Catégorie : Octobre rose

Gâteau rose moelleux

Gâteau rose moelleux

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Besoin d’un petit gâteau pour réconforter la troupe.
Un petit tour dans les réserves et le choix s’est porté sur ce gâteau bien tentant
que j’avais repéré chez Nadji.
Bien sûr, je l’ai un peu transformé notamment en y ajoutant des pralines.

Avec beaucoup d’autres blogueuses culinaires,
je m’associe à Stéphanie
pour Octobre rose, et j’offre ce Gâteau rose moelleux
à toutes les femmes qui luttent contre cette maladie.
.
Gâteau rose moelleux
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
– 4 œufs
– 50 g d’huile neutre
– 120 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 40 g d’amandes en poudre
– 1 càc d’extrait de vanille
– 100 g de pralines pâtissières
– 2 càs de rhum (1)

1 moule à manqué de 24 cm de diamètre beurré
et dont le fond est tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 160°C

.

Concasser grossièrement les pralines.
J’ai essayé de les enrober d’une cuillerée à café d’huile puis d’une cuillerée à soupe de farine
pour qu’elles ne s’enfoncent pas.
« Que nenni », vous verrez qu’elles se sont quand même retrouvées au fond du moule…
Il aurait fallu que la pâte soit beaucoup plus dense!!
Travailler dans un saladier le lait et les œufs entiers.
Ajouter l’huile, l’extrait de vanille, la farine et la levure, les amandes en poudre et le rhum (1).
Lorsque le mélange est homogène, incorporer les pralines.

Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour35 minutes.
Démouler le Gâteau rose moelleux au bout de quelques minutes et laisser refroidir sur une grille.

Faire glisser le gâteau sur le plat de service.
.

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

se joignent à l’association

Le cancer du sein parlons-en

Son objectif est de fédérer les femmes, de sensibiliser l’opinion publique au cancer du sein tout en gardant un message d’espoir : lutter contre le cancer, c’est avant tout lutter pour que la vie continue, et avec elle, la joie de vivre.

Ensemble,
portons le Ruban rose et gagnons ce combat !

Ensemble et contre le cancer du sein

et dans le même élan, je propose aussi ma recette à

Nath « Une cuisine pour Voozenoo »

Sandra « Encore un gâteau »

Et Le créateur du jeu : Seb « Poivré Seb »

Clic

« Le règlement du jeu » est disponible en cliquant sur le logo ci-dessous
—-> N’hésitez pas à le lire !

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) L’ajout du rhum est facultatif, mais nous aimons bien son parfum.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Il est vraiment très moelleux, un vrai régal!! Merci Nadji.

Source et recette originale : Saveurs et Gourmandises

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – Michelle – 4 – Monique N –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

5 octobre 2016
Buchty aux pralines

Buchty aux pralines

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Les brioches me font toujours craquer.
Mais je les aime bien fraîches, alors j’ai préféré en faire 2 petites.
L’une des 2 est partie au congélateur
et elle a fait notre délice, quelques semaines plus tard.
Vous pouvez préparer cette jolie brioche nature, ou la fourrer
de chocolat, de confiture ou encore de crème de marron.
Je l’ai préférée aux pralines. C’est mon péché mignon.
Je vous ai déjà présenté cette recette il y a quelques années.
Ma sœur a rechargé ma réserve de pralines
et Monsieur CFG avait trèèèèès envie d’une brioche.
Alors, j’ai refait celle-ci avec quelques modifications.

et il est encore temps, je propose cette recette rose
pour soutenir la campagne
octobre rose

je participe aussi à la 4ème édition de

Nath et Seb
ont décidé de dédier ce défi à la
lutte contre le cancer du sein

Qui peut se croire à l’abri?
Pas moi en tous cas.
Alors Cap ou pas Cap ?

