Risotto aux épinards
Bienvenue dans ma cuisine.
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Je vous ai déjà proposé un Risotto aux épinards, en voici une version un peu différente.
Du riz arborio, des épinards, du parmesan bien sûr…
C’était un petit régal en tête à tête.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Risotto aux épinards (2)Pour 2 Croquants-Gourmands
– 250 g d’épinards (feuilles surgelées pour moi)
– 1 gousse d’ail
– 200 g de riz arborio
– 100 ml de vin blanc
– 200 ml de crème liquide
– 30 g de parmesan râpé
– Huile d’olive
– sel et poivre du moulin
Saler légèrement et les laisser cuire pendant une quinzaine de minutes.
Les hacher rapidement avec un couteau.
Préparer le bouillon de volaille et le garder au chaud.
Dans une casserole, faire rapidement dorer l’ail épluché, dégermé et haché finement.
Ajouter le riz et remuer jusqu’à ce que les grains deviennent transparents.
Incorporer le vin blanc et le laisser s’évaporer en remuant.
Ajouter le bouillon chaud, louche après louche en attendant qu’il soit absorbé avant d’en rajouter, sans cesser de remuer.
Il faut environ une vingtaine de minutes.
Incorporer les épinards et la crème. Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Laisser encore mijoter quelques minutes jusqu’à ce que l’ensemble soit bien crémeux.
Ajouter le parmesan, mélanger.
Couvrir et attendre quelques minutes avant de servir dans des assiettes chaudes.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Délicieux!
Source et recette originale : Mes recettes faciles
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Et avec ce Risotto aux épinards
je participe au Foodista challenge # 87
Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
il y a maintenant plusieurs années,
avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.
Lilly du blog La cuisine de Lilly , marraine du mois de mai
a cédé son titre à Viviane, du blog Quoi qu’on mange?
Viviane a choisi comme thème
Le Risotto, généreux et tellement gourmand !
Voici la liste des participants, j’ai hâte d’aller voir leurs recettes
Vous venez avec moi?
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Risotto aux cèpes…
Laurence du blog Plaisir et Equilibre
Risotto aux asperges vertes
Karen du blog Les papilles de Karen
Risotto aux courgettes…
Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
Risotto petits pois…
Delphine du blog Oh la Gourmande !
Risotto aux asperges vertes…
Christelle du blog La cuisine de Poupoule
Risotto aux courgettes
Jackie du blog La cuisine de Jackie
Risotto à l’ail des ours…
Liliane du blog La cuisine de Lilli
Risotto aux asperges
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Risotto aux herbes
Muriel du blog Petites marmites & Compagnie
Risotto aux tomates
Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
Risotto aux artichauts
Mam’s du blog Mam’s Cook
Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika
Risotto risi…
Catalina du blog Le blog de Cata
Risotto de riz Konjac
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Risotto aux épinards
Morgane du blog Glutons
Risotto aux asperges crémeux…
Vanessa du blog La popote de Petit Bohnium
Risotto façon carbonara
Christine du blog Pause Nature
Risotto aux poivron rouge et…
Mam’s du blog Cahier de cuisine à 4 mains
Risotto poireaux…
Hélène du blog Keskongmangemaman
Risotto vénitien
Lina du blog Chaud Patate
Risotto de primavera
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Risotto roquette et…
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