Œufs cocotte à la fondue de poireaux
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Des Œufs cocotte à la fondue de poireaux pour un repas vite fait en tête à tête.
Des œufs, des poireaux et du comté râpé…
J’ai tout préparé à l’avance et j’ai passé au four pendant que je mettais le couvert.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.
Œufs cocotte à la fondue de poireaux
Pour 2 Croquants-Gourmands
– 2 poireaux
– 20 g de beurre
– 40 g de crème épaisse
– 2 œufs entiers
– 2 jaunes d’œufs
– 2 càs de crème liquide
– 25 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
2 ramequins beurrés
Préchauffage du four à 180°C 
.
Nettoyer et laver soigneusement les poireaux.
Les émincer en tronçons.
Les faire suer dans le beurre chaud.
Couvrir et laisser étuver doucement pendant une quinzaine de minutes.
Lorsque les poireaux sont tendres, ajouter la crème épaisse, mélanger et assaisonner.
Répartir la fondue de poireaux dans les ramequins.
Déposer dans chaque ramequin un œuf entier et un jaune.
Arroser d’une cuillerée de crème liquide, saler & poivrer.
Saupoudrer de fromage râpé.
À ce stade, le plat peut attendre l’heure du repas.
Au moment du repas, déposer les ramequins dans un plat rempli d’eau bouillante.
Les glisser au four pendant 8 minutes.
Servir immédiatement avec des mouillettes de pain grillé.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un joli mariage du poireau et de l’œuf au jaune coulant. C’est bon!
Source et recette originale : D’après Cuisinons les légumes
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do – 3 – ma cousine Lolo – 4 – Marie-Christine G
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Laisser un commentaire