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Potiron et ravioles en gratin

Potiron et ravioles en gratin

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Ma fille m’a apporté une belle tranche de potiron.
Un petit tour dans mes réserves pour trouver une idée…
Des ravioles? Pourquoi pas?
Comme bien souvent, j’ai démarré sans trop savoir ce que j’allais faire…

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Pour 4 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 1 kilo de potironpotiron-et-ravioles-en-gratin-dscn7466
– 2 échalotes
– 2 gousses d’ail
– 250 g de ravioles (1)
– 200 g de crème liquide
– 1 bouquet de persil
– 2 œufs
– 80 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive

1 plat à gratin
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :

potiron-et-ravioles-en-gratin-dscn7472 Peler le potiron et le couper en dés (il en est resté 790 g).

potiron-et-ravioles-en-gratin-dscn7468 Peler les échalotes et l’ail et les émincer finement.
Couper finement le persil.

Faire suer les échalotes dans un filet d’huile.
Ajouter le potiron et l’ail, remuer et laisser cuire à couvert jusqu’à ce que le potiron soit bien tendre.

Si la courge a rendu trop d’eau, la laisser s’évaporer à découvert et à feu vif.
Ajouter 60 g de crème, le persil et les œufs.

Saler, poivrer et mélanger.
Mettre un filet de crème au fond du plat à gratin.
Étaler la moitié des ravioles.
Couvrir de la moitié du potiron.

Saupoudrer de fromage râpé.
Répartir le reste des ravioles et les arroser d’un peu de crème.
Couvrir du reste de potiron.

potiron-et-ravioles-en-gratin-dscn7481 Saupoudrer de fromage et arroser du reste de la crème.

potiron-et-ravioles-en-gratin-dscn7482 Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Servir le Potiron et ravioles en gratin chaud.

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Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Surgelées de chez Mr P pour moi.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Le gratin peut se préparer à l’avance et se réchauffer à four doux au moment du repas.

Paroles de Gourmands :  Un gratin très agréable!

Dans la cuisine de

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1-2-3 – Anne-Marie Do

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1 & 2 – Huguette R

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
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les fruits et les légumes à cuisiner en octobre

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Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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38 réponses
  1. gut
    gut dit :

    Ces petites ravioles se cuisinent super bien avec d’autres légumes ! après mettre franchement plus que régalée avec les poireaux, j’en ai fait d’autres avec une autre légume et c’était super aussi ! Je pense donc sans aucun doute que ce plat m’aurait sacrément plu aussi ! Merci Michèle ! il mérite bien d’être publié sur Cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre

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