Gratin pommes de terre-chou-fleur
Gratin pommes de terre-chou-fleur
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Quelques fleurettes de chou-fleur mises à congeler lors d’un précédent plat
et pour leur tenir compagnie des pommes de terre
et quelques saucisses qui attendaient dans le réfrigérateur,
voilà un Gratin pommes de terre-chou-fleur bien réconfortant
pour réchauffer une journée fraîche.
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Gratin pommes de terre-chou-fleur
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 500 g de pommes de terre
– 500 g de fleurettes de chou-fleur
– 1 oignon
– 300 g de chair à saucisse
– Herbes de Provence
– 250 g de crème fraîche liquide
– 50 g de comté râpé
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
1 plat à gratin légèrement huilé
Préchauffage du four à 180°C 
Peler les pommes de terre et les découper en rondelles.
Les faire blanchir à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Égoutter et réserver.
Faire également blanchir les fleurettes à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Les égoutter, les hacher grossièrement au couteau et les réserver.
Éplucher et émincer finement l’oignon.
Le faire revenir pendant quelques minutes dans un filet d’huile chaude.
Ajouter la chair à saucisse et laisser cuire pendant quelques minutes
en écrasant les grains à la cuillère en bois pour bien les détacher.
Égoutter pour retirer l’excédent de gras.
Disposer les rondelles de pommes de terre dans le plat à grain.
Étaler la chair à saucisse sur toute la surface.
Saupoudrer d’herbes de Provence.
Répartir les fleurettes de chou-fleur.
Arroser de crème fraîche.
Saler légèrement et poivrer au goût.
Couvrir de fromage râpé et asperger de quelques gouttes d’huile.
Enfourner pour 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Servir le Gratin pommes de terre-chou-fleur bien chaud.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Bonne dégustation
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : La tablée s’est régalée!!
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – ma cousine Lau –
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
sublime tout ce qui faut, bisous
Bisous Pat
Un délicieux gratin !
Bisous Michèle bonne journée
Merci Marie. Bisous
C’est un plat qui régale tout le monde chez moi, je mets de la béchamel à la place de la crème quelquefois!!! bon mercredi, bise
C’est drôle car moi je ne fais pratiquement plus de béchamel, je la remplace toujours par de la crème légère ou non. Bisous maria
Cà m’a l’air bien délicieux
Bonne journée
Très bon, en toute simplicité! Merci Chantal, bonne journée
C’est très bon ce genre d’accompagnement, les gratins sont trop bon !
Bonne soirée et bisous Michèle
Je suis bien de ton avis! Bonne journée Seb, bisous
Je pose juste un gros bisou en passant !!
Merci Colette et gros bisous pour toi aussi.
voilà un plat comme j’aime, j arrive…bisous
Je t’attends! Bisous Marie
tout ce que j’aime dans ce gratin réconfortant! bisoussssssssss
Génial!! Bisous Nicole
Très sympa, j’aime le chou fleur et çà ne peut que me plaire, merci, bonne soirée Michèle !
Super! Merci Zika
très tentant!
bonne soirée
Merci Thithoad. Bonne journée
Coucou, J’aime bien l’association de la pomme de terre et du chou-fleur. Souvent, je les fais en purée, agrémentée d’un bon morceau de beurre ou de la crème fraîche. Merci pour cette recette. Bisous ensoleillés, enfin!!!!!
Une bonne idée à retenir! Merci Renée. Bisous
un bon gratin complet et délicieux !!
manue 🙂
Idéal pour les jours frais, mais j’espère pouvoir passer à autre chose maintenant! 🙂
quel délice!!!!
Merci Grazi.
Un gratin complet qui me plait beaucoup, je me serais régalée 🙂 bisous Michèle,passe une bonne soirée !
Merci Pounchki, bonne journée, bisous
J’adore les gratins alors je me laisse tenter par le tien,bravo !
Super! Merci Jeanne
un excellent gratin ici superbe temps
excellent après-midi bisous
Merci Guy, profite bien du beau temps. Bisous
chou fleur pomme de terre j’aime beaucoup mais la chair saucisse vraiment tres peu ……
bonne journee …bizouilles
Je la prends chez mon boucher, la moins grasse possible!! Bisous Vanda
Avec du bon comté, de la chair à saucisse, ton gratin est un plat complet pour un diner bien gourmand
Bisous
Je ne peux qu’approuver! Bisous Isabelle
un plat complet et succulent.
bisous
Merci Samia, bisous
un beau gratin pour faire aimer le chou fleur et en plus un plat complet pour le diner. Bonne journée Michèle, bisous
Bonne journée Michelle. Gros bisous
Hummm ce gratin a l’air délicieux !
Bisous bisous Michèle
Je confirme! Bisous Stéph
Kikous, un bon gratin comme on les aime !!! Gros bisous doux. TA LOLO
GBD ma lolo
Un gratin que ma maman faisait souvent!
Dine avec Sandrine
Un classique dont on ne se lasse pas!
En toute simplicité peut être mais efficace pour ce régaler ! mélanger de la chair à saucisse avec ce chou et des patates c’est judicieux et extra pour faire un bon repas ! j’aime beaucoup ! Merci Michèle ! le l’ajoute de suite ! gros bisous
Merci Claudine. Gros bisous
Encore un plat complet, plus qu’à ajouter la salade………… j’adore
Bonne journée – Bisous
Merci AM. Bisous sous ce beau soleil.
bonne idée avec la chair à saucisse
(hier soir endives au gratin !!) pour les finir avant qu’il fasse chaud !)
Il va falloir changer de registre et c’est bien!