Rumsteck Actifry, endives et échalotes braisées
Rumsteck Actifry, endives et échalotes braisées
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Vite, vite, le temps presse! Mais au fait… si je sortais l’Actifry?
J’avais mis au congélateur quelques jours avant du rumsteck coupé en morceaux
et que je n’avais pas eu le temps de préparer.
Décidément, en ce moment, c’est toujours la course!
Dans mon panier des endives et des échalotes.
Vite je mets la viande à mariner et en rentrant ce sera
Rumsteck Actifry, endives et échalotes braisées.
.
Rumsteck Actifry, endives et échalotes braisées
Pour 4 Croquants-Gourmands
La viande et sa marinade :
– 600 g de rumsteck
– 4 càs d’huile d’olive
– 1 càs de sauce soja
– 4 càs de jus de citron
– 3 càs de crème semi-épaisse
– sel & poivre du moulin
Accompagnement :
– 4 endives
– 8 échalotes
– huile d’olive
– le jus d’un demi-citron
– sel & poivre du moulin
La viande et sa marinade :
Couper la viande en lamelles et les déposer dans un plat.
Arroser de sauce soja, huile d’olive et jus de citron.
Laisser mariner pendant au-moins une heure en remuant de temps en temps.
L’accompagnement :
Éplucher les échalotes et les partager en deux.
Les déposer dans la poêle sur une cuillerée d’huile chaude, face coupée dessous et les laisser dorer doucement.
Les retourner et laisser dorer l’autre face à température douce, jusqu’à ce que les échalotes soient cuites mais sans se défaire.
Réserver.
Nettoyer les endives, les couper en deux et retirer le cœur dur;
Les poser partie coupée contre le fond dans la poêle avec un filet d’huile chaude.
Les retourner pou les faire dorer dans l’autre sens.
Arroser de jus de citron et d’un demi-verre d’eau.
Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire à l’étouffée pendant une vingtaine de minutes.
Vérifier la cuisson en piquant les endives qui doivent être souples.
Réserver au chaud.
La cuisson de la viande :
Mettre la viande dans l’Actifry et laisser tourner l’appareil pendant 4 minutes.
Ajouter la marinade et laisser cuire encore 3 minutes.
Ajouter enfin la crème et laisser encore 2 minutes.
Sans l’Actifry, vous ferez cuire la viande de la même façon, dans une poêle chaude, en remuant sans arrêt.
Servir immédiatement sur les assiettes chaudes, en compagnie des légumes.
.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Merci à mon partenaire :
pour la sauce soja
Paroles de Gourmands : C’est tellement vite fait, et pourtant, c’est bon!!!
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
belle recette bisous bon we
Bon dimanche Pat, bisous
Tu as dû te régaler !!!
Une assiette bien gourmande!
Ce plat ne peut que m’emballer Michèle, je suis un viandard !!! hihihi 🙂
Les endives braisées on en fait souvent à la maison 😉
C’est tellement bon!!
Recette appétissante
Belle assiette
Bonne journée
Merci Chantal. Bonne journée
coucou Michele
je voulais l’acheter l’actifry a un certain moment apres j’ai laisse tombe je vois que c’est vraiment pratique en tout cas une belle assiette appetissante
bise
c’est bien pratique pour un plat en toute simplicité. Bisous
j’adore ce genre de plat
merci Valérie
j imagine que tu as du te regaler, bisous Mie
oui, tout simplement! bisous Marie
.Kikous, et bien cela me fait une recette de plus pour moi aussi !!! Très sympathique cette recette. Gros bisous doux. TA LOLO
GBD ma Lolo
je n’ai pas cet appareil mais je n’aurais pas pensé à y mettre de la viande!!
bonne soirée et bonne semaine
bises
bisous Thithoad
un recette simple et rapide cela m’arrive aussi, ton plat est appétissant et une recette pour utiliser cette actifry. bonne journée, bisous Michèle
de temps en temps, il faut… bisous Michelle
Ce petit côté asiatique avec le soja me plait beaucoup et les endives doivent être délicieuses. Bisous
bisous Jackie
Ça me plait bien que des saveurs que j’aime !!!
merci Mauricette.
un superbe plat et de bonnes endives et comme disais ma fille étant petit papa quand est-ce que tu fais des chicons brulés vu la couleur elle appelait ça de cette façon ici encore un superbe temps
très bon après-midi bisous
🙂 les jolis mots des enfants… bisous Guy.
sympa ta recette
et en plus j’ajoute une nouvelle recette pour mon Actifry
merci Michèle
bisous et bonne semaine à venir
Bonne semaine aussi pour toi Coco. Bisous
Ces endives me font très envie !
Bisous, Doria
Chouette! Bisous Doria
une belle cuisson à l’actifry! Joli plat très tentant! Bisoussssssssssss
Merci Nicole. Bisous
très appétissante recette, j’adore les endives et ta façon de las cuisiner m’a plu beaucoup beaucoup
bonne semaine ma gentilleMichèle
gros bisous
Rosa
Gros bisous Rosa
C’est bien, je vois que tu te sers de l’actifry, je l’ai mais tout en haut d’un placard… J’ai dû m’en servir deux, trois fois maximum!!!
Dine avec Sandrine
Je n’y pense pas souvent non plus et c’est bien dommage!
Tu me donnes envie de ressortir mon actifry ! Bonne journée, bises !
C’est vrai qu’o,n devrait y penser plus souvent!! Bisous
Eh voilà tu t’en sors toujours ! Un plat vite fait et savoureux à la clé ! c’est vrai les endives, il va falloir leur dire au revoir tu as eu raison de les cuisiner encre une fois, cuisinons de saison en profite ainsi !! merci beaucoup michèle ! gros bisous
Gros bisous Gut.
je n’ai pas cet appareil , mais visiblement cela permet une belle cuisson.
bizou
et presque sans matière grasse! Bisous Samia
très sympa !
bonne semaine
Merci Barbara et bonne semaine aussi pour toi.