Feuilles d’endives à l’orange
Feuilles d’endives à l’orange
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
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Au moment de préparer la salade, j’ai pensé à ces Feuilles d’endives à l’orange
vues quelques jours plus tôt sur le site Cuisine à l’Ouest.
Même si j’étais très pressée ce jour là (une fois de plus)
j’ai prélevé quelques jolies feuilles d’endives.
Il suffira d’un jus d’orange pour terminer la recette très rapidement.
Voilà un décor sympathique pour compléter votre assiette
et accompagner poissons, volailles, ou viandes.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Feuilles d’endives à l’orange
– 12 grandes et jolies feuilles d’endives
– 15 g de beurre
– La moitié d’une grosse orange
– sel & poivre du moulin.
Bienvenue dans ma cuisine
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Au moment de préparer la salade, j’ai pensé à ces Feuilles d’endives à l’orange
vues quelques jours plus tôt sur le site Cuisine à l’Ouest.
Même si j’étais très pressée ce jour là (une fois de plus)
j’ai prélevé quelques jolies feuilles d’endives.
Il suffira d’un jus d’orange pour terminer la recette très rapidement.
Voilà un décor sympathique pour compléter votre assiette
et accompagner poissons, volailles, ou viandes.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Feuilles d’endives à l’orange
– 12 grandes et jolies feuilles d’endives– 15 g de beurre
– La moitié d’une grosse orange
– sel & poivre du moulin.
Prélever 12 jolies feuilles d’endive et les essuyer délicatement.
Recueillir le jus de la moitié de l’orange.
Faire fondre le beurre dans une grand poêle et y mettre une pincée de sel.
Faire rapidement dorer les feuilles sur les deux faces.
Verser le jus d’orange et laisser cuire jusqu’à évaporation.
Retirer du feu lorsque le jus commence à caraméliser.
Recueillir le jus de la moitié de l’orange.
Faire fondre le beurre dans une grand poêle et y mettre une pincée de sel.
Faire rapidement dorer les feuilles sur les deux faces.
Verser le jus d’orange et laisser cuire jusqu’à évaporation.
Retirer du feu lorsque le jus commence à caraméliser.
Poivrer et garder au chaud.J’ai servi avec une escalope de veau et un risotto à la courge au Thermomix.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
Rien de plus simple et de plus rapide à réaliser.
Paroles de Gourmands : Légèrement croquantes, légèrement acidulées… c’est bon!
Source et recette originale : Cuisine à l’Ouest
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
une recette délicate et surement parfumée avec le jus d’orange, j’aime beaucoup Michèle, bonne fin de journée bisous
Merci Michelle, bonne journée, bisous
c’est une bonne idée d’accompagnement
bonne semaine
Merci Annyvonne, bonne journée
Et voilà la clé du mystère ! Je n’ai pas eu longtemps à attendre !
Ça agrémente bien un plat, et je verrais bien ces feuilles d’endives roulées garnies d’une petite farce, pour un apéritif original…
Très bonne idée!
hummm à tester bisous
Bisous Pat
Kikous, c’est une bonne idée comme toujours !!! GBD TA LO.
Merci ma Lau. GBD
Je ne connaissais pas voilà qui doit être bien bon à tester
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bonne journée, bisous
c’est très bon j’en ai déjà fait
bon lundi
Bonne journée Corinnette
j’ai déjà fait ça pour accompagner des coquilles st jacques (à l’orange)
très bonne idée avec une viande blanche ou autre aussi
merci bonne semaine Michèle
Parfait avec les St Jacques! Bisous
♥♥♥