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Coulants au caramel

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Pensons à tous ceux qui se dévouent pour soigner les malades ou aider les personnes fragiles,
à ceux qui sont là tous les jours pour nous servir
et nous permettre de poursuivre notre quotidien.
Aidons les en restant chez nous!
Soyons citoyens.

Voici des Coulants au caramel
avec cette petite recette vite faite et délicieuse,
donnée par mon amie Nicole.
Je les ai faits deux fois dans des moules différents et il y a bien longtemps.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.

Coulants au caramel DSCN0003_29510 RCoulants au caramel -DSC_2573_10733 Rhttps://i0.wp.com/croquantfondantgourmand.com/wp-content/uploads/2020/04/coulants-au-caramel-dsc_2576_10736-r.jpg?resize=1500%2C997&ssl=1Coulants au caramel
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 4 œufs
– 150g de sucre
– 3 càs d’eau
– 140 g de farine
– 100 g de beurre ½ sel
– 80 g de crème liquide

6 moules à muffins beurrés et farinés
ou 12 empreintes saphirs
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

.
Faire chauffer la crème.
Mettre l’eau et le sucre dans une casserole et faire chauffer en remuant jusqu’à obtenir un joli caramel.

Ajouter avec précaution le beurre, mélanger pour le laisser fondre.
Remettre sur le feu et ajouter la crème liquide chaude.

Faire cuire pendant 5 minutes. Laisser tiédir.
Mélanger les œufs et la farine et ajouter la préparation au caramel.
Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Remplir les moules ou les empreintes.
Enfourner pour 7 minutes.

Laisser reposer quelques secondes et démouler.
Servir avec une crème anglaise ou comme moi avec de la glace à la vanille.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante


À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà proposée le 5 aout 2011

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Je les ai démoulés et mis à congeler. Il suffit de quelques secondes au micro-ondes pour retrouver leur moelleux et leur coulant.

Paroles de Gourmands : Un régal. Merci Nicole.

Dans la cuisine de


1&2 – Sandrine G

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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28 réponses
  1. gut
    gut dit :

    Tu trouves tout de même de quoi régaler ta famille de la plus belle des façons même en cette période ! Quel régal ce doit être !! Entre le coulant au chocolat et le coulant au caramel, je n’hésiterais pas c’est celui ci que je prends ! merci Michèle ! gros bisous

    Répondre

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