Salade de blé au poulet et légumes confits

Salade de blé au poulet et légumes confits

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Encore une salade, mais cette fois, l’élément principal sera le blé.
Quelques légumes de saison confits au four
des escalopes de poulet…
Cette Salade de blé au poulet et légumes confits
est un plat complet à préparer tôt le matin à la fraîche
pour se régaler à l’heure du déjeuner.

Salade de blé au poulet et légumes confits DSCN5111Salade de blé au poulet et légumes confits DSCN5110Salade de blé au poulet et légumes confits DSCN5109Salade de blé au poulet et légumes confits DSCN5108Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 250 g de blé
– 450 g de courgettes Salade de blé au poulet et légumes confits DSCN5086
– 250 g d’aubergine
– 1 poivron rouge
– 1 poivron vert
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 3 escalopes de poulet
– 4 càs d’huile d’olive
– 6 càs de pignons de pin

– 3 càs de pesto
– sel & poivre du moulin

un plat à four
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Pesto - DSC_5628_3206
Si comme moi, vous voulez le préparer maison, vous avez la recette du pesto de basilic ici.
Laver tous les légumes.
Peler les oignons et les couper en 8.
Retirer les graines et les cloisons blanches des poivrons puis les couper en gros morceaux.
Salade de blé au poulet et légumes confits DSCN5087 Écraser les gousses d’ail sans les peler.
Salade de blé au poulet et légumes confits DSCN5088 Couper les courgettes et les aubergines sans les peler en gros dés.
Salade de blé au poulet et légumes confits DSCN5089 Déposer tous les légumes dans le plat.
Ajouter l’huile, saler et poivrer.
Salade de blé au poulet et légumes confits DSCN5099 Enfourner pour environ 50 minutes jusqu’à ce que les légumes soient confits.
Pendant ce temps faire cuire le blé suivant les indications portées sur l’emballage : 11 minutes à l’eau bouillante salée pour moi.
Salade de blé au poulet et légumes confits DSCN5094 L’égoutter.
Couper le poulet en lanières et le faire dorer dans une poêle à sec.Saler et poivrer.

Faire également dorer les pignons de pin dans une poêle à sec.

Salade de blé au poulet et légumes confits DSCN5100 Lorsque les légumes sont cuits, les mélanger délicatement et les laisser tiédir.
Enlever les gousses d’ail et mélanger dans un saladier, le blé, les légumes, le poulet et le pesto.

Salade de blé au poulet et légumes confits DSCN5107 Mélanger et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Répartir les pignons et servir à température ambiante.

Salade de blé au poulet et légumes confits DSCN5111
Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
– Vous pouvez supprimer les pignons, mais ce serait dommage!
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :

Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands : Un régal! à refaire très vite!! Les pignons de pin sont le petit plus qui apporte un croquant bien agréable.

Source et recette originale :  D’après

Que des salades Livre DSCN4625

Dans la cuisine de

SALADE DE BLE AU POULET ET LEGUMES CONFITS  à vous de jouer Anne-Marie Do 06.08.2016
Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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30 Comments on Salade de blé au poulet et légumes confits

    • Michèle
      5 août 2016 at 5 h 28 min (12 mois ago)

      Toute fraiche et délicieuse. Merci Cécile, bisous

      Répondre
  1. la nonna
    4 août 2016 at 21 h 09 min (12 mois ago)

    un petit regal, bisous

    Répondre
  2. Quatrefilles
    4 août 2016 at 16 h 12 min (12 mois ago)

    Un plat complet et plein de saveurs pour les journées chaudes où on a pas forcément envie de cuisiner chaud. Merci Michèle,bisous

    Répondre
  3. Michelle
    4 août 2016 at 14 h 08 min (12 mois ago)

    Une salade gourmande de blé, une belle façon de langer des légumes, bon mercredi Michèle, bisous

    Répondre
    • Michèle
      4 août 2016 at 18 h 21 min (12 mois ago)

      Presque sans s’en rendre compte :) Bisous Michelle

      Répondre
      • Barbara
        4 août 2016 at 18 h 55 min (12 mois ago)

        ah ah si mon mari le voit !!

        Répondre
        • Michèle
          5 août 2016 at 5 h 29 min (12 mois ago)

          Il n’y a plus qu’à…

          Répondre
          • Barbara
            5 août 2016 at 6 h 24 min (12 mois ago)

            non je me suis mal fait comprendre je disais que mon mari voyait bien que c’était des légumes
            pas « sans rendre compte donc  » même un pt bout même en rusant !

          • Michèle
            5 août 2016 at 18 h 31 min (12 mois ago)

            Ah, je me disais aussi :)

          • Barbara
            5 août 2016 at 19 h 11 min (12 mois ago)

            :o(

            :o)

          • Michèle
            6 août 2016 at 18 h 34 min (12 mois ago)

            :)

  4. guy59600
    4 août 2016 at 12 h 51 min (12 mois ago)

    une superbe salade et de très bons ingrédients pour l’instant pas de pluie en principe le beau temps devrait revenir
    Tres bon après-midi bisous

    Répondre
    • Michèle
      4 août 2016 at 18 h 21 min (12 mois ago)

      Je te le souhaite. Bisous Guy

      Répondre
  5. ManueB
    4 août 2016 at 11 h 09 min (12 mois ago)

    belle salade bien complète, miamm

    manue :)

    Répondre
    • Michèle
      4 août 2016 at 18 h 21 min (12 mois ago)

      et délicieuse! Bisous Manue

      Répondre
  6. FLaure
    4 août 2016 at 9 h 55 min (12 mois ago)

    Tout pour nous plaire cette salade. Je garderai les pignons, j’aime le petit croquant qu’ils apportent. Le blé, que je cuisine rarement, est pourtant délicieux en salade. Merci pour le rappel.
    Bonne journée, FLaure

    Répondre
    • Michèle
      4 août 2016 at 18 h 22 min (12 mois ago)

      C’est vrai et ça change un peu! Bonne soirée FLaure

      Répondre
  7. Barbara
    4 août 2016 at 8 h 43 min (12 mois ago)

    c’est vrai qu’en salade le blé c’est méga bon original aussi
    très belle la tienne
    bon jeudi

    Répondre
  8. coco de Nice
    4 août 2016 at 7 h 05 min (12 mois ago)

    bonne salade ! j’aime !
    merci Michèle
    bisous et bonne jounée

    Répondre
    • Michèle
      4 août 2016 at 18 h 24 min (12 mois ago)

      J’ai beaucoup aimé aussi! Bisous Coco

      Répondre
  9. kekeli
    4 août 2016 at 6 h 05 min (12 mois ago)

    Pour faire le plein de vitamines !!

    Répondre
  10. samar
    4 août 2016 at 2 h 21 min (12 mois ago)

    j’adore ce genre de salade ca me met l’eau a la bouche
    je viens de valider ton titre pour le jeu :)
    grosse bise

    Répondre

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