Gâteau à la vanille *

Gâteau à la vanille

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

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Voilà ce que je disais le 6 avril 2011
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Encore un gâteau fait pendant le séjour de mes petits enfants.
Il fallait renouveler et changer les parfums pour satisfaire tous les gourmands.
Voici un gâteau trouvé chez Céline qui elle même l’a pioché
sur le livre “Nigella christmas” de Nigella Lawson.
Bon, j’en étais où?… Ah oui, mon gâteau, yaourt, vanille…
je l’ai fait dans un simple moule à manqué, mais d’autres essais viendront plus tard c’est sûr!
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Gâteau à la vanille
Pour 8 à 10 Croquants-Gourmands

– 225 g de beurre pommade
– 250 g de sucre
– 6 œufs
– 350 g de farine
– 1 càc de levure chimique ou de bicarbonate
– 250 g de yaourt (2 pots)
– 4 càc d’extrait de vanille liquide
– ¼ de càc de poudre de vanille

1 moule à manqué de 26 cm de diamètre (beurré et fariné si non en silicone)
Préchauffage du four à 170°C

Fouetter les œufs, le sucre et le beurre jusqu’à obtention d’une masse légère et mousseuse.

Ajouter alors la farine et la levure, le yaourt et la vanille liquide et en poudre.
Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Verser dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes environ (vérifier la cuisson).
Laisser refroidir quelques minutes et démouler sur une grille.
Lorsque le gâteau est froid, le saupoudrer de sucre glace.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :
Chaleur tournante

 À propos de la recette :
– Il est préconisé d’utiliser du yaourt à la grecque, moi j’ai pris mes yaourts maison au lait entier et à la vanille.
– Céline précise que ce gâteau peut se conserver plusieurs jours, bien emballé. Je ne peux vraiment pas vous le certifier, le mien a été dévoré dans la journée.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :Tania (5 ans) est entrée dans la cuisine en disant “ça sent bon la vanille”. Ce gâteau tout simple a une texture dense mais très moelleuse et il est délicieusement parfumé. Il a été apprécié par toute ma tribu de gourmands. Merci Céline.

Source et recette originale : Le palais des Délices

Dans la cuisine de

    Ma cousine Lau

   Sandrine G

  Anne-Marie Do

  Aurélie O
“Il a tellement été apprécié que je l’ai fait 2 fois de suite”

  Citrine
“tout simple mais délicieux, au bon goût de vanille”

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.