Gâteau renversé aux abricots
Bienvenue dans ma cuisine.
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Un Gâteau renversé aux abricots tout simple pour le dessert.
Tout simple effectivement et tout léger puisqu’il est sans matière grasse.
Et si vous avez la chance d’avoir des abricots dans le jardin
le gâteau n’en sera que meilleur!
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Gâteau renversé aux abricotsPour 6 Croquants-Gourmands
– 3 œufs
– 75 g de sucre vanillé (maison) + 1 càs
– 75 g de farine
– 1 sachet de levure chimique (11 g)
– 1 càs de rhum (facultatif)
– sucre glace pour le décor
1 moule à manqué de 20 cm de Ø bien beurré
Préchauffage du four à 170°C 
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Saupoudrer le moule avec une grosse cuillerée de sucre.
Laver et sécher les abricots et les séparer en deux.
Déposer les oreillons face coupée dessous dans le fond du moule.
Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une cuillerée de sucre.
Ajouter le reste du sucre et les jaunes d’œufs en fouettant.
Incorporer la farine et la levure ainsi que le rhum éventuellement.
Bien mélanger au fouet pour obtenir une pâte lisse.
Recouvrir les abricots avec la pâte.
Enfourner pour 40 minutes.
Attendre quelques minutes avant de démouler le gâteau sur le plat de service.
Décorer de sucre glace avant de servir.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est léger, c’est bon!!
Source et recette originale : Le tablier rose cuisine
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do
Maluva
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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