Biscuits Spritz à la noisette
Bienvenue dans ma cuisine.
.
Quelques petits Biscuits Spritz à la noisette
qui ont disparu il y a déjà bien longtemps de ma boîte à biscuits.
Ils sont à la noisette, mais vous pouvez aussi les préparer à l’amande.
Et pour encore plus de gourmandise, les tremper dans du chocolat.
Vous pourrez les conserver quelques jours dans une boîte métallique
ou même les congeler pour en avoir toujours sous la main.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Biscuits Spritz à la noisette
Pour environ 70 petits biscuits
– 80 g de noisettes ou amandes en poudre
– 125 g de beurre pommade
– 70 g de sucre glace
– 1œuf entier + 1 jaune d’œuf
– 150 g de farine
– 80 g de Maïzena ®
1 càc d’extrait naturel de vanille
– chocolat noir
Plaques du four tapissées de papier cuisson
Préchauffage du four à 150°C puis à 180°C 
Étaler les noisettes en poudre sur une plaque et les faire torréfier à 150°C
pendant une dizaine de minutes en remuant.
Laisser refroidir.
Ravitailler au fouet le beurre pommade et le sucre jusqu’à ce que
le mélange soit blanc et bien mousseux.
Ajouter l’œuf entier et le jaune et mélanger au fouet.
Incorporer la farine, la Maïzena ®, la poudre de noisette et la vanille.
Lorsque la pâte est bien homogène, la déposer dans une poche
avec une à douille cannelée.
Dresser des bâtonnets sur les plaques et réserver au frais pendant 15 minutes.
Lorsque les biscuits sont bien froids, les enfourner
pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Faire glisser la feuille sur le plan de cuisson et laisser refroidir.
Faire fondre du chocolat noir (quelques secondes au MO pour moi).
Tremper chaque extrémité des biscuits dans le chocolat et laisser durcir.
Conserver dans une boîte métallique si vous pouvez
ou comme moi loin du regard des gourmands au congélateur.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : Trop bons ont dit mes Gourmands! Merci Émilie, merci Valérie.
Source et recettes originales :
– Émilie Le labo de maman
– Valérie I Love cakes
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Laisser un commentaire