Gnocchi aux fruits de mer *
Gnocchi aux fruits de mer
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Voilà ce que je disais le 20 avril 2010
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Encore de petits invités imprévus,
et un repas à préparer très vite avec les moyens du bord.
Les pâtes sont toujours les bienvenues chez nous, et il y en a toujours en réserve.
Dans le congélateur des fruits de mer…
Voilà de quoi faire un bon petit plat.
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Gnocchis aux fruits de mer
Pour 5 Croquants-Gourmands
– 500 g de fruits de mer surgelés
– 2 échalotes
– 150 g de vin blanc
– 2 càc de fumet de poisson
– quelques pistils de safran
– 250 g de crème fraîche
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– 500 g de pâtes Gnocchi
Hacher les échalotes et les faire suer dans un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes à couvert avec un peu de sel.
Ajouter les fruits de mer et laisser revenir à feu vif jusqu’à évaporation de l’eau rendue.
Ajouter le vin blanc, le safran, le fumet de poisson et laisser mijoter à petit feu et à couvert pendant 10 minutes.
Incorporer enfin la crème, saler et poivrer et laisser frémir quelques instants, pour que la sauce devienne onctueuse.
Entre temps mettre de l’eau à bouillir et faire cuire les pâtes al dente.
Égoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Pas le temps de faire un commentaire : les pâtes ça ne traîne pas! Pas de problème les assiettes se sont vidées très vite!!
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do
Sandrine G « Un plat qui nous a régalé »
Citrine « Absolument délicieux! »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
un plat de pâte a toujours du succés, tout le monde aime et en plus on peut varier les garnitures. bonne journée Michèle, bisous
Moi je ne m’en lasse jamais! Bisous Michelle
Ohh qu est ce qu elle me plaît cette recette. Et hop ! Je prends
Merci, Michèle
Bisous
Bisous Sandrine
Quel plaisir j’avais de réaliser nos gnocchis maison avec mes petites filles ! Ca remplaçait les ateliers pâtisserie, elles adoraient cela. Depuis je n’en ai jamais plus refait maison et je n’aime pas ceux du commerce. Ta proposition aux fruits de mer est originale, ça me plait beaucoup. Merci Michèle, gros bisous
Bon après-midi et gros bisous Claudine
un bon plat complet
bonne journée
Et on se régale! Bel après-midi
Quel belle assiette ! Ici aussi, les pâtes, on adore !
Dans mes favoris de suite…
Comme je te comprends!
trop bon ça forcément !
Je confirme! 🙂