Juste un petit geste pour dire à toutes celles qui se battent
que nous sommes avec elles de tout cœur.
Vous avez jusqu’au 25 octobre pour participer
(un clic sur le logo et vous saurez tout!)

Je sais que vous serez nombreux à rejoindre le groupe
« plaisir, générosité, partage« ,
c’est la devise….

Soutenons cette cause tout au long du mois d’octobre.

À toutes celles qui souffrent et qui luttent

Pour 2 petites brioches

Sur ma paillasse :
– 140 g de lait ribot environ
– 3 œufs
– ½ càc de sel
– 580 g de farine T 55
– 2 càc de levure de boulanger lyophilisée
– 80 g de sucre (vanillé pour moi)
– 90 g de beurre
Finition :
– 18 pralines pâtissières
– 1 jaune d’œuf + 1 càs de lait
– Pralines en poudre

1 moule à manqué de 20 cm de diamètre – 1 moule carré de 20 cm de côté
beurrés ou tapissés de papier cuisson
Préchauffage du four à 170°C ou

Au travail :
Mettre la cuve de la MAP sur la balance.
Déposer les œufs battus et ajouter du lait jusqu’à obtenir un poids de 290 g. Ajouter le sel.
Verser la farine, faire un puits dans lequel on dépose la levure. Recouvrir de farine.
Saupoudrer de sucre en poudre.
Répartir sur le dessus le beurre en parcelles.

Lancer le programme « pâte ».
Lorsque le pétrissage s’arrête, relancer une autre fois et laisser aller le programme jusqu’au bout.
La pâte doit être bien gonflée.
Déposer le pâton sur le plan de travail fariné et le diviser en 18 morceaux de 60 g environ.
Aplatir un petit pâton avec la paume de la main et déposer au centre 1 praline.
Façonner en boule.

Répéter avec chaque boule de pâte et les déposer dans les moules, soudure dessous.
Il faudra 9 boules dans chaque moule.

Mélanger un jaune d’œuf avec une cuillerée de lait.
Badigeonner au pinceau le dessus de chaque boule avec un peu d’œuf.
Mettre les moules dans le four à
40°C ( ou ) pendant 45 minutes environ.
La pâte a rempli les moules.
Tartiner le dessus des brioches d’œuf à l’aide du pinceau.
Parsemer d’un peu de pralines en poudre.

Mettre au four pendant 25 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Servir tiède pour encore plus de plaisir.

Et voilà la médaille que j’ai reçue pour ma participation à ce défi

Merci Nath et Seb

À propos de la recette :
– Si vous n’avez pas de lait ribot, prenez du lait normal.
– J’ai utilisé la MAP, mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.
– J’utilise de la levure sèche instantanée, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
– Je diminue toujours la quantité de sel dans la pâte, à vous de voir…
Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou au contraire de farine.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà proposée le 10 mars 2010.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : L’une des 2 est partie au congélateur et elle a fait notre délice, quelques semaines plus tard.

Paroles de Gourmands : Les pralines ont fondu et ont parfumé la pâte légère. Avec un thé ou un café, quel délicieux goûter!

Source et recette originale : L’atelier Pain – Cécile et Guillaume Decaux
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Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
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Bonne journée à tous.

21 octobre 2015
Tarte crumble aux griottes

Tarte crumble aux griottes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je voulais un dessert rose.
J’ai cherché dans mes réserves et j’y ai trouvé
des griottes et des pralines.
J’ai pris une pomme dans mon panier, en passant
et j’ai ressorti le livre du chef
pour réaliser sa recette… à ma façon.

Nous avons trouvé la tarte encore meilleure
48 heures après.

et j’en profite pour soutenir bien modestement la campagne
octobre rose

je participe aussi à la 4ème édition de

Nath et Seb
ont décidé de dédier ce défi à la
lutte contre le cancer du sein

Qui peut se croire à l’abri?
Pas moi en tous cas.
Alors Cap ou pas Cap ?
Juste un petit geste pour dire à toutes celles qui se battent
que nous sommes avec elles de tout cœur.
Vous avez jusqu’au 25 octobre pour participer
(un clic sur le logo et vous saurez tout!)

