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Moelleux aux fruits rouges et bleus *

Moelleux aux fruits rouges et bleus

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Un gâteau Moelleux aux fruits rouges et bleus tout tendre et délicieux.
Je vous l’avais présenté au début du blog garni de framboises et de mûres
Aujourd’hui ce sont les myrtilles qui accompagnent les framboises.
J’ai cueilli mes fruits dans le congélateur.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Moelleux aux fruits rouges et bleus-fevrier-09-018-copie.jpg - fevrier 09 018 copie (Copy)Moelleux aux fruits rouges et bleus
Pour 6 Croquants-Gourmands :


– 150 g de framboises surgelées
– 150 g de myrtilles ou de mûres surgelées
– 80 g de farine
– 40 g de poudre d’amande
– 120 g de sucre semoule (40 + 80 g)
– 5 œufs
– 80 g de beurre
– sucre glace

1 moule rectangulaire de 22 cm x 29 cm
Préchauffer le four à  175°C


Faire fondre le beurre.
Battre les blancs d’œufs avec 40 g de sucre et une pincée de sel.
Battre les jaunes d’œufs avec le reste de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu, la farine et la poudre d’amande.
Bien mélanger.
Incorporer les blancs d’œufs à la préparation.

Verser la pâte dans le moule.
Parsemer de framboises et de myrtilles ou de  mûres.
Égaliser la surface en appuyant légèrement avec une spatule.
Enfourner pour 25 à 30 minutes.
Vérifier la cuisson et sortir du four.

Laisser tiédir avant de retirer le papier.
Poser le moelleux sur un plat et saupoudrer de sucre glace.
Nous avons dégusté ce moelleux au goûter.
Pour un dessert, vous pouvez l’imbiber d’un filet de liqueur de framboise et l’accompagner de crème fouettée.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Ce moelleux porte bien son nom. Il est très léger, très frais. Il a fait l’unanimité.

Source :  Maxi Cuisine

Dans la cuisine de

  Anne-Marie Do

  Sandrine G « très bon »

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
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Bonne journée à tous.

 

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/52 Commentaires/par
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52 réponses
  6. Lyne
    Lyne dit :

    Superbe et gourmand ce gâteau aux petites baies rouges ! Je suis sous le charme de ce moelleux avec de la poudre d’amande que j’aime particulièrement dans les gâteaux.
    Bisous et une douce soirée !

    Répondre
  16. sophie
    sophie dit :

    bonjour Michèle
    encore une merveille je possède pas de murs sauf les framboises mais picard surgelés doivent les faires bien sur , bisous et merci à toi Michèle, sophie

    Répondre
  22. Chantal
    Chantal dit :

    Coucou Michèle,
    J’adore ce gâteau moelleux et aux fruits.
    Heureux mélange que celui de l’amande et de la farine et qui doit apporter de la légèreté.
    A tester.
    Bisous
    Une belle journée
    Chantal

    Répondre

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