Riz aux champignons et crevettes
Riz aux champignons et crevettes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Un Riz aux champignons et crevettes pour rendre hommage à mes partenaires
en mariant les champignons Lou que je venais de recevoir
avec le riz Tilda complet qui me restait.
J’y ai rajouté quelques légumes et des queues de crevettes simplement rissolées.
.
Riz aux champignons et crevettes
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 270 g de riz complet Tilda
– 200 g de champignons émincés Lou
– 200 g de queues de crevettes
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 200 g de petits pois écossés
– 350 g de coulis de tomate
– 1 cube de bouillon de légumes
– 500 ml d’eau
– 1 càc de garam massala
– sel & poivre du moulin
– sel du pêcheur
– Huile d’olive
Éplucher oignon et ail.
Émincer finement l’oignon, dégermer l’ail puis le passer au presse-ail.
Faire suer l’oignon dans 2 cuillerées d’huile.
Ajouter les queues de crevettes et les laisser dorer quelques minutes, puis les retirer et les réserver.Ajouter les champignons et la purée d’ail dans la casserole, et laisser revenir quelques minutes :
Les champignons Lou ont une excellente tenue et rendent très peu d’eau de végétation.
Mettre le riz et bien remuer pour enrober les grains de gras.
Ajouter le coulis de tomates et remuer.
Incorporer enfin les petits pois et le bouillon de légumes.
Mouiller avec l’eau, porter à ébullition puis couvrir et laisser frémir pendant 30 minutes environ.
Vérifier l’assaisonnement en sel, poivrer et laisser reposer à couvert pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, réchauffer les crevettes dans une poêle à sec en les saupoudrant d’une pincée de sel du pêcheur.
Servir dans des assiettes chaudes.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– J’ai utilisé des queues de crevettes cuites décortiquées surgelés et des petits pois surgelés.
Je trouve que le riz complet est long à cuire, ajustez le temps de cuisson au riz que vous employez.
Merci à mes Partenaires :
pour les champignons émincés
pour le riz
Paroles de Gourmands : Les champignons ont une superbe tenue, le riz complet reste toujours un peu ferme, mais le mélange avec les légumes était délicieux et les crevettes un petit plus bien agréable!
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Sans petit pois ton assiette me va très bien pour midi Bisous
Il suffit de les enlever 🙂 Bisous Michèle
J’adore ce genre de plat complet avec tout en un, je suis une habituée du genre, plus dans les pâtes que dans le riz pour lequel je cherche toujours de nouvelles idées pour le sublimer pour mes gourmands qui en sont moins fan que des pâtes alors merci pour ce joli plat ! 🙂
Ravie qu’il te plaise. Bisous Corinne
un délice, a essayer !!!! bisous
Tout simple et très bon. Bisous Barbara
humm excellent ton plat de riz et champignons. bonne idée, bonne fin de journée Michèle, bisous
Merci Michelle bonne soirée, bisous
Ooooh moi aussi j’ai goûté aux champignons Lou, et je te confirme qu’ils sont de très bonne qualité.
Oh oui, vraiment délicieux!
Un mélange terre et mer qui a tout pour me plaire =)
et tu m’en vois ravie. Merci Perrine
un petit renseignement je ne connais pas les champignons lou ? mais bonne recette bonne journée a vous
Clique sur la photo des champignons (dans merci à mes partenaires), tu pourras voir de quoi il s’agit. Bonne journée Laurence
un bon riz bien parfumé, j’adore !
très bonne journée
manue 🙂
C’était vraiment bon! Bisous Manue
miamm , c’est très bon!
Je confirme!!
joli plat mais je pense que tu sais ce que je vais répondre
Une tres bonne soirée bisous
Oui je sais que tu n’aimes pas le riz Guy. J’espère que la semaine prochaine sera plus à ton goût. Bisous sous un beau soleil.
suis fan de riz, suis fan de crevettes, alors autant te dire que ton plat fait mon bonheur….Bisousssssssssssss
Super!! Bisous Nicole
Une belle assiette bien gourmande. C’est vrai que le riz complet est plus long à cuire, j’en ai fait la triste expérience, n’ayant pas goûté…. le riz était plus qu’al dente…. Bisous
C’est vrai qu’il reste très « raide ». Bisous Renée
Les champignons LOU ce n’est que du bonheur. J’habite à 30 mn de l’,entreprise. Belle recette. Bisous
Je les ai vraiment appréciés! Bisous Cécile
Une assiette bien alléchante, je me régalerais 🙂 bisous Michèle et belle soirée !
Merci Françoise. Bonne journée, bisous
On est toutes les deux sur la même longueur d’ondes avec les champignons aujourd’hui ! Jolie assiette ! Bonne fin de journée, bises !
Les grands esprits se rencontrent 🙂 Bisous Maïwenn
Un bon plat bien réconfortant! Bonne journée
Merci Claire, bon après-midi
Petits pois congelés aussi ? Tu mets que des recettes que j’aimeeeeeeee, je n’arrive pas suivre mouooiiiiiiiiiiiii
Bisous
J’ai toujours des petits pois au congélateur, c’est bien pratique.. et je suis très contente de te mettre en appétit 🙂 Bisous AM
Une belle assiette bien généreuse!
Dine avec Sandrine
Merci Sandrine, bon après-midi
Un peu le principe de la paella mais avec d’autres saveurs puisque le safran est remplacé par le garam massala ! l’idée est belle et c’est une chouette façon de manger des crevettes ! gros bisous
Tout à fait et c’est très bon! Gros bisous Claudine
Il est bien appétissant ce riz.
J’ai beaucoup aimé. Merci Sandrine