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Gâteau pommes et mascarpone

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Gâteau pommes et mascarpone
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.

Un Gâteau pommes et mascarpone parce que je voulais un dessert facile et rapide pour midi.
Quelques pommes dans le panier, un pot de mascarpone au frais…
Il n’y a plus qu’à se mettre au travail!
J’ai mis la pâte dans un cercle de 22 cm, mais le centre a eu un peu de mal à cuire,
j’ai du allonger le temps de cuisson, du coup je trouve
que les bords étaient un peu trop secs.
Je vous conseille donc un moule de 24 cm de diamètre.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Gâteau pommes et mascarpone P1070498.psd R (Copy)Gâteau pommes et mascarpone 
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 3 œufs
– 130 g de sucre vanillé
– 250 g de mascarpone
– 1 zeste de citron + 2 càs de jus
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 2 ou 3 pommes (suivant leur taille)
– 2 càs de noisettes en poudre torréfiée
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1 cercle ou 1 moule de 24 cm de Ø tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 170°C Position four chaleur tournante _png
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Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume et soit bien mousseux.
Incorporer le mascarpone et travailler au fouet pour obtenir une crème lisse.
Ajouter le jus et le zeste finement râpé du citron, la farine et la levure.
Bien mélanger pour avoir une pâte lisse et épaisse.

Verser la pâte dans le moule et égaliser la surface.
Peler, épépiner et couper les pommes en tranches épaisses.
Les disposer en rosace sur le dessus du gâteau.
Saupoudrer de deux cuillerées à soupe de noisettes (facultatif).
Enfourner pour 35 à 40 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler délicatement sur le plat de service.
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Gâteau pommes et mascarpone P1070498.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : C’est très bon, tu mets la recette quand??

Source et recettes originales :
Maman ça déborde
Yolande Les petits plats de Patchouka

Dans la cuisine de

     
1 – ma cousine Lau – 2 – Nicole L – 3 – Sandrine G – 4 – Anne-Marie Do


1 – Citrine

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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20 réponses
  1. Barbara
    Barbara dit :

    je connais ce gâteau la recette a d’ailleurs été transmise à maman qui le fait depuis très souvent
    rigolo je me disais la sem dernière que pas fait depuis longtemps alors qu’apprécié +++
    merci Michèle

    ps sympa l’ajout noisette 🙂 bon mercredi croquant gourmand

    Répondre

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