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Clafoutis olives et chorizo
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Un Clafoutis olives et chorizo à partager à l’apéritif.
Du chorizo (doux, il y a les enfants et puis nous ne mangeons pas trop pimenté),
des olives, du parmesan et des herbes de Provence pour encore plus de parfum.
Mes petits-enfants adorent le chorizo, je savais qu’ils seraient contents.
Vous servirez ce clafoutis à température ambiante, en entrée avec une salade
ou découpé en carrés pour l’apéritif.
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Clafoutis olives et chorizo P1040692.psd R (Copy)Clafoutis olives et chorizo P1040699.psd R (Copy)Clafoutis olives et chorizo
Pour 16 carrés


– 120 g de chorizo (doux ou fort)
– 150 g d’olives vertes (ou noires) dénoyautées
– 20 g de Maïzena ©
– 150 ml de lait
– 2 œufs entiers + 2 jaunes
– 200 ml de crème fleurette
– 30 g de parmesan
– 1 càc d’herbes de Provence
– sel & poivre du moulin
chapelure

1 moule tablette (ou 1 carré de 20 cm de côté) beurré et saupoudré de chapelure (fond et côtés)
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
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Retirer la peau du chorizo et le couper en dés.
Couper également les olives en morceaux.
Délayer la Maïzena avec le lait.
Ajouter les œufs et les jaunes, la crème, le parmesan et les herbes de Provence.
Saler très légèrement et poivrer.
Bien mélanger puis incorporer le chorizo et les olives.

Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 30 minutes.

Laisser tiédir un peu avant de démouler sur un plat.
Couper en carrés et servir tiède ou à température ambiante.
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Clafoutis olives et chorizo P1040699.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :

Source et recette originale :   Les papilles de Karen

Dans la cuisine de

 
1 – ma cousine Lau – 2 – Anne-Marie Do

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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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33 réponses
  1. Nanou
    Nanou dit :

    Une super idée ton clafoutis olives chorizo, et qui change des cakes. Merci Michèle de ce partage.
    Très bonne journée. Gros bisous.

    Répondre
  2. Michèle Isambert
    Michèle Isambert dit :

    Bonjour et merci beaucoup pour le partage de cette recette , idéale pour l’arrivée des beaux jours ! bonne journée !

    Répondre

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