Fondissime au chocolat

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Aussitôt vu chez Mel, aussitôt fait pour répondre à la demande de Talya :
« Nana (c’est moi), tu me fais un gâteau au chocolat? »
J’ai tout ce qu’il faut, juste une ou deux petites modifications,
histoire d’y mettre mon grain de sel
et je vous livre la recette de cet excellent gâteau que Mel a découvert chez Justine.

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Fondissime au chocolat
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

– 225 g de chocolat
– 250 g de mascarpone
– 4 càs de café
– 5 œufs
– 150 g de sucre en poudre
– 60 g de farine T 45
– ¼ de fève Tonka

1 moule à cake de 24 cm X 9 cm beurré
Préchauffage du four à 180°C

Faire fondre le chocolat avec le café au micro-ondes pendant 1 mn 30 à 1000Watts (ou sur feu doux).
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Ajouter le mascarpone et la farine tout en fouettant.
Incorporer le chocolat fondu puis râper la fève Tonka.

Verser cette pâte très onctueuse dans le moule.
Enfourner pour 35 minutes.

Le milieu du cake paraît encore coulant, mais résistez à la tentation de le laisser cuire plus longtemps.
Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler.

Nous l’avons dégusté tout seul mais Mel et Justine conseillent de l’accompagner d’une crème anglaise ou d’une glace vanille ou nougat… Mhuummm…

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
– Mon gâteau s’est un peu ouvert sur le dessus à la cuisson, je pense qu’il faudrait un moule légèrement plus grand.
– Le gâteau paraît manquer de cuisson à la sortie du four, mais en refroidissant, il va se raffermir et donner ce délicieux fondant.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de gourmand :Un fondant incomparable, un délice apprécié par tous. Merci Mel, merci Justine.

Source et recettes originales :
– La cuisine de Mel
– La cuisine de Justine

Dans la cuisine de

1 – Ma Lolo –

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.