Entrées par Michèle

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Délice aux abricots

Délice aux abricots Un Délice aux abricots  réalisé il y a des années une recette que j’ai ressortie pour vous en faire profiter. En saison, vous pourrez la réaliser avec des fruits frais pochés 10 minutes dans un sirop bouillant. Moi j’ai utilisé des fruits au sirop, histoire de prolonger un peu la saison.  Délice […]

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Crème aux lentilles

Crème aux lentilles Consommée en entrée, un jour un peu frais, cette crème aux lentilles était parfaite accompagnée de petits biscuits au potimarron. C’était joli et c’était bon. Pour un repas festif, vous pouvez escorter ce plat  de petites escalopes de foie gras poêlées. N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur […]

Brioche à l’orange

Brioche à l’orange Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai vu cette Brioche à l’orange  chez Yolande (prise chez Aurélie), et, 2 jours après elle était sur ma table. Yolande l’a réalisée avec du sucre au citron, moi j’ai utilisé mon sucre orange-cannelle. Quelle bonne odeur dans la cuisine!!! Pour une Brioche à […]

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Poulet à la tomate

Poulet à la tomate Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Un petit repas improvisé en très peu de temps  avec les moyens du bord. Une visite dans le congélateur ou m’attendent 2 parts de poulet et des poivrons en dés, un tour dans le placard où je « cueille » une boîte de tomates, […]

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Riz pilaf

Riz pilaf Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le Riz pilaf accompagne la viande, la volaille, le poisson. Il s’accommode et s’épice suivant l’humeur du jour. Pas besoin de surveillance, ni de passoire, aussitôt le temps de cuisson écoulé, il est prêt à passer à table. Je fais pratiquement toujours cuire mon riz de […]

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Pâte Sablée de Gaston Lenôtre

Pâte Sablée de Gaston Lenôtre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. … La pâte sablée de Gaston Lenôtre est une pâte riche, délicate et très friable qui sert pour les tartes mais qui vous donnera aussi d’excellents sablés. . Pâte Sablée de Gaston Lenôtre Pour 1,200 kg de pâte : – 500 g […]

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Fondants au chocolat-framboise.

Fondants au chocolat-framboise Pour accompagner mes panna cotta chocolat-framboises, j’ai préparé ces petits fondants que j’avais repérés la veille chez  Kate, qui elle-même les avait trouvés chez Soso. Une petite recette vite faite et que vous pourrez décliner en coulant ou en fondant suivant le temps de cuisson.  Pour 15 fondants au chocolat-framboise : Sur […]