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Gâteau renversé aux abricots

Gâteau renversé aux abricots P1040960.psd R (Copy)
Gâteau renversé aux abricots
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Un Gâteau renversé aux abricots tout simple pour le dessert.
Tout simple effectivement et tout léger puisqu’il est sans matière grasse.
Et si vous avez la chance d’avoir des abricots dans le jardin
le gâteau n’en sera que meilleur!
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Gâteau renversé aux abricots P1040960.psd R (Copy)Gâteau renversé aux abricots P1040964.psd R (Copy)Gâteau renversé aux abricots
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 7 abricots mûrs mais fermes
– 3 œufs
– 75 g de sucre vanillé (maison) + 1 càs
– 75 g de farine
– 1 sachet de levure chimique (11 g)
– 1 càs de rhum (facultatif)
– sucre glace pour le décor

– 1 moule à manqué de 20 cm de Ø bien beurré
Préchauffage du four à 170°C Position four chaleur tournante _png
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Saupoudrer le moule avec une grosse cuillerée de sucre.
Laver et sécher les abricots et les séparer en deux.
Déposer les oreillons face coupée dessous dans le fond du moule.

Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une cuillerée de sucre.
Ajouter le reste du sucre et les jaunes d’œufs en fouettant.
Incorporer la farine et la levure ainsi que le rhum éventuellement.

Bien mélanger au fouet pour obtenir une pâte lisse.
Recouvrir les abricots avec la pâte.
Enfourner pour 40 minutes.
Attendre quelques minutes avant de démouler le gâteau sur le plat de service.

Décorer de sucre glace avant de servir.
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Gâteau renversé aux abricots P1040964.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : C’est léger, c’est bon!!

Source et recette originale :   Le tablier rose cuisine

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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25 réponses
  1. Sandrine
    Sandrine dit :

    Ce joli gâteau me plaît. Mais je n ai plus d abricots sur mon arbre ils étaient en avance cette année. Mais je garde cette recette précieusement.
    Merci,Michèle. Et gros bisous.

    Répondre
  2. Milly
    Milly dit :

    Bonjour Michèle. Ne manque-t-il pas l’étape où il faut incorporer les blancs en neige ? Merci en tous cas pour toutes les idées. Bonne fin de journée

    Répondre

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