Galette au fromage sans pétrissage
bienvenue dans ma cuisine.
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Une Galette au fromage sans pétrissage qui ressemble comme deux gouttes d’eau
à la Galette au fromage présentée il y a quelques temps.
Mais cette fois, j’ai fait très vite une pâte sans pétrissage
et pour la garniture, du cheddar, de la feta, des olives et de l’origan.
Nous l’avons savourée tout simplement avec une salade.
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Galette au fromage sans pétrissagePour 8 Croquants-Gourmands
La pâte :
– 200 ml de lait tiède
– 25 ml d’huile d’olive
– 20 g de sucre en poudre
– 6 g de sel
– 1 œuf
– 360 g de farine T 55
– 5 g de levure sèche de boulanger
Mélanger la farine et la levure.
Mélanger dans un saladier le lait tiède, l’huile, le sucre en poudre, le sel et l’œuf.
Ajouter la farine et mélanger à la spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte molle.
Couvrir le saladier et laisser lever pendant 40 minutes.
La garniture et la galette :
– 180 g de cheddar râpé
– 180 g de feta
– 150 g d’olives vertes dénoyautées
– 1 cas d’origan
– Poivre du moulin
– 1 jaune d’œuf
1 plaque à tarte de 28 cm de Ø
Préchauffage du four à 180°C 
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Couper les olives en rondelles et la feta en dés.
Dans un saladier, mélanger avec les doigts les fromages, les olives et l’origan. Poivrer.
Réserver un quart du mélange et travailler le reste pour former une boule.
Déposer la pâte sur le plan de travail bien fariné, la replier et la mettre en boule plusieurs fois jusqu’à ce qu’elle ne colle plus.
L’étaler avec la paume de la main en un grand cercle.
Déposer la boule de fromage au-milieu puis rabattre la pâte sur le fromage pour bien l’enfermer.
Bien sceller la pâte en pinçant avec les doigts.
Retourner la pâte pour que la jointure soit dessous et l’étaler délicatement en un grand cercle toujours avec la paume de la main.
Poser la galette sur la plaque à tarte.
Dorer au pinceau avec le jaune d’œuf.
Répartir sur le dessus le fromage réservé.
Enfourner pour environ 25 minutes.
Servir chaud ou tiède avec une salade.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou de farine.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : Trop bon et tu as bien fait de mettre des olives a dit Mischa.
Source et recette originale : Pratik Yemek Tarifleri
Dans la cuisine de
1 – Ann P –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Très belle cette galette, merci pour la recette!
Pensez vous qu’il est possible de tout préparer la veille (sauf la dorure au jaune d’oeuf) et de la faire cuire le jour J?
J’avoue que je n’essaierai pas. Par contre, vous pourriez faire la pâte la veille et la mettre tout de suite au frais, bien couverte. La garniture peut aussi être prête la veille, il ne restera plus qu’à monter la galette.
Bon dimanche
Kikous, Cette galette me plait bien envie aussi !!!
GBD. TA LO.
GBD ma Lau.
Mais quelle bonne idée cette galette
Merci Nath
jolie galette et bonne garniture
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
une galette au fromage bien appétissante , j’en gouterai volontiers, merci du partage Michèle, bonne journée
Merci Michelle, bonne journée, bisous
Qu’elle est belle cette galette. Merci Michèle bisous
Merci Sandrine, bisous
c’est original !!!
Merci Christalie
cette version doit être aussi bonne que l’autre
bonne semaine
Merci Annyvonne, bonne journée
Elle me plait énormément et tu sais, quand je te dis cela, comment cela finit : dans ma cuisine 🙂 Merci Michèle pour cette belle recette gourmande
Bisous
voilà qui me fait plaisir! bisous Martine.
Une bonne galette que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous
merci Christelle, bisous
très sympa
merci
belle semaine Michèle!
merci Barbara