Je sais que vous serez nombreux à rejoindre le groupe
« plaisir, générosité, partage« ,
c’est la devise….

Soutenons cette cause tout au long du mois d’octobre.

À toutes celles qui souffrent et qui luttent

Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 400 g de griottes surgelées
– 1 pomme
La pâte :
– 165 g de farine
– 20 g d’amandes en poudre
– 20 g de sucre en poudre
– 40 g de sucre glace
– 100 g de beurre
– 1 œuf
La crème d’amande :
– 50 g de beurre pommade
– 50 g de sucre en poudre
– 1 œuf
– 50 g d’amandes en poudre
– ½ càs de Maïzena®
– 10 g de pâte de pistache
Le crumble rose :
– 130 g d’amandes en poudre
– 35 g de pralines en poudre
– 55 g de sucre
– 2 càs de crème d’amande

1 cercle ou 1 moule à tarte de 26cm de diamètre
Préchauffage du four à 180°C

Au travail :
La pâte :
Vous la préparerez avec les ingrédients donnés et suivant la recette de base.
Foncer le cercle posé sur la plaque du four tapissée d’une feuille de papier cuisson.
Piquer à la fourchette et mettre au frais pendant la préparation de la garniture.
La crème d’amande :
Fouetter le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux.

Ajouter l’œuf et fouetter pour l’intégrer.

Incorporer la poudre d’amande, la Maïzena® et la pâte de pistache.
Mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Le crumble rose :
Mélanger la poudre d’amande, le sucre et les pralines en poudre.
Ajouter 2 cuillerées de crème d’amande (préparation précédente) et mélanger avec les doigts pour obtenir un sable grossier.

La tarte :
Éplucher et épépiner la pomme.
Couper la chair en petits dés.
Étaler le reste de crème d’amande sur le fond de tarte.

Répartir les dés de pomme.
Déposer les griottes encore gelées.

Recouvrir avec le crumble.

Enfourner pour 30 minutes.

Laisser tiédir quelques minutes avant de décercler et de laisser refroidir sur une grille (je laisse le papier dessous).
Lorsque la tarte est froide, la faire glisser avec précaution sur le plat de service.

Mettre au frais jusqu’au moment du repas.
Je l’ai préparée la veille, mais nous avons mangé une petite part qui restait 2 jours après et nous l’avons trouvée encore plus parfumée.

Et voilà la médaille que j’ai reçue pour ma participation à ce défi

Merci Nath et Seb

À propos de la recette :
– J’ai diminué nettement la quantité de griottes et rajouté une pomme.
– J’ai modifié aussi le crumble en remplaçant une partie du sucre par des pralines réduites en poudre.
– Avec les petites chutes de pâte j’ai réalisé quelques sablés qui ont été dévorés dès la sortie du four.
– Vous pouvez remplacer les griottes par des pommes, et parfumer la crème d’amandes avec 2 cuillerées à café de rhum à la place de la pâte de pistache.
Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Bien sûr les plus petits n’ont pas aimé, ils se sont contentés du gâteau au chocolat.
Mais les autres Gourmands se sont régalés avec cette petite acidité de la griotte, compensée par le moelleux de la pomme et le délicieux crumble amande-praline.

Source et recette originale :

Voici celle de

Anne-Marie Do (1-2-3-4)

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

16 octobre 2015
Chiboust citron-framboise

Chiboust citron-framboise

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Le repas familial se termine toujours par un dessert au chocolat
(je ne voudrais pas m’attirer les foudres de certains de mes Gourmands)
et un autre plus léger et plus frais.
Ce jour là, il faisait encore beau et chaud,
j’avais présenté une mousse au chocolat
accompagnée de biscuits maison.
Et j’ai repensé à cet entremets de Demarle
qui a fait le tour des blogs il y a quelques années.
La mode est passée, il était temps que je m’y mette.
Vous pouvez préparer cet entremets à l’avance et le congeler,
autrement, préparez-le la veille.

