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Potiron et ravioles en gratin

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Ma fille m’a apporté une belle tranche de potiron.
Un petit tour dans mes réserves pour trouver une idée…
Des ravioles? Pourquoi pas?
Comme bien souvent, j’ai démarré sans trop savoir ce que j’allais faire…
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Potiron et ravioles en gratin
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 1 kilo de potiron
– 2 échalotes
– 2 gousses d’ail
– 250 g de ravioles (1)
– 200 g de crème liquide
– 1 bouquet de persil
– 2 œufs
– 80 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive

 

1 plat à gratin
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

 

Peler le potiron et le couper en dés (il en est resté 790 g).
Peler les échalotes et l’ail et les émincer finement.
Couper finement le persil.
Faire suer les échalotes dans un filet d’huile.
Ajouter le potiron et l’ail, remuer et laisser cuire à couvert
jusqu’à ce que le potiron soit bien tendre.
Si la courge a rendu trop d’eau, la laisser s’évaporer à découvert et à feu vif.
Ajouter 60 g de crème, le persil et les œufs.

Saler, poivrer et mélanger.
Mettre un filet de crème au fond du plat à gratin.
Étaler la moitié des ravioles.
Couvrir de la moitié du potiron.
Saupoudrer de fromage râpé.
Répartir le reste des ravioles et les arroser d’un peu de crème.
Couvrir du reste de potiron.
Saupoudrer de fromage et arroser du reste de la crème.

Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

Servir le Potiron et ravioles en gratin chaud.
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Potiron et ravioles en gratin DSCN7487 (Copy)
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) Surgelées de chez Mr P pour moi.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Le gratin peut se préparer à l’avance et se réchauffer à four doux au moment du repas.

Paroles de Gourmands :  Un gratin très agréable!

Dans la cuisine de

 
1 – Anne-Marie Do2 – Huguette R 3 – Sandrine G – 4 – Huguette D

     
1 – Élodie – 2 – Amélie – 3 – Marie-Christine G – 4 – ma fille Carine C

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
clic sur le logo pour voir quels sont

les fruits et les légumes à cuisiner en octobre

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Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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49 réponses
  1. Miya9693
    Miya9693 dit :

    Bonjour !
    Raviolis, fromage et courge, 3 ingrédients que j’adore dans une seule recette! Original et savoureux. J’ai utilisé de la purée de potimarron, des raviolis farcis ricotta-parmesan-citron et 3 fromages (emmental, mozzarella et pecorino). A refaire !

    Répondre
  2. elodide
    elodide dit :

    Merci pour cette recette, qui est encore une fois un succès, nous nous sommes vraiment régalé !!! je ne sais pas comment tu fais pour trouvé toutes ces idées mais à chaque fois c’est un délice.
    Par rapport à ta recette, j’ai juste fait cuire mon potimarron au four, comme ça pas la peine de l’éplucher (je suis une feignante ^^)
    Et si tu veux voir : https://lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2020/06/09/potiron-et-ravioles-en-gratin/
    Comme d’habitude je t’envoie la photo par mail.
    Bonne journée
    Elodie

    Répondre
  3. Miechambo
    Miechambo dit :

    J’avais envie d’utiliser mon potimarron en gratin et la flemme de réfléchir à la question. Aussi petite recherche sur le net et je trouve en première ligne Croquant, Fondant ….. et en plus un gratin avec des ravioles.
    Hé ben voilà ce que nous allons manger dans un petit moment. Pour l’instant il est encore au four et embaume la cuisine. On en a tous les deux l’eau à la bouche ;o))
    Merci ma Michelle…….on va se régaler en pensant à toi
    Bises
    MIE

    Répondre
  4. gut
    gut dit :

    Ces petites ravioles se cuisinent super bien avec d’autres légumes ! après mettre franchement plus que régalée avec les poireaux, j’en ai fait d’autres avec une autre légume et c’était super aussi ! Je pense donc sans aucun doute que ce plat m’aurait sacrément plu aussi ! Merci Michèle ! il mérite bien d’être publié sur Cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre

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