Cake au céleri branche
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Encore un cake salé pour varier les plaisirs.
Ce Cake au céleri branche est à lui seul un plat complet
puisqu’il contient jambon, céleri, fromage…
Vous pourrez l’emmener en pique-nique ou tout simplement
le servir comme repas du soir avec une bonne salade.
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Cake au céleri branche
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 200 g de céleri branche (1)
– 120 g de jambon (2)
– 1 gousse d’ail
– 1 bouquet de persil
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 100 g de lait
– 80 g d’huile d’olive + 2 càs
– 3 œufs
– 100 g de comté râpé
– sel et poivre du moulin
1 moule à cake de 26 cm x 11
Préchauffage du four à 190°C 
Chemiser le moule de papier cuisson.
Peser 200 g de céleri-branche après l’avoir nettoyé et lavé.
Le couper en petits dés.
Peler et hacher l’ail dégermé.
Hacher finement le persil.
Couper le jambon en dés.
Faire revenir les dés de céleri et l’ail pendant une dizaine de minutes dans 2 cuillerées à soupe d’huile chaude.
Saler légèrement et poivrer.
Laisser refroidir.
Mélanger dans un saladier la farine et la levure.
Faire un puits et y mettre le lait, l’huile d’olive et les œufs.
Mélanger au fouet pour obtenir une pâte lisse.
Incorporer le céleri, le jambon, le persil et le fromage râpé et bien mélanger à la spatule.
Goûter et rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes environ.
Laisser tiédir le Cake au céleri branche sur une grille.
À savourer coupé en tranches, tiède ou à température ambiante.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) Pesé prêt à cuire
(2) Que vous pouvez remplacer par du bacon
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème
Paroles de Gourmands : Très moelleux… C’est bon!!
Source et recette originale : Magazine Marmiton
Dans la cuisine de
1-2-3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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