Finalement, j’ai bien fait d’attendre un peu pour publier ma recette,
puisque c’est le mois d’octobre rose

je participe aussi à la 4ème édition de

Nath et Seb
ont décidé de dédier ce défi à la
lutte contre le cancer du sein

Qui peut se croire à l’abri?
Pas moi en tous cas.
Alors Cap ou pas Cap ?
Juste un petit geste pour dire à toutes celles qui se battent
que nous sommes avec elles de tout cœur.
Vous avez jusqu’au 25 octobre pour participer
(un clic sur le logo et vous saurez tout!)

Je sais que vous serez nombreux à rejoindre le groupe
« plaisir, générosité, partage« ,
c’est la devise….

Soutenons cette cause tout au long du mois d’octobre.

À toutes celles qui souffrent et qui luttent

Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Financier aux framboises :
– 150 g de beurre
– 150 g de sucre glace
– 75 g d’amandes en poudre
– 60 g de farine
– 4 blancs d’œufs
– 90 g de framboises (surgelées pour moi)
Crème chiboust citron :
– 10 g de gélatine (5 feuilles)
– 100 g de lait
– 100 g de jus de citron (2,5 citrons)
– 3 œufs
– 220 g de sucre (20g + 200g)
– 20 g de Maïzena®
Miroir framboise:
– 100 g de coulis de framboises
– 2 g de gélatine (1 feuille)
– 35 g de jus de citron

1 cadre à pâtisserie de 23,6 x 16,2 cm
– tapissé de papier cuisson pour le financier
– tapissé de rhodoïd pour le montage de l’entremets
Préchauffage du four à 180°C

Au travail :
Financier aux framboises :
Faire chauffer le beurre pour obtenir un beurre noisette.
Vous saurez tout en allant voir la recette de base.
Filtrer puis laisser refroidir.

Mélanger dans un saladier le sucre, la poudre d’amandes et la farine.
Incorporer les blancs d’œufs et mélanger.

Ajouter le beurre noisette et mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Verser la pâte dans le cadre.
Disposer les framboises encore gelées.

Enfourner pour 25 minutes.

Sortir le gâteau avec son papier sur une grille et laisser refroidir avant de retirer délicatement le papier cuisson.
Crème chiboust au citron :
Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide.
Presser les citrons et recueillir 100 g de jus.
Porter à ébullition le lait et le jus de citron
Horreur, le lait caille!!!
Mais ne vous inquiétez pas, laissez faire, tout va revenir dans l’ordre!!!
Pendant que le lait chauffe, mélanger les jaunes d’œufs avec 20 g de sucre et la Maïzena®.
Ajouter peu à peu le lait bouillant en remuant.

Reverser le mélange dans la casserole et faire chauffer sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème épaississe ça va vite.
Ajouter la gélatine essorée et mélanger pour l’incorporer.

Verser la crème dans un saladier (j’ai redonné un petit coup de fouet pour bien la lisser).
Laisser tiédir en remuant de temps en temps.
Fouetter les blancs d’œufs avec 200 g de sucre en posant le saladier dans un bain-marie.
Lorsque le mélange est tiède, retirer le saladier du bain-marie et continuer à fouetter jusqu’à ce que la meringue soit froide.

Incorporer à la spatule cette « meringue suisse » à la crème au citron à peine tiède.
Le montage de l’entremets :
Poser le cadre doublé de rhodoïd (ce n’est pas obligatoire mais c’est tellement plus pratique à démouler) sur le plat de service.

Insérer délicatement le financier framboise.
Verser par dessus la crème chiboust encore fluide pour qu’elle s’étale bien uniformément.

