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Galette au fromage sans pétrissage

Galette au fromage sans pétrissage P1040346.psd R (Copy)
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine.
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Une Galette au fromage sans pétrissage qui ressemble comme deux gouttes d’eau
à la Galette au fromage présentée il y a quelques temps.
Mais cette fois, j’ai fait très vite une pâte sans pétrissage
et pour la garniture, du cheddar, de la feta, des olives et de l’origan.
Nous l’avons savourée tout simplement avec une salade.
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Galette au fromage sans pétrissage P1040346.psd R (Copy)Galette au fromage sans pétrissage P1040347.psd R (Copy)Galette au fromage sans pétrissage
Pour 8 Croquants-Gourmands

La pâte :

– 200 ml de lait tiède
– 25 ml d’huile d’olive
– 20 g de sucre en poudre
– 6 g de sel
– 1 œuf
– 360 g de farine T 55
– 5 g de levure sèche de boulanger

Mélanger la farine et la levure.
Mélanger dans un saladier le lait tiède, l’huile, le sucre en poudre, le sel et l’œuf.
Ajouter la farine et mélanger à la spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte molle.

Couvrir le saladier et laisser lever pendant 40 minutes.

La garniture et la galette :

180 g de cheddar râpé
– 180 g de feta
– 150 g d’olives vertes dénoyautées
– 1 cas d’origan
– Poivre du moulin

– 1 jaune d’œuf

1 plaque à tarte de 28 cm de Ø
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
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Couper les olives en rondelles et la feta en dés.
Dans un saladier, mélanger avec les doigts les fromages, les olives et l’origan. Poivrer.

Réserver un quart du mélange et travailler le reste pour former une boule.

Déposer la pâte sur le plan de travail bien fariné, la replier et la mettre en boule plusieurs fois jusqu’à ce qu’elle ne colle plus.

L’étaler avec la paume de la main en un grand cercle.
Déposer la boule de fromage au-milieu puis rabattre la pâte sur le fromage pour bien l’enfermer.
Bien sceller la pâte en pinçant avec les doigts.

Retourner la pâte pour que la jointure soit dessous et l’étaler délicatement en un grand cercle toujours avec la paume de la main.
Poser la galette sur la plaque à tarte.
Dorer au pinceau avec le jaune d’œuf.


Répartir sur le dessus le fromage réservé.
Enfourner pour environ 25 minutes.
Servir chaud ou tiède avec une salade.

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Galette au fromage sans pétrissage P1040347.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou de farine.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

Paroles de Gourmands :  Trop bon et tu as bien fait de mettre des olives a dit Mischa.

Source et recette originale :  Pratik Yemek Tarifleri

Dans la cuisine de


1 – Ann P

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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22 réponses
  1. Aline
    Aline dit :

    Très belle cette galette, merci pour la recette!
    Pensez vous qu’il est possible de tout préparer la veille (sauf la dorure au jaune d’oeuf) et de la faire cuire le jour J?

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      J’avoue que je n’essaierai pas. Par contre, vous pourriez faire la pâte la veille et la mettre tout de suite au frais, bien couverte. La garniture peut aussi être prête la veille, il ne restera plus qu’à monter la galette.
      Bon dimanche

      Répondre
  2. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Elle me plait énormément et tu sais, quand je te dis cela, comment cela finit : dans ma cuisine 🙂 Merci Michèle pour cette belle recette gourmande
    Bisous

    Répondre

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