Salade de poulet au citron et feta – Recettes autour d’un ingrédient # 60
Salade de poulet au citron et feta
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
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Voilà une Salade de poulet au citron et feta qui chez nous a fait office de plat complet.
Sur une salade de mesclun, des languettes de poulet citronnées et bien dorées
se plaisent en compagnie de tomates cerises, de croûtons maison et de feta
qui vient délicieusement relever l’ensemble.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Salade de poulet au citron et feta
Pour 2 Croquants-Gourmands
– 2 escalopes de poulet
– ½ citron bio
– 1 échalote
– 1 gousse d’ail
– 1 cas d’huile d’olive
– 2 càs d’eau
– salade de mesclun (1)
– 75 g de feta
– quelques tomates cerises
– quelques croûtons
sel et poivre du moulin
Vinaigrette (Vinaigrette Mixi pour moi)
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Couper les escalopes de poulet en petites languettes et les mettre dans un plat creux.
Ajouter le zeste et le jus du demi citron et bien mélanger.
Laisser mariner pendant au-moins une heure en remuant de temps en temps.
Éplucher et émincer finement l’échalote et l’ail dégermé.
Les mettre dans une poêle avec l’huile chaude et bien remuer.
Ajouter l’eau, une pincée de sel, couvrir et laisser cuire à petit feu pendant une dizaine de minutes.
Incorporer les languettes de poulet et la marinade.
Laisser dorer le poulet à feu vif pendant une dizaine de minutes en remuant souvent.
Poivrer et laisser refroidir.
Couper la feta en dés et les tomates cerises en deux.
Au moment du repas, mettre un fond de salade dans les assiettes.
Répartir les languettes de poulet, la feta, les tomates et quelques croûtons.
Arroser de quelques gouttes de vinaigrette.
Servir immédiatement.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) ou autre salade à votre goût
– Tous les éléments peuvent être prêts à l’avance, il suffira de dresser les assiettes au moment de passer à table.
Paroles de Gourmands : Ce n’est pas l’été, mais il faisait très beau et presque chaud chez nous ce jour là et nous nous sommes régalés!
Source et recette originale : d’après Marie Claire Cuisine et vins
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Et avec cette Salade de poulet au citron et feta, je participe à
– Recette autour d’un ingrédient # 60
Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
Pour cette 60ème édition, la marraine et le parrain du jeu sont
Karine et Hubert du blog Gourmand et Bio
et… en vedette ce mois-ci,
La feta
Vous me suivez? Je vais vite voir les recettes des autres participants
- Karine et Hubert du blog Gourmand et bio
Beureks feta, persil, emmental - Ponpon du blog La cuisine de Ponpon
Tomates rôties à la feta et aux petites sardines - Martine du blog Kilomètre-0
Salade de haricots borlotti à la mangue et à la feta - Sofia du blog Plume et Prose
Curry d’épinards à la feta - Catalina du blog Le blog de Cata
Gratin de courgettes aux anchois et feta - Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Tomates farcies au thon, blé et feta - Viviane du blog Quoi qu’on mange
Tartelettes de poireaux à la feta - Jackie du blog La cuisine de Jackie
Mousse de feta et compotée de poires - Vanessa du blog La Popote de Petit bonium
Salade grecque à ma façon - Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Salade de poulet au citron et feta - Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûle là
Tarte au thon et à la feta - Coco de Nice du blog Cuisine en folie
Asperges blanches, oeuf mi-cuit, espuma à la feta, oeufs de hareng - Natalia du blog Sucre et épices
Fritata au poivron et feta - Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !
Salade de pâtes au pesto à la grecque - Michelle du blog Plaisirs de la maison
Pommes de terre sautées à l’ail, feta et origan - Assia du blog Gourmandise Assia
Beignets fleur de courgette pomme de terre et feta - Christelle du blog La cuisine de Poupoule
fritatta à la feta et petits pois - Hélène du blog Keskonmangemaman
Feta à tartiner et ses toasts méditérranéens
- Delphine du blog Oh la gourmande…
Salade de patate douce, quinoa et feta - Momo du blog momogateaux
Boulettes thon & feta - Soulef du blog Amour de cuisine
bricks au fromage feta et épinards - Loubna du blog Cuisine test
Tarte courgette Feta - Emma du blog Vegan vert
Kirokafteri à la feta vegan - Elodie du blog Gourmandise d’Elo
Feta rôtie aux sauveurs méditerranéennes - Amal du blog La cuisine de Amal
Moussaka à la feta - Lynda du blog la cuisine de lynda
Pain turc à la feta - Samar du blog mes inspirations culinaires
Borek turc au au four a la feta - Valerie du blog 123 dégustez
Galette de légumes à la crétoise29. christine du blog Pause nature
Tartinade de pois chiche et patate douce à la feta
30. Salima du blog C’est salima qui cuisine
Crumble poulet et champignons à la feta
31. Dyen du blog Dyen’s kitchen
Salade grecque
32. Thithoad du blog Les Délices de Thithoad
Tarte aux brocolis et feta épicée
33. Fabienne du blog Famoh
Pain turc épinards feta
une recette que je fais souvent avec plaisir
Merci Barbara
hummm j’adore, et sympa aussi la feta avec moins de sel !! bises
Oui, et elle est déjà bien salée comme ça! Bisous Barbara
En voici une belle salade pleine de saveurs
Merci Sofia
Une belle salade gourmande! Bon week-end!
