Cupcake Orangina
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Si vous avez acheté comme moi une grosse bouteille d’Orangina®
vous allez pouvoir continuer sur votre lancée
avec ces délicieux cupcakes
qui seront engloutis en moins de temps qu’il ne faut pour le dire.
Un délicieux goûter qui vient tout droit de mon livre des Pralinettes.
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Cupcake Orangina
Pour 15 cupcakes
Cupcakes :
– 2 œufs
– 80 ml (70 g) d’huile d’olive
– 120 g de sucre roux
– 250 ml d’Orangina®
– 250 g de farine
– 2 càc de levure chimique
Miel d’Orangina® :
– 230 ml d’Orangina®
– 90 g de sucre roux
– 2 càs de jus de citron
Topping ou glaçage :
– 250 g de mascarpone
– 75 g de miel d’Orangina
12 caissettes en papier déposées dans les alvéoles d’une plaque à muffins
+ 3 moules à muffins en silicone
Préchauffage du four à 195°C 
Les cupcakes :
Mélanger au fouet les œufs, l’huile et le sucre.
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Ajouter l’Orangina® et mélanger.
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Incorporer la farine et la levure.
Travailler jusqu’à obtention d’une pâte fluide.
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Remplir les moules aux ¾ de leur hauteur.
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Enfourner pour 15 minutes.
Retirer les caissettes de la plaque et laisser refroidir.
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Le miel d’Orangina® :
Mettre dans une casserole l’Orangina®, le sucre et le jus de citron.
Laisser réduire des ¾ à ébullition douce pour obtenir un liquide sirupeux.
Laisser refroidir.
Le topping ou glaçage :
Fouetter le mascarpone avec 75 g de miel d’Orangina® encore liquide, jusqu’à obtention d’une crème homogène.
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Décorer les cupcakes d’un dôme de crème à l’aide d’une poche à douille.
Faire couler un petit filet de miel d’Orangina® sur chaque gâteau.
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Laisser reposer 30 minutes à température ambiante avant de déguster.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– La recette était donnée pour 10 cupcakes, moi j’en ai rempli 12 + 3 plus petits dans des moules en silicone.
– J’ai retourné la plaque sur une grille et j’ai laissé refroidir les cupcakes à l’envers.
Ils sont ainsi devenus bien plats.
– Si le miel d’Orangina® a trop refroidi et qu’il s’est solidifié, le faire légèrement tiédir pour décorer les gâteaux.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :J’en ai placé quelques uns au grand froid : Tenue impeccable!! Le plus difficile est de trouver un récipient assez haut pour ne pas écraser leur chapeau!!
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : Super bon!! J’en connais un qui a eu du mal à s’arrêter…
Source :
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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