Fourrés au chocolat
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Le chocolat m’a vraiment inspiré cette semaine
et j’en ai profité pour me servir des produits envoyés par mon partenaire Mazet-Confiseur
et d’une recette piochée sur mon livre du club Praline
.
Pour 18 fourrés au chocolat
– 250 g de farine
– 100 g de sucre en poudre
– 125 g de beurre
– 1 càc d’arôme orange
– 1 œuf
– Pâte à tartiner Mazet
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Emporte-pièces pour la découpe
Préchauffage du four à 160°C 
.
Mélanger dans le bol du robot la farine et le sucre.
Couper le beurre mou en petites parcelles et le déposer sur le mélange.
Pétrir jusqu’à l’obtention d’un sable grossier.
Ajouter l’œuf et l’arôme orange et pétrir rapidement jusqu’à pouvoir former une boule.
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Normalement maintenant il faut couvrir la pâte et la laisser reposer au frais pendant 2 heures.
Moi je l’ai utilisée tout de suite.
Abaisser la pâte au rouleau sur le plan de travail fariné ou comme moi
entre une feuille de papier cuisson et une feuille de papier film.
Découper des disques à l’emporte-pièce.
Évider un biscuit sur deux à l’aide d’un petit emporte-pièce.
Déposer tous les biscuits sur la plaque du four.
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Enfourner pour 15 minutes environ en surveillant.
J’ai fait cuire aussi en mini-biscuits les parties évidées et je les ai retirées au bout de 10 minutes.
Laisser refroidir.
Napper le biscuit entier de pâte à tartiner et recouvrir avec le biscuit ajouré.
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Laisser durcir un peu avant de déguster
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– J’ai utilisé le robot mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre. Ils varient aussi en fonction de l’épaisseur et de la taille que vous donnerez à vos biscuits.
Merci à mes Partenaires :
pour le livre du mois du club Praline
pour le chocolat à tartiner
Paroles de Gourmands : Des fourrés au chocolat tout mignons avec leur jolie découpe. La pâte au praliné délicieux se glisse entre les deux biscuits tout tendres sous la dent!
Source et recette originale : Plaisirs au chocolat
Dans la cuisine de
1 – Colette – 2-3-4-5 – Anne-Marie Do
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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