Bolo du Brésil au chocolat P1280795 R
Bolo du Brésil au chocolat

 

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Aujourd’hui, nous décollons pour L’Amérique du sud avec ce Bolo du Brésil au chocolat.
C’est un gâteau vintage, typique du Brésil et qui se décline suivant l’envie,
nature ou parfumé aux fruits pourquoi pas, mais aussi au chocolat.
C’est une recette toute simple, qui peut se comparer à notre gâteau au yaourt
mais qui est beaucoup plus moelleux, presque spongieux.
Bien sûr, j’ai parfumé mon gâteau au chocolat, et j’ai simplement
réduit la quantité de sucre, en la divisant… par deux!Mon gâteau n’est pas beau
car le moule choisi n’était pas assez grand

mais comme il était très bon, je vous le montre quand même
(un moment de honte c’est vite passé )

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.

Bolo du Brésil au chocolat P1280795 RBolo du Brésil au chocolat P1280804 RBolo du Brésil au chocolat
Pour 8 Croquants-Gourmands
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes

– 60 g de beurre pommade
– 200 g de sucre (vanillé maison pour moi)
– 3 œufs
– 390 g de lait
– 300 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 100 g de chocolat

1 grand moule à cheminée beurré
(j’aurais dû prendre le moule à Angel Cake Ø 25,5 cm)

Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

 

Battre les blancs d’œufs en neige avec une cuillerée de sucre.
Mélanger au fouet le beurre pommade et le sucre restant.
Ajouter les œufs un à un en fouettant toujours.

Ajouter progressivement le lait et la farine mélangée à la levure
Jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Incorporer les blancs en neige, délicatement à la spatule.

Ajouter enfin le chocolat coupé en morceaux.

Mettre la pâte dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes et vérifier la cuisson.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler délicatement
et laisser refroidir sur une grille.

Le gâteau se conserve sans problème plusieurs jours, bien couvert.
.
Bolo du Brésil au chocolat P1280793 RIl n’y a plus qu’à se régaler

Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Un gâteau tout simple mais tellement moelleux qu’il en devient addictif!

Source et recette originale :    Got voyage culinaire

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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38 réponses
  1. Cécile
    Cécile dit :

    Bien au contraire je le trouve très beau ce gâteau, et je suis comme Barbara, je reviens de plus en plus aux gâteaux appris par ma maman et ma grande sœur, qui a fait des cours d’enseignements ménagers avec entre autre bien évidemment de la cuisine. Que veux tu c’est la nostalgie…. Belle journée. Bises

    Répondre
  2. LO "Les p'tites mains"
    LO "Les p'tites mains" dit :

    Kikous, Je suis bien contente, d’arriver après ttes celles qui t’on dit que ton gâteau était magnifique !!!
    C’est ça d’être perfectionniste …. Tu nous gâtes tellement… Je l’aurai bien goûté ton Bolo, moi !!!!
    GBD. TA LO.

    Répondre
  3. gut
    gut dit :

    Mai si il est beau ton gâteau ! tu fais tellement dans la perfection qu’un petit défaut te parait énorme !! J’en aurais bien pris une tranche car je suis certaine de me régaler ! merci michèle ! gros bisous

    Répondre
  4. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Ben moi, je le trouve très beau et gourmand ton gâteau. Quand on le fait, on a une image en tête. Nous quand on le regarde, on voit ce que tu as fait sans a priori et je t’assure qu’il est bien beau. Pas de honte à avoir, au contraire. Gros bisous Michèle

    Répondre
  5. Yolande B
    Yolande B dit :

    Il est beau ton gâteau ,
    Je ne connais pas bien cette recette mais j’ai vu Le Bolo sur plusieurs blogs , il m’intrigue donc je vais peut-être le tenter mais il faut que je trouve le moule adéquat.
    Merci Michéle .
    Bonne journée.

    Répondre
  6. Barbara
    Barbara dit :

    comment ça il n’est pas beau
    tu rigoles!!!!!!!!!!!!!! il est juste ° magnifique+++++ et non bien mieux dans ce moule en couronne que dans le moula AngelCake où il aurait été trop compact
    en effet une recette basique des bons gâteau de ménage
    + le temps passe plus je reviens au gâteau de ce type moi
    tout le monde les apprécient ils se gardent mieux se réalisent vite
    et sont bons!

    Répondre

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