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Clafoutis des vendanges – Recettes autour d’un ingrédient #78

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Clafoutis des vendanges
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
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Avec ces Clafoutis des vendanges je me suis avancée sur la pointe des  pieds dans ma nouvelle cuisine.
Il a fallu d’abord chercher les ustensiles dans les cartons
et puis maitriser le four provisoire que j’ai trouvé là…
Pas facile je vous le dis, mais il fallait se lancer.
Quelques grains de raisin et des amandes m’ont permis de participer au défi de Nathalie
et de faire plaisir à deux gourmands en manque de dessert.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Clafoutis des vendanges P1020853 R (Copy)Clafoutis des vendanges P1020855 R (Copy)
Clafoutis des vendanges
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 18 grains de raisin + quelques-uns pour la déco finale
– 50 g de raisins secs

– 120 g de beurre pommade
– 110 g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 125 g d’amandes en poudre
– 100 g de crème fraîche liquide
– 1 càs de rhum ambré
– ¼  de càc de vanille en poudre
6 ramequins beurrés
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
.
Laver le raisin et détacher les grains.
Rincer les raisins secs et les égoutter soigneusement.
Travailler au fouet le beurre et le sucre pour obtenir une crème onctueuse.
Ajouter tout en fouettant les œufs et les amandes en poudre.
Incorporer enfin la crème, la vanille et le rhum.

Verser la moitié de la préparation dans les ramequins.
Répartir les raisins frais et secs.
Couvrir avec le restant de la pâte.

Saupoudrer d’amandes effilées.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Servir chaud ou tiède.
On peut compléter le dessert avec une boule de glace à la vanille
ou simplement décorer de quelques grains de raisin.
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Clafoutis des vendanges P1020855 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
On peut les préparer à l’avance et les tiédir quelques minutes dans le four chaud.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : C’est super bon a dit Mr CFG, aussitôt approuvé par Tèo.

Source et recette originale :   Marie Claire – Cuisine et vins

Dans la cuisine de

Clafoutis des vendanges P1020852 (Copy)
1 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Et avec ces  Clafoutis des vendanges, je participe à
 Recette autour d’un ingrédient # 78

recette autour d'un ingrédient ob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1.jp g

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef  du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant,
pas de perdant,

juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo est la marraine de ce mois-ci

Elle a choisi comme ingrédient

Le raisin

 

 

 Vous me suivez?
Je vais vite voir les recettes des autres participants

  1. Viviane du blog « Quoi qu’on mange? »
    Suprêmes de poulet aux 3 raisins, sauce au yaourt moutardée 
  2. Yolande du blog « Les petits plats de Patchouka »
    Petits cakes rhum raisins
  3. Jackie du blog « jackiecuisine.com »
    Tarte vigneronne amandine 
  4. Coco du blog « Cuisine en folie »
    Tartelettes meringuées, au raisin rouge
  5. Amélie du blog « Cuisine de famille »
    Tarte aux raisins de vignes
  6. Soulef du blog « Amour de cuisine »
    Crostinis aux raisins rouges et chèvre 
  7. Delphine du blog « Oh, la gourmande »
    Crumble, pommes, raisins et amande 
  8. Céline du blog « La cuisine de Silena »
    Râble de lapin à la moutarde et au raisin blanc 
  9. Martine du blog « Kilomètre-0 »
    Gâteau aux raisins, crème de yaourt grec 
  10. Marion du blog « Marmotte cuisine… veggie! »
    Salade aux fruits d’automne et fromages 
  11. Assia du blog « Gourmandise Assia »
    Tarte Emeraude
  12. Annyvonne du blog « Les délices de Thithoad »
    Salade de melon, raisin et saumon 
  13. Vanessa du blog « Popote du petit bohnium »
    Crème glacée rhum raisin 
  14. Christelle du blog « La cuisine de Poupoule »
    Tarte tatin aux raisins 
  15. Michelle du blog « Plaisirs de la maison »
    Tarte de Saint-Pourçain 
  16. Irisa du blog « Cuisine et couleurs »
    Blanc de poulet au muscat de Beaume de Venise et raisins frais 
  17. Catalina du blog « Le blog de Cata »
    Confiture de raisins (sans vrai sucre, ig bas) 
  18. Sofia du blog « Plume et Prose »
    Tatin à la poêle 
  19. Natalia du blog « Sucre et épices »
    Coquelet rôti aux raisins et figues
  20. Hélène du blog « Keskonmangemaman? »
    Filet mignon de porc grillé aux deux raisins 
  21. Loubna du blog « Cuisine test »
    Pain brioché aux raisins secs 
  22. Karen du blog « Les papilles de Karen »
    Burrata au basilic, brochettes de raisin grillé
  23. Salima du blog « C’est Salima qui cuisine »
    Gâteau aux raisins frais sans beurre 
  24. Christine du blog « Pause Nature »
    Gâteau au jus de raisin frais, raisin et amandes 
  25. Fabienne du blog « Famoh »
    Palets de dames aux raisins
  26. Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand »
    Clafoutis des vendanges 
  27. Sylvie du blog « La table de Clara »
    Clafoutis aux 2 raisins à la farine de châtaine 
  28. Guy du blog « Bienvenue chez Guy 59620 »
    Palets aux raisins 
  29. Ewa du blog « Les Horizons d’Ewa »
    Petits babas au raisin 
  30. Samar du blog « Mes inspirations culinaires »
    Poulet de Cornouaille rotie au raisins 
  31. Natly du blog « Une cuisine pour Voozenoo »
    Escalopes de dinde aux raisins, sauce à la sauge et purée de carottes
68 réponses
  1. Natly
    Natly dit :

    Encore merci Michèle pour ta présence.
    Je sais que ce n’est pas facile en déménagement.
    Tes petits clafoutis m’auraient bien régalés aussi et je suis fan de tes petits plats.
    Bisous, bonne soirée

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Comme je te comprends ! on est tellement habituée à nos ustensile, four et Cie que dès qu’on ne les a plus on se sent perdue. Ca me fait la même chose quand je vais chez ma fille. Mais t’inquiète ces petits clafoutis se révèlent bien réussis et je suis certaine qu’ils vous ont régalés ! gros bisous

    Répondre
  3. Citrine
    Citrine dit :

    Bravo Michèle, ils sont superbes tes clafoutis ! Et encore bravo pour ta détermination ! Tu vas dompter ce four !
    Comme le temps est aux potages et autres veloutés, je vais allègrement aller piocher dans ta boîte à recettes !
    Bon dimanche, bon courage pour la suite….

    Répondre
  4. Sandrine
    Sandrine dit :

    Il me plait ce clafoutis. Je commence à trouver le temps long très long de ne pas pouvoir cuisiner comme je le voudrais. Quand on est passionnée de cuisine c est très difficile ..mais je la met de côté et je la ferai dès que possible. Dès que mon four sera livré.
    Merci Michèle gros bisous et bon dimanche.

    Répondre

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