, ,

Filet mignon mariné à l’air-fryer Ninja * – Recettes autour d’un ingrédient # 117

Filet mignon mariné à l'air-fryer Ninja P1120804.jpg R (Copy)
Filet mignon mariné à l’air-fryer Ninja
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Avec ce Filet mignon mariné à l’air-fryer Ninja il est temps que je vous parle
du petit dernier qui s’est posé à Noël sur mon plan de travail.
Mon premier essai avec des endives a été un échec
mais cette fois,  nous nous sommes régalés avec
ce filet mignon mariné et épicé et sa viande tendre et moelleuse.
J’avais préparé la veille des pommes de terre au four
il en restait quelques unes, je les ai fait réchauffer quelques minutes
dans le second compartiment de l’Air Fryer  à la fin de la cuisson de la viande.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Filet mignon mariné à l'air-fryer Ninja P1120804.jpg R (Copy)Filet mignon mariné à l’air-fryer Ninja
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 1 filet mignon de porc

La marinade :


– 60 ml de sauce soja 
– 20 g de cassonade
– 2 càs de jus d’orange (sanguine pour moi)
– 2 càs de vinaigre de cidre
– 1 càc d’ail en poudre
– ½ càc de gingembre en poudre
– ½ càc de piment de cayenne
– 1 càs d’huile d’olive
.
Mélanger tous les éléments de la marinade en remuant jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
Déposer la viande dans un petit plat (j’ai coupé le filet en deux) et le couvrir de marinade.

Mettre le plat au réfrigérateur pendant 30 minutes au minimum mais jusqu’à 4 heures si possible, en retournant la viande une fois.
Au bout de ce temps, égoutter la viande et récupérer la marinade.

La sauce :

– la marinade
– 100 ml de crème liquide
.
Porter la marinade à ébullition dans une petite casserole et la laisser réduire un peu.
Ajouter la crème et laisser frémir jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse.
Vérifier l’assaisonnement et garder au chaud.

La cuisson :

 
Préchauffer la zone 1 en position Roast (190°C) pendant quelques minutes.
Déposer la viande sur la grille.
Laisser cuire pendant 15 minutes en retournant la viande à mi-cuisson.
J’en ai profité pour mettre à réchauffer mes pommes de terre  pendant 5 minutes dans la zone 2 en position Air fry (210°C).

Vérifier la cuisson de la viande (si vous avez un thermomètre il doit afficher 56°C au cœur du filet) puis la couper en tranches épaisses.
Servir immédiatement, nappé de sauce et entouré de pommes de terre et haricots verts pour moi, ou d’un autre légume au choix ou encore de riz. 

.
Filet mignon mariné à l'air-fryer Ninja P1120804.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

À propos de la recette : 

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Pour un coup d’essai c’est un coup de maître! Un régal!! Merci Manon

Source et recette originale : Inspiré de Manon la petite bette

Dans la cuisine de


1 – Sandrine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

 

Et avec ce Filet mignon mariné à l’air-fryer, je participe à
Recette autour d’un ingrédient # 117

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef  du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

Christelle du blog  La cuisine de Poupoule est la marraine de ce mois
elle a choisi l’ingrédient vedette de ce défi

Le piment

 

Vous me suivez?
Je vais voir les recettes des autres participants

 

Print Friendly, PDF & EmailImprimez cette recette
/68 Commentaires/par
Vous aimerez peut-être aussi
Filet mignon sauce madère P1150840 R (Copy) Filet mignon sauce madère
Filet Mignon de porc aux figues.
Filet mignon au foie gras
Filet mignon moutarde et herbes DSCN0023 Filet mignon moutarde et herbes
Filet mignon en croûte - DSC_0051_1322 Filet mignon en croûte
Filet mignon en croûte d’herbes et de cacahuètes *- Recettes autour d’un ingrédient # 111
68 réponses
  1. Natly
    Natly dit :

    C’est une machine que je n’ai pas et d’ailleurs, je n’aurais pas la place !
    Par contre, la cuisson de ce filet mignon est vraiment parfaite.
    Un bon plat dont on se serais régalé.
    (Je suis marraine de la Bataille Food grâce à ton gâteau au chocolat meringué 😉
    si ça te dit de participer .. c’est sur mon blog)
    Bisous, bon week-end

    Répondre
  5. Baking with Nessa
    Baking with Nessa dit :

    C’est quand même phénoménal cette cuisson à l’air fryer! Tu sais on m’aurait servie ton assiette au restaurant, j’aurai été la plus heureuse! Merci infiniment d’avoir rajouté le titre de ma recette à ta liste. Je suis la nouvelle marraine et je dévoile mon ingrédient demain sur le blog: https://bakingwithnessa.com J’espère qu’il te plaira. Bises, ~Nessa

    Répondre
  16. Citrine
    Citrine dit :

    Jolie recette, je testerai lorsque nous serons plus nombreux…j’adore le blog de Manon, une Petite Bette fort sympathique dont j’adore l’accent ! Je suis abonnée à son blog depuis très longtemps…

    Répondre
  32. gut
    gut dit :

    Tu dois avoir une grande cuisine pour pouvoir mettre tes machines car le fryer-ninja est assez gros. Tu as l’air d’en être satisfaite ? en tout cas la viande est cuite comme il faut. C’est top ! belle recette michelle, gros bisous

    Répondre
  34. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Un plat très sympa, je ne connais pas l’air fryer, c’est bien de voir des recettes avec, cela permet de voir vraiment ce qu’on pourrait faire 🙂 Gros bisous Michèle

    Répondre

Laisser un commentaire

Rejoindre la discussion?
N’hésitez pas à contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.