Crème aux lentilles Consommée en entrée, un jour un peu frais, cette crème aux lentilles était parfaite accompagnée de petits biscuits au potimarron. C’était joli et c’était bon. Pour un repas festif, vous pouvez escorter ce plat de petites escalopes de foie gras poêlées. N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur […]
Biscuits potimarron J’ai préparé ces Biscuits potimarron en format mini. Ils ont accompagné très agréablement ma crème aux lentilles. Et j’ai congelé les autres pour un prochain apéritif. . Pour 54 mini-muffins + 2 muffins Préparation : 20 mn – Cuisson : 40 mn – – 400 g de chair de potimarron – 150 g […]
Brioche à l’orange Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai vu cette Brioche à l’orange chez Yolande (prise chez Aurélie), et, 2 jours après elle était sur ma table. Yolande l’a réalisée avec du sucre au citron, moi j’ai utilisé mon sucre orange-cannelle. Quelle bonne odeur dans la cuisine!!! Pour une Brioche à […]
Poulet à la tomate Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Un petit repas improvisé en très peu de temps avec les moyens du bord. Une visite dans le congélateur ou m’attendent 2 parts de poulet et des poivrons en dés, un tour dans le placard où je « cueille » une boîte de tomates, […]
Riz pilaf Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le Riz pilaf accompagne la viande, la volaille, le poisson. Il s’accommode et s’épice suivant l’humeur du jour. Pas besoin de surveillance, ni de passoire, aussitôt le temps de cuisson écoulé, il est prêt à passer à table. Je fais pratiquement toujours cuire mon riz de […]
Flan à la Frangipane Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et voilà, encore une fois en répondant à mes messages, j’ai découvert le blog de Marie et son magnifique flan à la frangipane. Et là encore, je n’ai pas su résister et je me suis mise aussitôt à l’ouvrage pour notre plus grand […]
Pâte Sablée de Gaston Lenôtre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. … La pâte sablée de Gaston Lenôtre est une pâte riche, délicate et très friable qui sert pour les tartes mais qui vous donnera aussi d’excellents sablés. . Pâte Sablée de Gaston Lenôtre Pour 1,200 kg de pâte : – 500 g […]
Panna cotta bicolore Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une assiette qui a réuni tout ce que mes gourmands aiment : le chocolat blanc et noir et les framboises et en plus un petit air d’Italie dans le titre. J’ai préparé la Panna cotta bicolore la veille et je les ai servies avec […]
Fondants au chocolat-framboise Pour accompagner mes panna cotta chocolat-framboises, j’ai préparé ces petits fondants que j’avais repérés la veille chez Kate, qui elle-même les avait trouvés chez Soso. Une petite recette vite faite et que vous pourrez décliner en coulant ou en fondant suivant le temps de cuisson. Pour 15 fondants au chocolat-framboise : Sur […]
Échine de porc au curry Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore du soleil avec cette recette où les aubergines,le porc et les épices font bon ménage pour un superbe plat complet qui a réjoui tous les convives. Une cuisson lente et douce, sans surveillance, vous permet de vaquer à vos occupations. Vous […]