Merci Christine, bon après-midi
Et bien en voilà une jolie salade avec de jolies couleurs! très belle idée! bravo!
Merci Vanessa, bon après-midi
Elle est magnifique cette salade en plus elle fait terriblement envie
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle. Bon après-midi, bisous
Une assiette que je pourrais déguster les yeux fermés ! excellente
Merci Lolo, bon après-midi
Miam, j’adore ce genre de salade.ce sent l été
merci bisous
Merci Lynda, bisous
Miam une très belle salade que je pourrais faire avec du simili- poulet que j’ai dans mon frigo! Gros bisous et tout à fait d’accord avec ton mot , Soyons citoyens! Bises
Si tout le monde pouvait l’entendre!!! Bisous Patty
super salade pleine de vitamines !
bisous Michèle
et bon week-end
Bon après-midi Coco, bisous
Belle participation. Bonne journée.
Merci Dyen, bonne journée
une belle assiette bien colorée et pleine de bons ingrédients
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bonne journée
Une salade délicieuse
gros bisous
Merci Catalina, gros bisous
Miam, j’adore ce genre de salade.
Féta ou parmesan dans une salade composée, c’est toujours gagnant !
Bises et à bientôt
valérie
Merci Valérie, bisous
une salade que je dégusterai volontiers , j’aime beaucoup. bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne journée, bisous
wa !!! cette salade et une tuerie bisous jespere que tu vas bien
Merci Pat, tout va bien et pour toi aussi. bisous
une délicieuse salade que je ferais bien ! justement il me reste encore de la feta ! bises
Merci Salima, bisous
Quelle délicieuse Salade, j’aime beaucoup, juste un délice, surtout par ce confinement, simple et délicieuse.
Merci Soulef, bisous
Tu nous donnes envie de printemps et de soleil avec cette belle assiette. C’est pour le moral !! Bisous Michèle
Merci Séverine, bisous
Elle est belle cette salade elle est appétissante. Je la vois bien sur ma table merci Michèle
Bisous
Un régal tout simplement! Bisous Sandrine
Une salade qui fleure bon l’été. Bisous et belle fin de semaine Michèle.
Bonne journée Jackie, bisous
Mince alors, j’ai raté l’heure du repas chez toi, pourtant le menu me convenait terriblement !
Reste à mettre tout ça sur la liste des prochaines courses 😉
Agréable journée. Bizh. Viviane
🙂 à la prochaine! Bisous Viviane
Une salade très gourmande !
J’adore cette association avec le poulet.
Bon week-end
Bises et prends soin de toi et des tiens
Et toi aussi Natly, bisous
Une délicieuse salade comme je les aime !
Bonne journée
Merci Natalia, bon après-midi
que de couleurs.. j’adore ! très très belle assiette 🙂
bizzzzz
Merci Yolande, bisous
Elle est hyper gourmande cette salade ! Et effectivement, elle sent bon l’été 😀
C’est vrai, on en rêve!
Encore une magnifique de salade estivale ! Merci pour ce beau partage coloré et plein de soleil. Nous n’avons qu’une phrase à ajouter : « Vivement l’été !!! »
Oh oui! Merci à vous deux
Une assiette tout à fait pour moi, bisous.
Je partage volontiers, bisous
Oh, mais quelle belle salade bien gourmande, elle invite l’été!
Bizz
J’essaie de l’appeler par tous les moyens 🙂 Bisous
cette salade doit être un vrai délice !
Je confirme…
Nous sommes toutes les deux dans les salades, la tienne me plait beaucoup
Bises
On échange nos assiettes? Je goûterais bien à la tienne! Bisous
Ma première pensée en voyant ta présentation de salade : c’est l’été !
On a encore un petit bout de chemin à faire, mais ça remonte le moral.
J’ai fait une heureuse découverte avec la vinaigrette Mixi….à tester de suite, j’ai tout sous la main…en revanche, la salade attendra la prochaine « expédition » pour faire les achats….je m’autorise une sortie toutes les deux semaines….allez, courage à toutes !
Nous respectons la même consigne! Quant à la vinaigrette, j’en ai toujours un grand pot au réfrigérateur! Bon après-midi
pareil suis sortie y a 10 jours et ça attendra encore une semaine voire un peu plus selon restes (oeufs réduisent)
🙂
ta recette est bien appétissante!
bonne journée
Merci Thithoad, bon après-midi
Une très belle assiette , c’est simple et gourmand, avec des ingrédients faciles , c’est important en ce moment !
oui, on racle tous les fonds de placard 🙂
Avec cette jolie salade, tu appelles l’été de tes voeux. Tu as raison, on sera peut être mieux collectivement. Gros bisous
Patience!! Bisous Martine
déjà fait
parfait
délicieux
même si j’en connais qui retirent méticuleusement les cubes de ……….. feta (soupirs !!)
à demain prends soin de toi
🙂 bisous Barbara
Une salade bien gourmande !!
Bonne journée, bises.
Merci Marion, bisous
C’est une super salade ! certes il y a le poulet que je n’affectionne pas mais il se remplace ! j’adore la feta et je suis heureuse ce matin de voir quelques idées ! gros bisous
Bisous Claudine et bon après-midi