Mini frittata petits pois et feta
Mini frittata petits pois et feta
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Pensons à tous ceux qui se dévouent pour soigner les malades ou aider les personnes fragiles,
à ceux qui sont là tous les jours pour nous servir
et nous permettre de poursuivre notre quotidien.
Aidons les en restant chez nous!
Soyons citoyens.
Et si au-milieu des feuilletés apéritifs, on proposait une Mini frittata petits pois et feta?
Voilà de quoi varier encore ces petits grignotages que tout le monde aime…
J’ai pu les préparer en période de confinement avec seulement
des œufs, un fond de petits pois surgelés et quelques dés de feta
en petit hommage à nos amis italiens.
Et comme il n’y avait personne pour partager un apéritif,
je les ai servies en plat, tièdes avec une salade.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Mini frittata petits pois et feta
Pour 25 pièces environ
– 100 g de petits pois écossés (surgelés pour moi)
– 1 grosse échalote
– 1 gousse d’ail
– 3 œufs
– 50 g de feta
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
Empreintes mini-tartelettes ou muffins
Préchauffage du four à 190° C 
Mettre les petits pois dans une casserole, les couvrir d’eau, saler.
Porter à ébullition et laisser cuire à frémissement pendant 10 minutes.
Égoutter et laisser refroidir.
Éplucher et émincer très finement l’échalote et la gousse d’ail dégermée.
Faire chauffer une cuillerée d’huile dans une poêle et y ajouter
les dés d’échalote et d’ail ainsi que 3 cuillerées à soupe d’eau.
Couvrir et laisser cuire doucement en surveillant pendant une dizaine de minutes
jusqu’à ce que l’eau soit évaporée et que les légumes soient cuits et moelleux.
Couper la feta en dés.
Battre les œufs en omelette dans un petit saladier.
Ajouter les petits pois, la fondue d’échalote et les dés de feta.
Bien mélanger, saler et poivrer.
J’ai bêtement écouté la recette qui disait de faire cuire à la poêle
tout en pensant que cela allait couler à côté
et bien sûr, voilà le résultat…
On ne se moque pas, je vous vois…
J’ai recommencé!!!
Répartir dans les empreintes choisies (vous en obtiendrez plus ou moins suivant leur taille).
Enfourner pour 10 minutes.
Laisser tiédir un instant puis démouler.
Servir à température ambiante ou tiède.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
Paroles de Gourmands : Mais c’est délicieux!
Source et recette originale : Cuisine az
Dans la cuisine de
1 – Ann P – 2 – Anne-Marie Do – 3 – ma cousine Lau – 4 – Corinne G
1 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Pour déguster un soir sur la terrasse c’est une super idée !
Belle journée à toi
Bisous de nous deux
Bisous à vous deux!
Totalement ma came ce genre d’entrées ! Merci pour la recette
Merci William, bon après-midi
Ca a l’air vraiment super bon, j’espère trouver des petits pois frais pour essayer !
Moi je me suis contentée de surgelés, mais avec des frais c’est encore meilleur!
très bon choix ! une bonne petite recette
j’aime
merci Michèle
bisous et bon lundi
Bisous Coco
Tu sais, ta cuisson dans les emporte-pièce m’a fait penser à la première fois où j’ai fais des blinis (ou était-ce des pancakes) mais dans un moule spécial (je ne sais pas si tu le connais il est roule et avec plein d’empreintes en cercles dedans) pour poêle eh bien je ne te dis pas la catastrophe, une véritable horreur, tout passait en dessous plus rien dans les cercles pfff et pourtant c’était bien dans les moules avec la bonne recette mais passons. Quoi qu’il en soit tes frittata sont superbes
🙂 et oui, quelques fois on se demande si les recettes sont testées!! Bisous Sofia
super recette!! très appétissante!!
bonne journée
Merci Luna, bonne journée
Coucou, j’adore les frittata, en version toute petite et printanière comme ça, ça fait super envie! Bisous!
Merci Marie, bisous
super idée, rapide et facile à faire
Tout à fait! Bisous Catalina
Elles sont bien jolies et appétissantes tes mini frittatas!
Dine avec Sandrine
Merci Sandrine
des bouchées avec des petits pois bien sympas en entrée ou même à l’apéritif. bon lundi Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne journée, bisous
Une chouette idée ces frittata…
Merci Sandrine
une très bonne idée!!
bonne semaine
Merci Thithoad, bonne journée
Sympa je garde sous le coude. Bon lundi de Pâques. Bisous
Merci Cécile, bonne journée
Oh elles sont superbes vous avez du vous régalez j’en avais fait pour le dernier défis de recette autour d’un ingrédients petit-pois feta.
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous
de jolies petites frittata et bons ingrédients aujourd’hui changement de température
un bon lundi de pâques bisous
Oui, le temps fait le yoyo… Bisous Guy
ça a l’air trop bon !! Mais ce sera pour plus tard, pas de feta dans mon frigo … ce sera pour les prochaines courses prévues dans 2 semaines… Patience … Bisous Michèle
Oui, patience, c’est le mot! Bisous Séverine
Kikous, voilà une recette qui me plait, il me faut de la féta !!!!! Gros bisous doux.
TA LOLO
Prochaine commande 🙂 Bisous ma Lolo
Elles sont extras ces frittatas ! J’aime beaucoup !
Merci Arthur
J’aimerais bien manger des petits pois en ce moment mais je n’en ai pas 🙁
Merci pour cette jolie recette, bisous Michèle
Moi mon congélateur est pratiquement vide… Bisous Martine
Elles sont bien mignonnes ces frittata ! Plus joli à présentées et en plus elles peuvent compléter un accompagnement lorsque l’on reçoit ! c’est top ! gros bisous Michèle ! bon lundi de Pâques !
Merci Claudine, gros bisous
Ils sont sympas ces Mini frittata.
Avec une salade ça doit être le top .
Merci Michèle
Bonne journée bisous bisous.
Oui, c’était bien agréable! Bisous Sandrine
hummm ces petites fritatta sont gourmandes !!!
ça me pait bien…. à faire si j’ai de quoi faire !
bon lundi !
manue
Tout le problème est là! Bonne journée Manue
Si mon fils voyait ton message, il te dirait « ratage !! NON !! au moins on voit que c’est du fait maison » – En changeant le fromage, je pourrais faire cette recette – Bonne journée – Bisous
🙂 Bisous Anne-Marie
elle me donne terriblement envie cette assiette…
bon début de semaine Michèle..
bisous
Merci Yolande, bonne journée, bisous
une bonne idée ! sympa et original pour un dîner
Et oui, on devrait plus souvent s’écouter pour éviter quelques mésaventures 😉
merci Michèle pour ce partage
bisous et bon lundi
Tu as raison, je fais toujours confiance à ceux qui ont mis la recette et parfois… 🙂 Bisous Coco
très frais très sympa
Merci Barbara