Bolo du Brésil au chocolat
Bolo du Brésil au chocolat
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
C’est un gâteau vintage, typique du Brésil et qui se décline suivant l’envie,
nature ou parfumé aux fruits pourquoi pas, mais aussi au chocolat.
C’est une recette toute simple, qui peut se comparer à notre gâteau au yaourt
mais qui est beaucoup plus moelleux, presque spongieux.
Bien sûr, j’ai parfumé mon gâteau au chocolat, et j’ai simplement
réduit la quantité de sucre, en la divisant… par deux!Mon gâteau n’est pas beau
car le moule choisi n’était pas assez grand
mais comme il était très bon, je vous le montre quand même
(un moment de honte c’est vite passé
)
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Bolo du Brésil au chocolat
Pour 8 Croquants-Gourmands
Préparation : 10 minutes – Cuisson : 40 minutes
– 60 g de beurre pommade
– 200 g de sucre (vanillé maison pour moi)
– 3 œufs
– 390 g de lait
– 300 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 100 g de chocolat
1 grand moule à cheminée beurré
(j’aurais dû prendre le moule à Angel Cake Ø 25,5 cm)
Préchauffage du four à 180°C 
Battre les blancs d’œufs en neige avec une cuillerée de sucre.
Mélanger au fouet le beurre pommade et le sucre restant.
Ajouter les œufs un à un en fouettant toujours.
Ajouter progressivement le lait et la farine mélangée à la levure
Jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Incorporer les blancs en neige, délicatement à la spatule.
Ajouter enfin le chocolat coupé en morceaux.
Mettre la pâte dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes et vérifier la cuisson.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler délicatement
et laisser refroidir sur une grille.
Le gâteau se conserve sans problème plusieurs jours, bien couvert.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un gâteau tout simple mais tellement moelleux qu’il en devient addictif!
Source et recette originale : Got voyage culinaire
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Véronique H –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Comme tout le monde, je le trouve très beau ton gâteau ! Je ne le connaissais pas, et pourtant j’ai passé 6 mois au Brésil, j’ai dû passer à côté, il faut dire qu’à l’époque, je n’étais pas très cuisine … Bisous Michèle
Alors il n’y a plus qu’à! 🙂 Bisous Brigitte
Bien au contraire je le trouve très beau ce gâteau, et je suis comme Barbara, je reviens de plus en plus aux gâteaux appris par ma maman et ma grande sœur, qui a fait des cours d’enseignements ménagers avec entre autre bien évidemment de la cuisine. Que veux tu c’est la nostalgie…. Belle journée. Bises
Et oui et encore plus en ces moments pénibles! Bisous Cécile
Il est superbe ton gâteau et si gourmand ! Bises
Merci Julia, bisous
Belle gourmandise
Merci Chris
Je ne suis pas d’accord avec toi, je le trouve réussi ton gâteau ! En tout cas il me donne envie ! Bonne soirée, bisous
C’est gentil, merci Karen, bisous
Une découverte bien gourmande pour moi bisous et belle journée
Merci Joséphine, bon après-midi, bisous
très joli gâteau bien gourmand chez moi il fait bien froid
excellent après-midi bisous
Merci Guy, si je pouvais t’envoyer quelques rayons de soleil!!! Bisous
Kikous, Je suis bien contente, d’arriver après ttes celles qui t’on dit que ton gâteau était magnifique !!!
C’est ça d’être perfectionniste …. Tu nous gâtes tellement… Je l’aurai bien goûté ton Bolo, moi !!!!
GBD. TA LO.
GBD ma Lo.
je prendrais bien une tranche de ce gâteau..
celui là il sera très très vite dans ma cuisine.. c’est certain..
bizzzoooo
Super! Bisous Yolande
je ne connaissais pas ce gâteau!
bonne journée
Une découverte aussi pour moi, bonne journée Thithoad
Mai si il est beau ton gâteau ! tu fais tellement dans la perfection qu’un petit défaut te parait énorme !! J’en aurais bien pris une tranche car je suis certaine de me régaler ! merci michèle ! gros bisous
Tu es trop gentille, merci Claudine, gros bisous
Un excellent gâteau brésilien, il est excellent et gourmand . Bonne journée Michele bisous
Merci Michelle, gros bisous
Ben moi, je le trouve très beau et gourmand ton gâteau. Quand on le fait, on a une image en tête. Nous quand on le regarde, on voit ce que tu as fait sans a priori et je t’assure qu’il est bien beau. Pas de honte à avoir, au contraire. Gros bisous Michèle
Merci Martine, gros bisous
Il est beau ton gâteau ,
Je ne connais pas bien cette recette mais j’ai vu Le Bolo sur plusieurs blogs , il m’intrigue donc je vais peut-être le tenter mais il faut que je trouve le moule adéquat.
Merci Michéle .
Bonne journée.
Il faut qu’il soit très grand ou alors réduire les proportions! Bisous Yolande
un bon p’tit gâteau au chocolat pour accompagner le café
merci Michèle
bisous bisous
Merci Coco, bisous
du soleil, ça fait du bien, ici tout est blanc.. il neige…
je veux bien une tranche de ce gâteau !!! miamm
bon mercredi
maneu
Quelle chance nous avons ici! Bonne journée Manue
comme ce doit être bon
j’adore
bises
Merci Corinnette, bisous
comment ça il n’est pas beau
tu rigoles!!!!!!!!!!!!!! il est juste ° magnifique+++++ et non bien mieux dans ce moule en couronne que dans le moula AngelCake où il aurait été trop compact
en effet une recette basique des bons gâteau de ménage
+ le temps passe plus je reviens au gâteau de ce type moi
tout le monde les apprécient ils se gardent mieux se réalisent vite
et sont bons!
Merci Barbara tu es un amour! Bisous
Quelle délicieuse découverte. Je m’inviterai bien à ta table
et ce serait avec plaisir!