Tourte aux courgettes
Tourte aux courgettes
Bienvenue dans ma cuisine.
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Cette Tourte aux courgettes est faite depuis longtemps,
mais il est temps de vous la proposer avant que la saison se termine.
des courgettes et quelques lardons s’installent dans une pâte
Je ne pouvais pas encore étaler la pâte j’ai donc pris une pâte feuilletée
à dérouler mais j’ai regretté ma pâte brisée maison.
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Tourte aux courgettes Pour 6 Croquants-Gourmands
– 1 pâte brisée ou feuilletée
– 100 g de lardons fumés
– 1 oignon
– 750 g de courgettes
– 2 œufs
– 60 g de crème
– 200 g de lait
– 100 g de comté râpé
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
1 moule ou 1 cercle à gâteau de 24 cm de Ø
Préchauffage du four à 180°C 
Foncer le moule ou le cercle posé sur une plaque avec la pâte.
Piquer à la fourchette, couvrir et réserver au frais.
Éplucher et ciseler finement l’oignon.
Laver les courgettes et les couper en dés.
Faire suer les lardons dans une poêle à sec.
Ajouter les dés d’oignons aux lardons en rajoutant une cuillerée d’huile s’il n’y a pas assez de gras.
Lorsque les oignons sont translucides, ajouter les dés de courgettes et saler légèrement.
Laisser cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les courgettes soient tendres mais sans s’écraser.
Laisser refroidir.
Mélanger au fouet le lait, la crème et les œufs, saler légèrement et poivrer.
Disposer les légumes dans le fond de tarte.
Couvrir avec la crème et parsemer de fromage râpé.
Enfourner pour 40 minutes environ.
Laisser tiédir un peu et démouler sur le plat de service.
Servir tiède avec une salade verte.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : Petits et grands l’ont appréciée!
Source et recette originale : Inspirée de Marmiton
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Elle est parfaite pour profiter des dernières courgettes !! Bisous
Je suis bien d’accord! Bisous Brigitte
La quiche à la courgette ça plaît toujours beaucoup et on se régale!
Bises,
Palmira
Je suis d’accord avec toi! Bisous Palmira
Une belle recette avec effectivement les dernières courgettes du jardin…
Je préfère aussi la pâte maison, mais de temps en temps il faut se simplifier la vie…cette tourte est certainement délicieuse avec une pâte toute prête…bientôt, tu pourras de nouveau manier le rouleau à pâtisserie…
Merci pour cette idée qui va faire des heureux ici…
Merci Citrine. Bonne journée
une belle tourte aux courgettes, j’aime beaucoup. Bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne soirée, bisous
Une très belle tourte qui fait envie
Bonne soirée
Bisous
Merci Christelle, bisous
Bien garnie ta tourte !! bon mardi !!
Oui et très bonne! Bonne soirée
jolie tourte et excellente garniture
très bon après-midi bisous
Merci Guy, bonne soirée, bisous
Elle fait envie, beau partage
Bises
Sonia
Merci Sonia, bisous
Une délicieuse façon de sublimer les courgettes. À retenir. Bises Michèle
Merci Jackie, bisous
Humm il me reste des courgettes c est une bonne idée
à suivre alors!!
parfait pour le repas du soir
bonne journée
Avec une petite salade! Bonne soirée Corinnette
Un beau classique Michèle. J’espère qu’on trouvera des courgettes jusqu’à la mi octobre, ca va dépendre des températures 🙂 Bisous
Ici, elles sont devenues tellement chères!! Bisous Martine
Oh quelle est belle
Je prends merci, Michèle
Bonne journée bisous
Bisous Sandrine
très sympa !
Merci Barbara, bonne journée