h 50 min (11 mois ago)

      Et tu m’en vois ravie! Bisous Jackie

      Répondre
  6. coco de Nice
    7 juin 2016 at 16 h 25 min (11 mois ago)

    sympa ta recette, j’aime bien
    merci Michèle
    bisous et bonne fin de journée

    Répondre
    • Michèle
      8 juin 2016 at 18 h 51 min (11 mois ago)

      Merci Coco, bonne soirée, bisous

      Répondre
  7. Chrystel
    7 juin 2016 at 16 h 08 min (11 mois ago)

    Ah, mes grands fans de pâtes se régaleraient c’est évident. C’est très appétissant comme plat complet. Merci Michèle. Bisous

    Répondre
  8. quatrefilles
    7 juin 2016 at 14 h 19 min (11 mois ago)

    Fans de cuisine asiatique, je met la recette en réserve (on a mangé des pâtes hier!!!!!! Bisous et merci

    Répondre
    • Michèle
      7 juin 2016 at 15 h 19 min (11 mois ago)

      J’attends le verdict, mais tu auras peut-être besoin d’épicer un peu plus! Bisous Renée

      Répondre
  9. Michelle
    7 juin 2016 at 14 h 12 min (11 mois ago)

    Un plat de pâtes pour voyager, une recette pleine de saveurs, bonne journée Michèle, bises

    Répondre
  10. guy59600
    7 juin 2016 at 14 h 00 min (11 mois ago)

    un très joli plat mais je ne connais pas ces nouilles jaunes
    excellent après-midi bisous

    Répondre
    • Michèle
      7 juin 2016 at 14 h 59 min (11 mois ago)

      Elles sont agrémentées de curcuma. Bisous Guy

      Répondre
  11. Betty
    7 juin 2016 at 13 h 34 min (11 mois ago)

    Et mon homme qui m’a réclamé des nouilles sautées cette semaine…!

    Répondre
    • Michèle
      7 juin 2016 at 15 h 00 min (11 mois ago)

      Alors, il faut absolument lui faire plaisir! :)

      Répondre
  12. la nonna
    7 juin 2016 at 13 h 20 min (11 mois ago)

    je ne reçois pas tes parutions en ce moment (grrrr) en tout cas ça me plait ton plat, bisous

    Répondre
    • Michèle
      7 juin 2016 at 15 h 21 min (11 mois ago)

      Merci Marie. tu es la 2ème à me dire ça, et pourtant tout à l’air en ordre chez moi. Grr! je ne sais pas quoi faire! Si tu as une autre adresse mail, peut-être? Bisous

      Répondre
    • Michèle
      7 juin 2016 at 15 h 00 min (11 mois ago)

      Je les ai découvertes aussi. Bisous Cécile

      Répondre
  13. gridelle
    7 juin 2016 at 13 h 02 min (11 mois ago)

    c’est simple et c’est bon.. et au passage j’ai presque les mêmes assiettes!! hi!hi!

    Répondre
    • Michèle
      7 juin 2016 at 15 h 01 min (11 mois ago)

      Elles sont jolies n’est-ce pas?

      Répondre
  14. chris
    7 juin 2016 at 10 h 17 min (11 mois ago)

    nous sommes dans le même esprit culinaire aujourd’hui!! j’ai f ait des nems que j’ai légèrement « bourguignonniser » (!!)
    J’adore les nouilles et ta recette me plaît beaucoup!!
    bisous

    Répondre
    • Michèle
      7 juin 2016 at 15 h 25 min (11 mois ago)

      :) Je diminue aussi toujours les épices et les goûts trop forts pour nos habitudes françaises. Bisous Chris

      Répondre
  15. Afternoon Tea
    7 juin 2016 at 10 h 16 min (11 mois ago)

    Encore une bien jolie assiette … et très gourmande en plus 😉

    Répondre
  16. LOLO "Les p"tites mains"
    7 juin 2016 at 10 h 04 min (11 mois ago)

    Kikous, cela doit être très bon…. mais pas pour papa !!!! il aime pas les carottes ni les brocolis…. Je viens de piocher une recette sur le blog…. Je vais aller faire quelques courses et tu auras quelques nouvelles bientôt !!!! Gros bisous doux !!! TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      7 juin 2016 at 15 h 26 min (11 mois ago)

      J’attends avec impatience. GBD ma Lolo

      Répondre
  17. gut
    7 juin 2016 at 9 h 41 min (11 mois ago)

    tu as su, comme toujours, cuisiner ces pâtes asiatiques à la perfection ! un plat bien complet savoureux ! bravo ! bisous

    Répondre
    • Michèle
      7 juin 2016 at 15 h 03 min (11 mois ago)

      Merci Claudine. Gros bisous

      Répondre
  18. anne-marie
    7 juin 2016 at 8 h 58 min (11 mois ago)

    Déjà beau à l’œil – Sur la liste des courses – Bisous

    Répondre
  19. dineavecSandrine
    7 juin 2016 at 8 h 29 min (11 mois ago)

    Je n’ai jamais cuisiné les nouilles chinoises….
    bises, Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      7 juin 2016 at 15 h 04 min (11 mois ago)

      L’occasion m’a été donnée de les découvrir. Bisous Sandrine

      Répondre

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