Houmous de betteraves au cumin
Houmous de betteraves au cumin
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Cet Houmous de betteraves au cumin pourra être présenté
en petites verrines sur un plateau apéritif
ou faire partie d’une entrée composée de plusieurs légumes.
Les betteraves se marient aux pois-chiches et se parfument de cumin
pour donner un houmous original et très agréable.
Une recette tirée de mes classeurs.
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Houmous de betteraves au cumin
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands
– 500 g de betteraves cuites
– 2 gousses d’ail
– 1 petite boîte de pois-chiches (265 g égouttés)
– 1 citron
– 3 càs d’huile d’olive
– 1 càc de cumin moulu
– 2 càs de persil haché
– sel & poivre du moulin
– Thym frais (citron pour moi)
Peler les betteraves et les couper en gros dés.
Peler, dégermer et hacher l’ail.
Égoutter soigneusement les pois chiches et retirer éventuellement les petites peaux qui se détachent.
Presser le citron pour en exprimer le jus.
Mettre dans le bol d’un blender les dés de betteraves, l’ail haché et les pois chiches.
Ajouter le jus de citron et l’huile.
Mixer finement.
Incorporer le cumin et le persil. Saler et poivrer.
Mixer encore pour bien mélanger le tout.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.
Verser la préparation dans un joli saladier ou dans de petites verrines.
Réserver au frais.
Au moment de servir, parsemer éventuellement de thym (citron ou de la garrigue).
Présenter avec des gressins natures ou aux graines.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
Vous pouvez tout préparer à l’avance, la veille et garder bien couvert au frais.
Paroles de Gourmands : Apprécié par tous les Gourmands qui aiment la betterave.
Dans la cuisine de
1-2-3-4 – Anne-Marie Do –
1 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
J’adore ! Délicieux hoummous !
Nb : je fais partie de celels qui épluchent les pois chiches 😉
Amitiés d’Isa Marie
Cela prend du temps, mais je le fais toujours… Merci Isa-Marie, je te souhaite une belle journée
J’aime beaucoup la betterave rouge et le houmous, je garde sous le coude cette recette, j’adore.
à suivre pour ton verdict… Bisous Pascal
Excellente recette ! Merci du partage
Merci de votre visite
Coucou miss ! Tes photos sont superbes… tout autant que la couleur de ton houmous ! ça donne vraiment envie …Bon Mercredi
Voilà qui me fait plaisir! merci Mauricette, bel après-midi
En voici une tartinade originale.
et qui fut bien appréciée! Merci Papillon
Bonjour ma chère Michèle, je réussis enfin à poser quelques mots sur ton joli blog qui je vois a changé ! Très très joli, beau travail ! Aussi beau que tes recettes sont appétissantes, ce houmous est tout simplement fantastique, à essayer rapidement.
Bon lundi
Graziella
Merci pour tes compliments qui me font très plaisir. Bonne soirée, bisous Graziella
J’aime la betterave et les pois chiches je devrai aimer cet houmous.
à tester alors! Bonne soirée Carine
Bien appétissant tout ça..! Bisous (gelés !)
J’imagine qu’il doit faire très froid… Gros bisous Andrée
Et bien de quoi me réconcilier avec la betterave, j’en mange mais je ne peux pas dire que j’en raffole. Bisou Michèle
à essayer alors 🙂 Bisous Jackie
Très original ton houmous avec de la betteraves. Belle idée culinaire.
Bisous, Doria
Pour changer un peu! Bisous Doria
Bien sûr tu t’en doutes, pas pour moi …..Quelle couleur ! gros bisous Michèle !
Oui, je ne suis pas étonnée… Gros bisous Colette
original ton houmous à la betterave rouge, j’aime beaucoup. Bonne journée Michèle, bisous
Super alors! Merci Michelle, bonne soirée bisous
Kikous, miam, miam, les betteraves sont toujours les bienvenues chez nous.
Je note cette recette. Gros bisous doux enneigés…… TA LOLO
brrr, je ne t’apprends rien si je te dis que je ne t’envie pas 🙂 GBD
Pour en avoir déjà fait, je confirme, c’est délicieux !! Bisous
Merci Brigitte, bisous
Miam, super gourmand. Bonne idée le cumin, ça doit être délicieux!!
Je confirme!! Bonne soirée
J’aime beaucoup l’idée. Belle journée. Bisous
Merci Cécile, bisous
Une belle idée cet houmous. Bisous
Merci Isabelle, bisous
Un houmous que je fais souvent pour les apéro je rajoute des graines de sésame pour le croquant
Bonne journée
bises
Bonne idée. Bonne soirée Christelle, bisous
voilà qui me plait, bisous Mie
Super! Bisous Marie
je n ai jamais mangé de houmous un plat sympa avec belle couleur !!
Merci Sandra
Cet houmous doit vraiment être aussi délicieux que le classique que j’aime maintenant beaucoup. je dis maintenant car avant il ne faisait pas partie des tartinades que j’appréciais beaucoup. Mais c’était avant d’en goûter du maison !!
Ta version me plait beaucoup avec la belle couleur que donne les betteraves ! Merci ma chère Michèle ! gros bisous
Je suis bien d’accord, le fait maison change tout! Gros bisous Claudine
Super pour un apéro « rose » – bonne journée – bisous
Je devine à qui tu penses… Bisous AM
merci (hier y avait des betteraves « classiques « ici :o) )
bon courage pour la météo
à demain
Bonne soirée Barbara.
très envie de faire aussi, on adore le houmous !
manue 🙂
Super! Bonne soirée Manue