Bundt cake citron-myrtille
Bienvenue dans ma cuisine
…
J’en ai profité pour terminer les myrtilles du congélateur.
Jus et zeste de citron viennent rajouter du pep’s.
.J’ai modifié les proportions en augmentant la dose de myrtilles
et en diminuant la quantité de sucre, de beurre et de crème.
J’ai obtenu un gâteau fondant et délicieux.
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Pour 8 Croquants-Goumands
moule savarin cannelé de 25 cm pour moi
Préchauffage du four à 180°C
Travailler au fouet le beurre pommade et les sucres.
Ajouter les œufs un par un.
Incorporer le zeste et le jus de citron.
Lorsque la préparation est bien lisse, ajouter la farine, la levure et la crème.
Bien mélanger au fouet pour obtenir une pâte lisse et épaisse.
Intégrer les myrtilles en remuant doucement à la spatule.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 1 heure en surveillant.
Laisser reposer un peu avant de démouler sur une grille.
Déposer sur le plat de service lorsque le gâteau est bien froid.
Il n’y a plus qu’à se régalerBonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Quel moelleux! Trop bon a dit Tèo et personne n’a dit le contraire! Merci à Valérie et à Jamie.
Source et recettes originales :
– Cookin-cat’s
– My baking addiction
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do
Sandrine G« trop trop bon »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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