Tarte poireaux et jambon *
Tarte poireaux et jambon
Bienvenue dans ma cuisine.
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Une Tarte poireaux et jambon pour utiliser les réserves de la maison.
Des poireaux, du fromage blanc, du jambon et de la mozzarella
j’avais tout ce qu’il fallait et comme je n’ai pas eu le courage d’étaler la pâte
j’ai utilisé aussi un rouleau de pâte feuilletée qui attendait.
Mais franchement j’aurais préféré une pâte brisée maison.
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Tarte poireaux et jambon Pour 8 Croquants-Gourmands
– 1 kg de poireaux (750 g prêt à cuire)
– 400 g de fromage blanc
– 4 œufs
– 150 g de mozzarella râpée
– 165 g de jambon
– huile d’olive
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin
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1 cercle ou 1 moule à tarte de 28 cm de Ø beurré
Préchauffage du four à 180°C
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Foncer le moule avec la pâte.
Piquer à la fourchette, couvrir et garder au frais pendant la préparation de la garniture.
Nettoyer les poireaux (il en est resté 750 g). Les laver soigneusement et les émincer.
Les faire suer dans une poêle avec un filet d’huile, un demi verre d’eau et un peu de sel, à couvert, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres (une quinzaine de minutes).
Laisser refroidir.
Mélanger le fromage blanc avec les œufs et la mozzarella.
Incorporer les poireaux et le jambon coupé en dés.
Saler, poivrer et râper une bonne pincée de muscade. Bien mélanger.
Étaler la préparation dans le fond de tarte.
Enfourner pour 40 minutes.
Décercler sur le plat de service.
Déguster chaud avec une salade.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : C’est très bon, à refaire!
Source et recette originale : Inspiré de Au four et au clavier
Dans la cuisine de
1 – Marie-Christine G – 2 – Sandrine G – 3 – Anne-Marie Do – 4 – ma fille Carine
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Une plat complet que nous avons bien apprécié. Merci pour cette recette facile.
Merci Isabelle, bonne journée
coucou elle est superbe, c’est la seule façon que j’ai pour faire manger des poireaux à mon homme, je note ta recette, merci, bisous
J’espère qu’il aimera autant que nous. Bisous Isabelle
Elle doit être bien bonne cette tarte
Bonne jorunée
Bisous
Je confirme! Bisous
je suis fan de la quiche aux poireaux
j’en ai une à éditer aussi
trop bon
bisous Michèle
bonne journée
Délicieuse! Bisous
Elle est belle ta tarte Michèle, elle me fait trop envie et en plus il me reste des poireaux dans le jardin. Il est temps que je les fasse
Merci bisous Michèle et mes recettes seront pour la semaine prochaine.
Merci Sandrine, bisous
jolie tarte bonne garniture
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
une excellente tarte aux poireaux, on profite de ce légume que nous aimons beaucoup aussi; bonne fin de journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne journée, bisous
Même avec ta pâte feuilletée du commerce je me serais régalée … Bisous Michèle
Merci Brigitte, bisous
j’aime beaucoup ! j’ai fait une tarte dans ce genre la semaine dernière !!
Merci Christalie
Parfait ! Après inspection du réfrigérateur, j’ai tout pour réaliser cette tarte…
Ce sera ta pâte brisée, poireaux du jardin, et proportions divisées par deux…sommes en mode duo…
Bonne journée !
Merci Citrine, bonne journée
Kikous, elle me plait cette tarte, mais je dois attendre un peu….
GBD. TA LO.
GBD ma Lau
une tarte comme j’aime à faire pour le soir
bonne journée
Merci Corinnette, bonne journée
Bravo pour ce dîner anti gaspi et complet
Je prends tout sauf….comme déjà dit x fois..
..les poireaux !!!
Jamais
Bonne journée Barbara