Pizza blanche aux ravioles
Pizza blanche aux ravioles
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Pour changer un peu je vous propose aujourd’hui une pizza…
Oui mais, une pizza blanche.
La crème a remplacé la tomate
et des ravioles sont venues se poser sous le fromage.
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Pizza blanche aux ravioles
Pour 6 Croquants-Gourmands
Pâte :
– 215 ml d’eau tiède
– 6 g de sel (1 càc)
– 335 g de farine
– 6 g de levure sèche de boulanger (2 càc)
ou 17 g de levure fraîche
– ½ càc de sucre
Garniture :
– 150 g de crème fraîche épaisse (1)
– 250 g de ravioles (surgelées pour moi)
– 75 g de comté râpé
– 20 cerneaux de noix
– 2 càs d’huile de noix
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 220°C 
La pâte :
Mettre dans la cuve de la MAP, l’eau tiède et le sel.
Couvrir avec la farine dans laquelle on cache la levure.
Saupoudrer de sucre.
Lancer le programme « pâte » (1h20).
À la fin du programme, dégazer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné.
L’étaler en formant un grand cercle. Déposer sur la plaque du four.
Pour obtenir une pâte bien régulière, je me suis aidée d’un cercle de 28 cm de diamètre.
La garniture :
Couper les cerneaux de noix en deux.
Étaler la crème sur la pâte.
Répartir les ravioles.
Saupoudrer du fromage râpé.
Retirer éventuellement le cercle.
Enfourner pour 15 minutes.
Déposer les cerneaux de noix et laisser dorer pendant encore 3 minutes.
Sortir du four, arroser d’huile de noix.
Couper en parts et servir.
Je l’ai proposée avec une salade d’endives.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) ou de mascarpone
– J’ai utilisé la MAP, mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.
– J’utilise de la levure sèche instantanée que je mélange directement dans la farine, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Acceptable, même si la pizza était meilleure en sortant du four.
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : La pâte est un peu épaisse mais très souple. Mes Gourmands ont bien apprécié.
Source et recette originale : D’après Cuisine végétarienne
Dans la cuisine de
1 – Huguette R –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
bonjour ùmichelle je viens de faire cete tarte et les toats apéritif aux ravioles pour ce soir bisous
Super! Tu m’enverras les photos, Bisous Huguette
bisous michelle c était excellent mais comme la derniére fois je n arrive pas a envoyer les photos bon dimanche bisous
Et pour moi c’est impossible de la prendre sur FB, je ne sais pas pourquoi.. Mince alors! Bisous Huguette
Tiens, une pizza aux ravioles!!! Original et j’aime beaucoup l’idée ^^
C’est bien pour changer! merci Pauline
En effet quelle pizza !.. Non non pas sérieux pour la ligne hé oui … Je tenterai la pâte blanche mais garniture isa si tu me le permets
Aux plaisirs gustatifs
À suivre alors… Bonne journée Isa
Très originale ta pizza. Bisous Michèle
Merci Chrys. bisous
Une pizza avec des pâtes dessus, ça c’est original !! 😉 Tu es à fond dans l’Italie dis-moi !! 🙂 Bises Michèle
L’Italie, j’adore!! 🙂 Bisous Corinne
j’adore la pizza blanche, personnellement je n’y ai jamais mis de ravioles mais je testerai. bises mouillées. Cécile
Chez nous le soleil (pour le moment) mais un petit vent très frisquet! Bisous Cécile
belle recette très originale !
j’adore !
merci Michèle
bizzz et bon mercredi
Histoire de changer un peu! Bisous Coco
hummmm top !! les ravioles c est de chez moi ^^ bonne journée bises
Une jolie région où on mange bien! Bisous Amélie
quelle belle idée de pizza, waowww
Merci Marie. Bisous
très originale ta pizza blanche, savoureuse avec les ravioles. bonne fin de journée Michèle, bisous
Merci Michelle et bonne soirée aussi pour toi.
une jolie pizza bien gourmande et chez moi un pain de mie vient de sortir du four
une très bonne fin de journée bisous
Je sens la bonne odeur d’ici 🙂 Bisous Guy
Wouah ! J’adore l’épaisseur de sa pâte et surtout le fait qu’elle soit drômoise comme moi !
Et végétarienne en plus! 🙂 Merci Betty
Vraiment innovante ! je crois que c’est la première fois que je la vois !! bravo Michèle ! bisous
Merci Gut. Bisous
Sympa, ça change….. Bisous et bonne semaine.
C’est vrai, c’est bien agréable de varier les plaisirs. Bisous Renée
elle est originale cette pizza, j’adore l’idée!!!! bisous
J’en suis ravie. bisous Sotis
original!
Merci Grazi
J’ai bien fait de revenir 🙂 ta pizza est des plus savoureuses
Bonne après-midi bisous
Merci pour ta visite. Bisous Natt
extra bisous bonne semaine
Merci Pat. Bisous
Très belle idée de pizza avec une garniture généreuse et originale !
Bisous, Doria
Et qui change un peu! Bisous Doria
Voilà une pizza qui ferait des heureux chez moi, mes enfants adorent les ravioles ! Bonne idée !
Bisous Michèle
Et en plus c’est simple à réaliser! Bisous Stéph
Sympa cette pizza…
Merci Sandrine
J’aime!!! Perso, j’y ajoute du saumon fumé…. Mais elle n’a plus rien de végétarienne cette pizza!
Dine avec Sandrine
C’est vrai, mais ça doit être très bon!
Une bonne idée, cela change et c’est extra. Bisous sous la neige…!
Pas de neige chez nous, mais un vent froid! Bisous Andrée
une pâte épaisse pour changer un peu, pourquoi pas
Bisous
Elle est épaisse mais très souple. bisous AM
Une belle pizza avec une pâte épaisse comme je les aime ! bonne journée, bises !
Et une pâte très souple! Bisous Maïwenn
belle pizza ! originale avec les raviole !!! miamm
manue :))
Les ravioles sont le régal de ma petite fille (entre autres 🙂 ).