Gâteau renversé aux abricots
Gâteau renversé aux abricots
Bienvenue dans ma cuisine.
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Un Gâteau renversé aux abricots tout simple pour le dessert.
Tout simple effectivement et tout léger puisqu’il est sans matière grasse.
Et si vous avez la chance d’avoir des abricots dans le jardin
le gâteau n’en sera que meilleur!
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Gâteau renversé aux abricotsPour 6 Croquants-Gourmands
– 7 abricots mûrs mais fermes
– 3 œufs
– 75 g de sucre vanillé (maison) + 1 càs
– 75 g de farine
– 1 sachet de levure chimique (11 g)
– 1 càs de rhum (facultatif)
– sucre glace pour le décor
– 1 moule à manqué de 20 cm de Ø bien beurré
Préchauffage du four à 170°C 
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Saupoudrer le moule avec une grosse cuillerée de sucre.
Laver et sécher les abricots et les séparer en deux.
Déposer les oreillons face coupée dessous dans le fond du moule.
Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une cuillerée de sucre.
Ajouter le reste du sucre et les jaunes d’œufs en fouettant.
Incorporer la farine et la levure ainsi que le rhum éventuellement.
Bien mélanger au fouet pour obtenir une pâte lisse.
Recouvrir les abricots avec la pâte.
Enfourner pour 40 minutes.
Attendre quelques minutes avant de démouler le gâteau sur le plat de service.
Décorer de sucre glace avant de servir.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est léger, c’est bon!!
Source et recette originale : Le tablier rose cuisine
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
merci pour cette belle recette
Merci Christalie
coucou c’est un délice avec cette couche d’abricot, j’aurai bien voulu une belle part, bisous
Et j’aurais voulu te l’offrir! Bisous Isabelle
joli gâteau et excellent fruit
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
Ce joli gâteau me plaît. Mais je n ai plus d abricots sur mon arbre ils étaient en avance cette année. Mais je garde cette recette précieusement.
Merci,Michèle. Et gros bisous.
Ce sera pour l’année prochaine alors! Bisous Sandrine
un gâteau aux abricots que je dégusterai volontiers, un dessert gourmand. Bonne journée Michèle, bisous
et pourtant si simple! Bisous Michelle
Bonjour Michèle. Ne manque-t-il pas l’étape où il faut incorporer les blancs en neige ? Merci en tous cas pour toutes les idées. Bonne fin de journée
Bonsoir Milly, non regardez bien : On commence par monter les blancs en neige et ensuite on y mélange les jaunespuis la farine..
Bonne soirée
Kikous, il est bien sympathique ce gâteau !!! et ça change des tartes!!!
GBD. TA LO.
Merci ma Lau. GBD
il doit être délicieux
à tester
Merci Corinnette, à bientôt
l’intérieur n’est pas sec??
j’ai des abricots pas top que je pensais utiliser pour une future confiture mais ça serait bien avec cette recette peut être
Non, le gâteau n’est pas sec!
merci Michèle à suivre alors !
malheureusement plus aucun fruit ds le jardin
les précédentes sécheresses y a 20ans ont tout tué dans la région
Quel dommage!!
voilà qui est bien intéressant et appétissant merci Michèle
Bonne journée Barbara
ça oui car j’en trouve pas de bons ou pas trop cher en magasin
🙂