Réserver au frais jusqu’à ce que la crème soit prise.
Le glaçage framboise :
Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide.
Faire chauffer le jus de citron et y dissoudre la gélatine.

Mélanger avec le coulis à peine tiède.
Attendre que la préparation soit froide (mais non figée) pour la couler sur la crème au citron.
Remettre au frais pendant plusieurs heures pour que la crème et le glaçage soit bien pris (je vous conseille de préparer l’entremets la veille).
Décorer à l’envie un moment avant de servir.

Pour rappeler le thème du gâteau, j’ai simplement disposé quelques framboises, des amandes en bâtonnets et des zestes très fins de citron.

Et voilà la médaille que j’ai reçue pour ma participation à ce défi

Merci Nath et Seb

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Attention, le poids des feuilles de gélatine peut varier suivant la marque.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun souci, une fois le glaçage posé, le gâteau bien enveloppé peut partir au congélateur.
Vous le déposerez au réfrigérateur quelques heures avant le repas pour le laisser décongeler tout doucement.

Paroles de Gourmands : Le biscuit est fondant et délicieux, la crème citron parfumée. l’ensemble est frais et léger en bouche. Un régal, apprécié même par les inconditionnels du chocolat!

Source et recette originale : D’après La popotte de Manue

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.

9 octobre 2015
Crème rose pour octobre *

Crème rose pour octobre

Une Crème rose pour octobre avec du mascarpone et des framboises.
Je l’ai voulue toute simple, toute douce
comme une caresse que j’offre
à toutes les femmes qui luttent contre cette maladie.

OCTOBRE ROSE 2014
INFORMER – PARTAGER – COMMUNIQUER – VAINCRE

L’Association « Le Cancer du Sein, Parlons-en ! »
depuis 21 ans aux côtés des femmes en France,
pour informer sur le cancer du sein
et participer à la sensibilisation au dépistage précoce.

Les blogueuses culinaires se mobilisent aussi
Pour soutenir et accompagner toutes celles qui sont touchées par ce mal.
L’année dernière je vous avais proposé une tarte rose
cette année, je réponds à l’appel de Stéphanie avec cette coupe de crème rose.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Crème rose pour octobre
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 150 g de mascarpone
– 150 g de coulis de framboise
– 200 g de framboises (surgelées pour moi)
– 50 g de sucre
– le jus d’½ citron (3 càs)

4 coupes transparentes

Si comme moi vous voulez préparer votre coulis de framboises, rendez-vous ici.
Mettre les framboises dans un petit saladier avec le sucre et le jus de citron.
Remuer délicatement et les laisser macérer pendant une heure.
Fouetter le mascarpone avec le coulis de framboise jusqu’à obtention d’une crème lisse.
Répartir les ¾ des framboises au fond des coupes.
Répartir la crème au mascarpone.
Déposer sur le dessus les framboises restantes ainsi que le jus de macération.
Un petit toupet de menthe pour le plaisir des yeux et hop au réfrigérateur.
À savourer bien frais.
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avec l’association
Le cancer du sein parlons-en

Convaincre les femmes du rôle primordial du dépistage précoce
et faire progresser la recherche,
telle est la vocation de cette campagne et de l’Association.

Ensemble,
portons le Ruban rose et gagnons ce combat !

Paroles de Gourmands : Tout simple, tout frais, tout bon!

Dans la cuisine de

1 – Anne C – 2 – Sandrine G – 3 – Citrine –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

8 octobre 2014
Tarte rose citron-griotte

Cette année encore le mois d’octobre sera rose.
De multiples animations sont mises en place ici et là
pour informer, sensibiliser, mobiliser…
Une vaste campagne de prévention et de dépistage du cancer du sein.
Les blogueuses culinaires se mobilisent aussi
et je réponds à l’appel de Stéphanie
en proposant ma recette rose en faveur
de la lutte contre le cancer du sein.

Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Pâte :
– 250 g de farine
– pralinettes ♦
– 125 g de beurre
– 1 œuf
– 4 gouttes de colorant rouge
– 2 càs d’eau
Crème au citron :
– 2 ou 3 citrons (130 g de jus)
– 150 g de sucre
– 150 g de crème
– 2 œufs entiers
– 2 jaunes d’œufs
– 20 g de Maïzena
Griottes :
– 300 g de griottes surgelées
– 40 g de sucre en poudre
Meringue :
– 3 blancs d’œufs
– 120 g de sucre glace
– ¼ de càc de colorant rouge en poudre

1 moule à tarte de 32 cm de diamètre
La plaque du four tapissée de papier cuisson.
Préchauffage du four (chaleur tournante) à
– 180°C pour le fond de tarte
– 100°C pour la meringue

Au travail :
La pâte sablée rose :
Mixer les pralinettes pour obtenir 80 g de poudre fine.
Mettre dans le bol du robot, la farine, la poudre de praline et le beurre.
Travailler jusqu’à l’obtention d’un sable.
Ajouter l’œuf, le colorant et l’eau et travailler rapidement pour former une boule de pâte.
Étaler la pâte au rouleau, foncer le moule, piquer à la fourchette, couvrir et laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
Pour la cuisson, j’ai utilisé la méthode à la farine ici.
J’ai laissé cuire 10 minutes avec le lest, puis 10 minutes de plus pour laisser sécher la pâte et finir sa cuisson.
Laisser refroidir avant de démouler et de poser sur la plaque.

Les griottes :
Poêler les griottes surgelées avec le sucre sur feu moyen pendant 5 minutes.
Les égoutter soigneusement en recueillant le jus.
Faire réduire le jus dans une casserole pour obtenir la consistance d’un sirop.
Laissez bien réduire le jus, il doit vraiment napper la cuillère, moi j’ai été trop vite (toujours pressée!!) et le jus un peu trop liquide a un peu détrempé la pâte.

La crème au citron :
J’ai demandé l’aide de Momo, et je l’ai préparée en suivant la méthode ici.
Mais vous pouvez aussi la préparer au bain marie comme ici
ou encore au micro-ondes comme là.
Laver soigneusement les citrons et râper finement le zeste de 2 citrons.
Les presser pour obtenir 130 g de jus.
Mettre dans le bol le jus et le zeste des citrons, le sucre et la crème.
Faire tourner 2 min à 60° à vitesse 2.
Ajouter les œufs entiers et les jaunes et enclencher 10 sec à vitesse 4.
Programmer 13 min à 80° à vitesse 2.
Incorporer la Maïzena et faire tourner encore 2 min à 80° à vitesse 2.
Mixer enfin 10 sec à vitesse 9.
Verser la crème sur le fond de tarte.

Répartir les griottes sur toute la surface en les enfonçant un peu dans la crème.
Napper avec le sirop.

La meringue rose :
Fouetter dans un saladier posé sur un bain-marie chaud, les blancs d’œufs avec le sucre et le colorant, jusqu’à ce que la meringue soit bien ferme.

Étaler la meringue sur la tarte.
Faire des petits sillons à l’aide d’une fourchette.

Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir la tarte sur une grille avant de la déposer sur le plat de service.
Garder au frais jusqu’au moment de la dégustation.

À propos de la recette :
♦ Les pralinettes sont des pralines sans amande, ce n’est que le sucre rose en fait.
Si vous n’en trouvez pas, prenez des pralines en enlevant les amandes au maximum, ou bien encore remplacez tout simplement par du sucre.

Paroles de Gourmands : C’est délicieux à dit Audrey!

Source d’inspiration : Inspirée d’une publicité de Picard.

Merci à Stéphanie et à Emmanuelle qui a préparé le logo.

Si la visite vous a plu
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Bonne journée à tous.

7 octobre 2013