Gratin pommes de terre-chou-fleur DSCN8057 (Copy)
Gratin pommes de terre-chou-fleur

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Quelques fleurettes de chou-fleur mises à congeler lors d’un précédent plat
et pour leur tenir compagnie des pommes de terre
et quelques saucisses qui attendaient dans le réfrigérateur,
voilà un Gratin pommes de terre-chou-fleur bien réconfortant
pour réchauffer une journée fraîche.
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Gratin pommes de terre-chou-fleur DSCN8057 (Copy)Gratin pommes de terre-chou-fleur

Pour 4 Croquants-Gourmands

– 500 g de pommes de terre
– 500 g de fleurettes de chou-fleur
– 1 oignon
– 300 g de chair à saucisse
– Herbes de Provence
– 250 g de crème fraîche liquide
– 50 g de comté râpé

– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin

1 plat à gratin légèrement huilé
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Peler les pommes de terre et les découper en rondelles.
Les faire blanchir à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Égoutter et réserver.
Faire également blanchir les fleurettes à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Les égoutter, les hacher grossièrement au couteau et les réserver.

Éplucher et émincer finement l’oignon.
Le faire revenir pendant quelques minutes dans un filet d’huile chaude.
Ajouter la chair à saucisse et laisser cuire pendant quelques minutes
en écrasant les grains à la cuillère en bois pour bien les détacher.
Égoutter pour retirer l’excédent de gras.
Disposer les rondelles de pommes de terre dans le plat à grain.
Étaler la chair à saucisse sur toute la surface.
Saupoudrer d’herbes de Provence.

Répartir les fleurettes de chou-fleur.
Arroser de crème fraîche.

Saler légèrement et poivrer au goût.
Couvrir de fromage râpé et asperger de quelques gouttes d’huile.

Enfourner pour 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Servir le Gratin pommes de terre-chou-fleur bien chaud.
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Gratin pommes de terre-chou-fleur DSCN8057 (Copy)
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Bonne dégustation

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  La tablée s’est régalée!!

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do – 2  – ma cousine Lau

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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52 réponses
  1. Quatrefilles
    Quatrefilles dit :

    Coucou, J’aime bien l’association de la pomme de terre et du chou-fleur. Souvent, je les fais en purée, agrémentée d’un bon morceau de beurre ou de la crème fraîche. Merci pour cette recette. Bisous ensoleillés, enfin!!!!!

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    En toute simplicité peut être mais efficace pour ce régaler ! mélanger de la chair à saucisse avec ce chou et des patates c’est judicieux et extra pour faire un bon repas ! j’aime beaucoup ! Merci Michèle ! le l’ajoute de suite ! gros bisous

    Répondre

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