Craquelés chocolat
Craquelés chocolat
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J’avais déjà réalisé des craquelés chocolat, il y a longtemps, bien avant la naissance de mon blog.
Depuis j’en ai vu fleurir un peu partout.
Et aujourd’hui, mes trois petits diables sont arrivés
en disant « Nana, on pourra refaire de la pâtisserie? » C’est qu’ils y ont pris goût…
Mais bien sûr le chocolat doit être de la partie.
Alors un petit tour sur le dernier livre acheté et nous avons choisi ensemble ces biscuits.
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Pour environ 70 biscuits Craquelés chocolat
– 270 g de chocolat noir
– 50 g de lait
– 190 g de farine
– 1 sachet de levure chimique (11 g)
– 60 g de cacao amer en poudre
– 100 g de beurre mou
– 220 g de cassonade
– 2 œufs (100 g)
– sucre glace
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 160°C 
Faire fondre le chocolat dans le lait à feu très doux ou au micro-ondes comme moi.
Remuer pour lisser la préparation.
Tamiser la farine avec la levure et le cacao.
Travailler au fouet le beurre mou avec le sucre.
Talya du haut de ses 7 ans actionne le batteur.
Lino 4 ans verse le sucre
Tess 4 ans tient fermement le saladier.
Incorporer les œufs.
Cette fois c’est Tess qui ajoute les œufs pendant que Lino tient le saladier.
Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
Là, c’est Nana qui le fait pour éviter les catastrophes, parce que les gourmands sont trop occupés à lécher les bords du récipient.
Ajouter enfin le mélange farine-cacao et terminer de bien l’incorporer à la spatule.
Former des petites boules (plus ou moins grosses en fonction de la taille des biscuits que vous souhaitez)
et les rouler dans le sucre glace.
Déposer les boules sur la plaque du four en les espaçant car elles vont s’étaler un peu en cuisant.
Enfourner pour 13 minutes.
Faire glisser la feuille de papier cuisson sur le plan de travail et laisser refroidir.
Ranger les biscuits dans une boîte métallique, s’il en reste..
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Hummm c’est bon ont dit les petits gourmands à chaque bouchée. On en refait quand?
Source : Petits gâteaux – Frédéric Anton & Christelle Brua
Dans la cuisine de
1 – Loupinet – 2&3 – Sandrine G –
1-2-3-4 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Recette réalisée et dévorée. Oh la la ! Ce sont de vraies merveilles chocolatées. Tous mes cobayes étaient aux anges. :))
Donc publiée : http://lescrocsduloupinet.blogspot.fr/2015/11/biscuits-craqueles-au-chocolat.html .
Merci pour le partage de tes recettes.
Je vais voir ça tout de suite. merci Loupinet.
je viens d’en gouter un ils sont fondants!! un régal!!! bon vite mis dans la boite sinon je vais craquer !!
🙂 Je te comprends. Merci Marianne et bon régal. Bisous
ils sont dans le four je pense que ce soir il y en a qui vont se regaler
merci pour toutes ces bonnes recettes
J’espère que tu m’en donneras des nouvelles. Bon appétit.
comme je comprends tes petits diables ! c’est un biscuit que j’adore également
À refaire pour leur plaisir.
Pour une petite pause gourmande, c’est tout à fait ce qu’il faut 🙂 bisous, bisous
Je suis bien d’accord!! Bisous
Ils sont magnifiques, je t’en prendrais bien un (ou deux!).
Bon dimanche!
Et un peu plus… Bisous Méli. Bon dimanche pour toi aussi.
hihihi j’en ai justement fait pour les gouter d’aujourd’hui
Les grands esprits se rencontrent 🙂
Excellents ces petits biscuits. J’en ai fait il y a longtemps mais il me semble que la manière de procéder était différente. Je vais comparer les deux recettes et suivant le cas je vais aussi tester la tienne ! Si les enfants aiment …….pas d’hésitation !! ;o))
Bises
MIE
Je peux te dire que les petits fripons se sont régalés!! Bisous Mie
Ils sont magnifiques, je devrais tâcher d’en faire à l’occasion, c’est très gourmand !
Bonne soirée, bises.
À suibvre… Bisous Mely
humm, trop beau et bon, je prend, bisous
Génial!! Bisous
Je les ai réalisés il y a déjà bien longtemps et je me rappelle qu’ils avaient été très appréciés.
Ils sont très réussis Michèle
Bisous
Merci Chrys. Bisous
Excellents petits biscuits 🙂 Le chocolat ne peut pas manquer, c’est évident. Gourmandises faites avec beaucoup de plaisir!
Grosses bises
Lucie A.S
Merci Lucie; gros bisous
Kikous, ils doivent être bons tes petits biscuits…. et je t’imagine tres bien dans la cuisine entourée de cette tribu… ils ont bien de la chance d’avoir une nona gâteau… gros bisous doux. Ta lolo
GBD ma LOlo
ils sont craquants !
Merci Bree
C’est ça l’esprit de famille ! partager et transmettre avec bonheur son savoir ! Tes petits ont de la chance ! bravo à toi ! gros bisous Michèle !
Merci Colette. Gros bisous
Excellents ces friandises auchocolat, bonne journée, bises Michèle
Merci Michelle. Bisous
la relève est assurée 🙂 merci pour cette délicieuse recette Michèle ! bisous
Oui, aucun souci!! Bisous Nani
petits gâteaux que nous aimons tous… iamm
bon mercredi
manue 🙂
Petits et grands ont picoré dans l’assiette
Tout à fait délicieux ! Bonne journée
Merci Daphné. Bisous
mes loulous en raffolent
Je n’en doute pas un instant!
Trop bon ! Bises
Merci Lydie. Bisous
j’adore les photos avec les petites mains
Bisous
Et ils étaient contents aussi!! Bisous Anne-marie
voilà de beaux petits craquelés!!je prends note pr en fr avc ma ptiye fille,quand elle sera à nouveau là!! merci ma doucette,pr cette recette de bns biscuits,,,bne jrnée,,,,tendres kissous
Elle va se régaler! Bisous Sabri