Pomme virgule Cadélac
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Vous vous souvenez, des gâteaux que Maéva m’a envoyés.
Et si vous avez bien suivi, vous devez vous souvenir
du concours Ker Cadélac dont je vous ai parlé ici.
Alors, j’ai fait un premier essai et je l’ai intitulé Pomme virgule Cadélac
car c’est la première idée qui m’est venue en regardant mes photos.
Et si vous n’avez pas la chance de trouver ce gâteau,
pourquoi ne pas profiter d’un reste de quatre-quarts maison?
Pour réaliser ce dessert j’ai pris « Mon Gâteau Nature »
je l’ai accompagné de dés de pommes caramélisés
et d’une sauce caramel au beurre salé.
Nous avons dégusté ce dessert tiède et nous nous sommes régalés!
Pomme virgule Cadélac
Pour 3 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– Sauce caramel au beurre salé
Les pommes :
– 400 g de pommes
– 20 g de beurre
– 20 g de cassonade
Les virgules :
– 250 g de « Mon Gâteau Nature »
Ker Cadélac
– 75 g de lait
– 1 œuf
– 1 càs de rhum
– sucre glace
6 cercles forme virgule beurrés, posés sur la plaque du four
Préchauffage du four à 190°C 
Au travail :
J’ai préparé la Sauce caramel au beurre salé un peu à l’avance pour qu’elle refroidisse.
Les pommes :
Éplucher les pommes et les couper en petits dés.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y enrober les dés de pommes en les retournant à la cuillère pendant deux à trois minutes.
Saupoudrer de cassonade et toujours en remuant régulièrement, laisser blondir les pommes qui seront légèrement caramélisées.
Réserver et les garder tièdes.
Les virgules :
Couper le gâteau en petits dés.
Les déposer dans un bol et les arroser de lait chaud. Les écraser à la fourchette pour obtenir une pâte fine.
Ajouter le rhum et l’œuf et bien mélanger.
Répartir la pâte dans les cercles et tasser légèrement.
Enfourner pour 15 minutes.
Laisser tiédir quelques minutes et retirer les cercles.
Les assiettes :
Saupoudrer de sucre glace les virgules tièdes et les disposer sur les assiettes de service.
Disposer un petit cercle de pommes.
Servir tiède avec une saucière de sauce caramel au beurre salé.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Merci à mon Partenaire :
Paroles de Gourmands : Dommage que vous ne puissiez pas sentir l’odeur qui a embaumé la cuisine au moment de la cuisson! Nous avions hâte de les goûter…. Un vrai régal!
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Cette assiette est pour Maéva et le concours Ker Cadélac
Clic sur le logo pour voir les modalités du
concours Ker Cadélac
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Je propose aussi cette recette à Gut pour sa rubrique
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